Ar norite sužinoti, kaip virti basmati ryžius, bet neturite laiko? Štai 7 žingsniai, paruošti per 30 minučių ar mažiau.
Basmati yra populiari ryžių veislė, mėgstama visame pasaulyje. Sanskrito kalba jo pavadinimas reiškia aromatingus arba kvapnius, kurie puikiai tinka šiems itin aromatingiems, ilgagrūdžiams ir riešutų skonio ryžiams. Bet tada jums gali kilti klausimas, kaip virti basmati ryžius? Ar įmanoma jį paruošti per 30 minučių ar mažiau?
Be puikaus aromato ir skonio, Basmati ryžiai ypatingi tuo, kad juos lengva paruošti. Taip pat puikiai tiks prie įvairių receptų – tarp jų – jambalaya ir paella. Jūs neprivalote būti virtuvės vedliu, kad galėtumėte paruošti skanų patiekalą su šiais ryžiais.
Tiesą sakant, galite jį paruošti atlikdami 7 paprastus veiksmus. Dar svarbiau, kad tai neužims per daug laiko, kad galėtumėte lengvai jį paruošti, net jei esate kelyje.
Norėdami išvirti tobulus basmati ryžius, turėsite paruošti kai kuriuos ingredientus ir įrangą. Sudedamųjų dalių kiekis priklauso nuo numatomo derliaus. Iš šios pamokos pagaminsite apie 5 puodelius ryžių. Štai sąrašas dalykų, kuriuos reikia pasiruošti.
Basmati yra mažai riebalų ir be glitimo, todėl paprastai yra sveika. Jame yra net aštuonios nepakeičiamos amino ir folio rūgštys. Jame nėra cholesterolio ir labai mažai natrio.
Žmonėms, kurie bando numesti svorio ar gyventi sveikiau, basmati yra idealus angliavandenių šaltinis, nes jo glikemijos indeksas yra žemas arba vidutinis.
Prieš pereinant prie nuoseklaus vadovo, kaip virti basmati ryžius, yra keletas patarimų, kurie gali būti naudingi ruošiant grūdus virti.
Yra tam tikrų strategijų, dėl kurių ryžiai tampa mažiau lipnūs. Šie patarimai pagrįsti ilgamete ryžių ruošimo patirtimi, todėl galbūt norėsite juos išbandyti patys.
Tiek Pakistano, tiek Indijos basmati ryžiai laikomi geriausia kokybe. Tačiau kai kurie prekių ženklai gali būti gana brangūs, nors rinkoje taip pat galite rasti aukštos kokybės ir įperkamų prekių ženklų.
Geros naujienos yra tai, kad nors grūdų kokybė yra svarbus veiksnys sprendžiant, ar jie skanūs, ar ne, vis tiek galėsite paruošti skanius ryžius, jei laikysitės šių patarimų.
Kelias minutes ryžius nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolą, dėl kurio jie tampa lipnūs. Nereikia jo palikti po visiškai skaidriu, tekančiu vandeniu taip, kaip skalautumėte japoniškus ryžius.
Palikę jį tiesiog nuplauti, ryžiai bus dar labiau paruošti virti. Jei bandote naują prekės ženklą, stebėkite grūdų skalavimo laiką ir derliaus lipnumą.
Atminkite, kad kuo lipnesnis derlius, tuo ilgiau turėsite skalauti grūdus kitą kartą juos verdami.
Prieš pildami vandenį, į puodą įberkite šiek tiek druskos. Taip grūdai lengviau įsisavina druską, todėl skonis tampa šiek tiek subtilesnis.
Prieš dėdami druskos, nelaukite, kol ryžiai išvirs, nes ryžiai tampa sūresni nei turėtų.
Šis žingsnis nėra būtinas ir yra tik pirmenybės reikalas. Galbūt galite pabandyti patys ir pamatyti, ar jums labiau patinka rezultatai, nei praleisti šį žingsnį.
Jei pilate verdantį vandenį iš ryžių viršaus, galite sekti tikslų kiekį, kurio jums reikia, užuot palikę vandenį virti puode ir dalį jo prarasti dėl garavimo.
Šis metodas padeda išvirti minkštus ir švelnius basmati ryžius su reikiamu drėgmės kiekiu.
Norite, kad jūsų ryžiai puikiai garuotų. Geriausias būdas tai pasiekti yra naudoti sandarų dangtį arba, geriau, aliuminio foliją, nes galite ją geriau užsandarinti ir garai neišbėgs.
Idėja yra labai gerai išvirti ryžius, kad gautųsi tobuli, ilgi, atskiri ir purūs ryžių grūdeliai.
Ryžių virimo grožis yra tas, kad tai užtruks tik apie penkias minutes aktyvaus dalyvavimo. Laukdami, kol išvirs ryžiai, galite užsiimti kita veikla, kad maksimaliai praleistumėte laiką.
Atlikite tai su šaltu, tekančiu vandeniu. Įdėkite ryžius į sietelį ir leiskite tekančiam vandeniui tekėti per jį. Palikite porai minučių.
Šis žingsnis nėra būtinas, tačiau neabejotinai padeda ryžius padaryti minkštesnius. Jei turite laiko laukti, galite įdėti ryžius į didelį dubenį ir palikti mirkti mažiausiai 30 minučių iki 1 valandos.
Ryžius galite dėti tiesiai į padažo puodą. Tačiau, jei jį mirkėte, prieš perkeldami į padažo puodą, pirmiausia gerai nusausinkite. Į ryžius įberkite žiupsnelį druskos.
Puode užvirinkite 3 stiklines verdančio vandens. Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu.
Ant vidutinės ugnies palaukite, kol vanduo užvirs ir išgaruos. Tada aliuminio folija sandariai uždenkite puodą ir būtinai užsandarinkite kraštus, kad neišbėgtų garai. Uždenkite puodą dangčiu.
Sumažinkite ugnį iki mažiausios temperatūros ir palikite ryžius virti dar 15 minučių.
Nenuimdami dangčio, palikite ryžius garuoti dar 5 minutes. Prieš patiekdami, suplakite ryžius šakute.
Ar jums patiko ši pamoka? Galbūt patys išbandę procesą parodysite, kokie naudingi žingsniai ir patarimai ruošiant basmati ryžius. Atminkite, kad kiekvienas prekės ženklas gali duoti skirtingus rezultatus.
Todėl eksperimentuodami, kiek laiko skalausite grūdus ir ar pilti verdančio vandens, ilgainiui pasieksite reikiamą konsistenciją.
Galų gale galite pridėti receptų, tokių kaip pilau, paella ir jambalaya, kad išvardintumėte keletą, kurie puikiai tinka su tokio tipo ryžiais. Vėlgi, jums nereikia būti virtuvės dievu ar deive. Svarbiausia yra atlikti šiuos veiksmus ir šiek tiek pakoreguoti, atsižvelgiant į jūsų patirtį su naudojamų ryžių prekės ženklu.
Jei išbandėte šiuos veiksmus, palikite komentarą žemiau. Būtų labai įdomu paskaityti, kaip tau pasisekė. Taip pat galite pasidalinti šiuo straipsniu, kad galėtumėte paskleisti šiuos patarimus ir gudrybes savo draugams.
Mėgaukitės maisto gaminimu!
Tęsti turinį
