우리는 집에서 빨리 절인 오이를 만드는 것을 좋아합니다. 우리는 실제로 이 절인 오이 레시피를 일주일에 여러 번 만들고 있습니다.
우리는 절인 오이를 간식으로 먹거나 저녁 식사로 연어나 버거와 함께 먹는 경향이 있습니다. 솔직히 너무 맛있어서 거의 모든 음식과 함께 먹습니다.
오이 절임은 맛을 독특하고 맛있는 것으로 바꾸는 빠르고 쉬운 방법입니다.
오이를 절이는 데 몇 분 밖에 걸리지 않고 정말 하기 쉽다는 점도 좋습니다. 양파와 오이를 함께 담을 때도 있지만 솔직히 오이만 절임하는 경우가 많다.
이제 내가 여기서 피클을 만들고 있는지 궁금하실 것입니다. 대답은 '아니오. 우연히도 오늘 이 기사를 작성하면서 점심으로 피클을 먹고 있습니다. 그것은 절인 오이와 같은 것이 아닙니다.
피클은 보통 최소 30일 동안 소금물에 담가서 발효시킨 후 판매되는 오이입니다. 게다가 혼란스럽습니다.
내가 생각하는 방식은 절인 오이가 오이이며 소금물에 몇 분 또는 한 시간 동안 담그는 것입니다. 나는 햄버거에 퀵 오이 절임을 넣지 않고 햄버거에 피클을 넣습니다.
이것은 정확한 과학이 아닙니다. 아래의 절인 오이 레시피로 실험한 다음 어떻게 생각하는지 알려주세요.
우리는 오이를 절일 때 백식초를 사용하는 것을 훨씬 선호합니다. 백식초는 사과 사이다 식초와 같은 방식으로 오이의 맛과 경쟁하지 않습니다. 하지만 오답은 없으며 약간의 실험을 통해 자신이 가장 좋아하는 것이 무엇인지 확인하는 것이 좋습니다.
우리는 일반적으로 영국식 오이를 피클하지만 원하는 모든 종류의 오이를 사용할 수도 있습니다.
우리는 절이기 전에 오이를 껍질을 벗기지 않습니다. 오이 껍질의 질감이 마음에 들지 않으면 오이를 완전히 껍질을 벗길 수 있습니다.
우리는 오이를 서빙하기 전에 15분에서 1시간 동안 소금물에 담그는 경향이 있습니다.
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