Cukraus pudra yra pagrindinis įvairių kepinių ingredientas. Galite naudoti jį tešloje, ganache, glazūroje ir kt.
Taip pat galite naudoti cukraus pudrą papuošti bandeles, blynus, vaisių pyragus, keksiukus, pyragus ir kitus desertus.
Tačiau jei planuojate iš savo gyvenimo išbraukti cukrų arba pritrūkote cukraus pudros, galite naudoti daugybę ingredientų.
Čia yra kruopščiai sudarytas geriausių antrinių produktų sąrašas, kurį galite naudoti vietoj cukraus pudros ruošdami maistą.
Cukraus pudra, dar žinoma kaip cukraus pudra arba konditerinis cukrus, yra labai rafinuotas, smulkiai sumaltas cukrus. Jis gaminamas sumalant granuliuotą cukrų, kol jis virsta milteliais, ir į jį įdedant kukurūzų krakmolo.
Cukraus pudra lengvai tirpsta, todėl jį lengva naudoti gaminant įvairius saldumynus, tokius kaip glazūra ir glajus. Jūs netgi galite jį persijoti ant daugelio desertų ir papuošti sausainius.
Štai keletas ingredientų be cukraus, kuriuos galite naudoti kaip cukraus pudros pakaitalą:
Jei norite cukraus pudros alternatyvos be cukraus, savo recepte galite naudoti dirbtinį saldiklį.
Sumaišykite 3/4 puodelio bet kokio dirbtinio saldiklio su 2T kukurūzų krakmolo. Maišykite šiuos ingredientus, kol susidarys miltelių pavidalo. Pakeiskite šį mišinį be cukraus santykiu 1: 1 bet kuriame recepte, kuriame reikia cukraus pudros.
Jei jums trūksta žiupsnelio, savo receptuose taip pat galite naudoti granuliuotą cukrų, o ne cukraus pudrą. Vienintelis skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad granuliuotas cukrus suteiks jūsų patiekalams grūdėtesnę tekstūrą, o dauguma žmonių nemėgsta glajų ir glajų. Tačiau jis puikiai tiks kaip konditerių cukraus pakaitalas receptuose, kuriuose reikia įmaišyti cukrų į tešlą, pavyzdžiui, pyragai ir sausainiai. Tačiau atminkite, kad galite pastebėti, kad granuliuotas cukrus sumažins šių produktų tankį, nes jame nėra kukurūzų krakmolo. Recepte galite pakeisti 1 puodelį granuliuoto cukraus 1 3/4 puodelio cukraus pudros.
Taip pat galite pagaminti kitokį cukraus pudros variantą naudodami kokosų cukrų. Jis turi karamelės skonį ir yra mažiau saldus nei cukraus pudra. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti 1 puodelį kokosų cukraus su 1 T strėlės šaknų miltelių. Šį mišinį savo receptuose galite naudoti kaip cukraus pudros pakaitalą santykiu 1:1. Tai neabejotinai padarys jūsų receptą mažiau saldų ir suteiks jam karamelinį skonį.
Taip pat galite naudoti neriebius sauso pieno miltelius kaip cukraus pudros pakaitalą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti 1 puodelį kukurūzų krakmolo, 1 puodelį neriebaus sauso pieno miltelių ir ½ puodelio bet kokio dirbtinio saldiklio, kol susidarys milteliai. Šį miltelių mišinį galite naudoti kaip cukraus miltelių alternatyvą santykiu 1:1. receptus. Nepaisant to, kai kaip pakaitalą naudojate sauso pieno miltelius, padidinkite skysčio, kurį pilate į patiekalą, kiekį. Priešingu atveju jis gali pasirodyti per storas.
Taip pat galite pabandyti cukraus pudrą pakeisti kūrybiniu ingredientu, pavyzdžiui, karštu kakavos mišiniu. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti parduotuvėje nusipirktą karštą kakavos mišinį, kad jis įgautų miltelių pavidalą, ir naudoti jį vietoj cukraus pudros savo receptuose. Jums reikia pagaminti bent 1 ¼ puodelio karšto kakavos mišinio miltelių kaip pakaitalą už 1 puodelį cukraus pudros jūsų virimo metu. Tai geriausia naudoti šokolado skonio receptuose, tokiuose kaip šokoladiniai sausainiai, pyragai ir blynai.
Taip, cukraus pudros galite lengvai pasigaminti namuose. Viskas, ko jums reikia, yra du esminiai ingredientai - kukurūzų krakmolas ir granuliuotas cukrus.
Šie du ingredientai bus geriausias konditerijos cukraus pakaitalas.
Jei baigėsi cukraus pudra, galite jį pasigaminti namuose. Štai kaip tai padaryti:
Ingridientai
Instrukcijos
Šio naminio cukraus pudros galite lengvai įsigyti receptuose, kuriuose reikalaujama cukraus pudros.
Nesvarbu, ar bandote sumažinti suvartojamo cukraus ar kalorijų kiekį, ar, deja, žiupsnelį kepdami, tiek daug mano sugalvotų pakaitalų yra lengvai prieinami, kad atitiktų jūsų poreikius! O kai gaminate su tam tikru tikrumo lygiu, galite būti tikri, kad rasite beveik idealiausią alternatyvą!
Tęsti turinį
