잣은 생으로 먹어도 맛있지만 구우면 깊고 흙냄새가 납니다. 여기에 잣을 굽는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 시도해 보시기 바랍니다.
많은 페스토, 잣의 전통적인 토대라고도 하며, 피그놀리아, 훨씬 더 좋습니다. 부드러운 식감과 부드러운 맛으로 잘 알려진 일부는 소나무 향이 나기도 하고, 일부는 전혀 소나무 냄새나 맛이 나지 않습니다.
구운 잣은 샐러드에 독특한 아삭함을 부여하고 페스토 소스, 후무스 또는 흰 콩 딥과 같은 딥, 디저트 및 커피를 만드는 데 사용됩니다.
모든 견과류 중 가장 작고 "가장 멋진" 것으로 간주되는 잣은 캘리포니아 산과 뉴멕시코, 텍사스, 와이오밍 일부 지역에서 자라는 소나무의 식용 종자를 말합니다.
이 견과 품종은 학명이 피누스 에둘리스, 고대 석기 시대 초기 인간이 먹었던 것으로 믿어집니다.
날 것의 경우 캐슈나 마카다미아 너트와 유사한 부드러운 크런치와 함께 부드러운 버터와 견과류 풍미가 있습니다.
잣을 구워 먹으면 특유의 풍미가 살아납니다.
이 과정은 또한 견과류를 더 맛있게 만들고 샐러드 및 파스타 요리와 같은 다양한 요리법에 멋진 크런치를 제공합니다.
잣이 부족합니까? 아몬드, 캐슈, 마카다미아, 피칸, 헤이즐넛, 호두, 피스타치오로 씨앗을 대체하십시오!
언급했듯이 잣을 황금색이 될 때까지 가열하면 풍미가 향상됩니다.
구운 잣은 날 것으로 먹을 수 있으며 쫄깃한 식감과 달콤하고 견과류의 풍미를 전채 파스타, 글레이즈드 치킨, 구운 생선, 구운 채소, 볶은 채소, 리조또, 후무스, 병아리콩 스튜와 같은 다양한 짭짤한 요리에 통합할 수 있습니다. .
조리법에 넣기 전에 잣을 올바르게 굽는 방법을 배워서 씨앗을 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다.
내가 명심해야 할 유일한 중요한 점은 잣이 타지 않도록 토스트할 때 감독 없이 잣을 방치하지 않는다는 것입니다.
잣을 굽는 가장 좋은 3가지 방법은 팬이나 스토브, 오븐, 전자레인지로 굽는 것입니다.
부엌을 데울 것은 확실하지만 오븐에 잣을 굽는 것은 고르게 굽고 싶은 사람들에게 완벽한 선택입니다.
이미 오븐에 굽고 있는 것이 있거나 잣에 고르게 황금빛 갈색을 띠고 싶은 경우에만 이 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
방법은 다음과 같습니다.
필요한 도구:
지침:
오븐을 켜고 싶지 않지만 비슷한 결과를 얻고 싶다면 잣을 오븐 토스터에 구워야 합니다!
그러나 이 방법은 견과류를 태울 수 있으므로 주의하십시오. 이를 방지하려면 토스트하는 동안 자주 저어주고 확인하십시오.
방법은 다음과 같습니다.
필요한 도구:
지침:
이것은 내 잣을 굽는 가장 좋아하는 방법입니다. 빠르고 편리합니다!
주철 프라이팬이나 붙지 않는 프라이팬을 사용하여 스토브에서 잣을 굽거나 데울 수 있습니다.
그러나 스토브 방식으로 많은 양을 굽는 것은 어렵고 잣은 두 가지 오븐 방식보다 쉽게 타는 경향이 있습니다.
방법은 다음과 같습니다.
필요한 도구:
지침:
잣을 전자레인지에 돌리는 것은 약간 까다롭기 때문에 최후의 수단이자 가장 즐겨 사용하지 않는 방법입니다.
전자레인지에 방치하면 잣이 고르지 않고 얼룩덜룩한 색으로 변할 수 있으며, 더 심하게는 타거나 집을 태울 수 있습니다!
그러니 제발, 명심하십시오!
다음 네 가지 간단한 단계를 따르는 것이 좋습니다.
필요한 도구:
지침:
잣은 이미 구웠으니 올바르게 보관하는 방법을 배울 차례입니다!
볶은 잣을 보관하는 것은 한두 달 동안 충분한 양을 확보할 수 있는 편리한 방법입니다.
당신은 그것을 올바르게 들었습니다!
볶거나 구운 잣은 일반적으로 냉장고에서 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
견과류는 실온에 보관하면 보통 일주일 이내에 먹을 수 있습니다.
나는 잣이 버려지는 것을 원하지 않았기 때문에 잣 한 통 전체가 산패할 수 있다는 것을 어렵게 배웠습니다. 만료 날짜가 MONTHS 지났지만 와우, 교훈이었습니다!
다음은 구운 잣을 냉장고에 보관하는 몇 가지 간단한 지침입니다.
필요한 도구:
지침:
견과류를 굽는 것은 개인의 취향에 달려 있지만 황금빛 갈색이 될 때까지 가열하면 견과류의 고소한 맛이 3배가 됩니다.
토스트는 또한 조리법에 멋진 위기를 제공합니다.
나는 시금치 샐러드의 열렬한 팬이며 믹스에 딸기와 구운 견과류를 포함하는 것을 잊을 수 없습니다!
잣은 전통적인 페스토의 기초로, 직접 만들면 훨씬 더 맛있습니다.
우리의 페스토 레시피는 시금치와 덜 비싼 아몬드를 사용하지만, 이 페스토가 청구서를 채울 것입니다.
잣은 훌륭한 안주이자 재료로, 토스트하면 풍미가 더해진다.
여기 놀라운 외모가 있습니다 파스타 요리 황금 비트와 잣을 사용하는 Epicurious에서. 그것은 믿을 수 없어 보인다. 당신이 그것을 시도하는 경우 알려주십시오.
