Elektrinis wok yra kilęs iš darbo, klasikinės dubens formos keptuvės, kuri naudojama įvairiuose gaminimo būduose iš Kinijos, pavyzdžiui, maišant, kepant keptuvėje, gruzdinant, troškinant, skrudinant, troškinant, brakonieriaujant ir verdant. .
Negana to, nereikia viryklės, kad ji būtų nešiojama. Dėl savo lankstumo ir prisitaikymo jis tapo klasikiniu mėgstamiausiu tarp daugelio.
O jei esate vienas iš jų, skaitykite toliau ir sužinokite, kokie yra penketukai geriausių metų elektrinių wok.
• Turi gana puikią 1500 vatų galią, užtikrinančią tolygų šilumos pasiskirstymą
• Yra dubuo, kurį galima plauti indaplovėje ir dangtelis
• Turi nuimamą temperatūros reguliavimo zondą
• Turi Quantanium nepridegančią dangą, pagamintą iš nerūdijančio plieno
• Turi šešių litrų talpos, paliekant daugiau vietos erdvei
• Turi didžiulį ir puikų drugelio kaitinimo elementą
• Labai linkusi ir lengvai įbrėžimų
Įsigykite „Amazon“Įsigykite „Amazon“ Jei esate toks, kuris labai atsižvelgia į savo keptuvių dangą, tai jums gali patikti. „Oster Quart DuraCeramic Wok“ pagamintas su patobulinta nepridegančia danga.
Jo danga pagaminta iš keramikos, todėl yra geresnė ir stipresnė nei vidutiniai dangų gamintojai uždeda ant keptuvių ir keptuvių. Dėl santykinai mažesnio dydžio jį reikia lengviau prižiūrėti.
• Turi tvirtesnę nepridegančią dangą nei kitose wok keptuvėse, nes jos danga pagaminta iš keramikos
• Jame nėra PTFE ir PFOA
• Dėl santykinai mažesnio dydžio šis modelis tikrai nereikalauja tiek daug priežiūros ir yra labiau nešiojamas nei kiti modeliai
• Žmonėms gali būti sunku perskaityti temperatūros rankenėlę, nes ji yra po rankena
• Palyginti mažesnis nei kiti, kurie gali netikti kai kuriems didesniems patiekalams, kuriems reikia daugiau vietos
Įsigykite „Amazon“ Įsigykite „Amazon“ Wok jau seniai naudojamas tradicinėje kinų virtuvėje, tačiau dėl technologijų ir šiuolaikinių pažangų wok į šiuolaikinę virtuvę buvo įtrauktas kaip elektrinis wok.
Daugelis žmonių mėgsta tai naudoti, nors jie naudoja tai metodams, nesusijusiems su senuoju kinų rytietišku maisto gaminimu. Dėl daugybės privalumų elektrinis wok yra paklausus, tačiau prieš jį įvertinant reikia atsižvelgti į tam tikrus dalykus.
Šiandien rinkoje yra įvairių tipų wok, tokių kaip aliuminis, nerūdijantis plienas ir kooperis.
Medžiagos pasirinkimas priklausys nuo jūsų pageidavimų, tačiau jei originalūs ir patyrę Azijos wok naudotojai prisiekia, tai turės būti anglinis plienas.
Niekas niekada negali įveikti anglinio plieno dėl jo lengvo šilumos laidumo ir santykinai pigesnės kainos.
Galimos dvi formos, viena yra plokščia. Kitas yra apvalios formos. Jūsų pasirinkimas priklausys nuo to, kaip ketinate jį naudoti. Geriausia naudoti plokščios formos elektrinius wok, jei naudojate elektrinę viryklę iš Vakarų ar dujines virykles.
Tačiau atminkite, kad apvalios formos elektriniai wok keptuvės gali atspindėti šilumą atgal į elementą, todėl jūsų elektrinis wok yra jautrus ir labiau pažeidžiamas.
Daugelis pirmenybę teikia nelipnioms dangoms, ypač didėjant susidomėjimui mažo riebumo maisto gaminimu. Tačiau atminkite, kad nelipnios dangos kokybė ir kokybė labai priklausys nuo to, kaip ji buvo padengta.
Tačiau paprastai anglinio plieno keptuvės neveikia taip gerai ir nėra suderinamos su nelipnia danga. Galite patikrinti iš aliuminio pagamintus vokus, jei esate po nelipnios dangos.
Panio prieskoniai tikriausiai yra geriausias ritualas, kurį galite duoti savo wokui. Prieskoniai užkirs kelią galimybei, kad ateityje jūsų maistas prilips prie jūsų keptuvės. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte tikslius veiksmus, kaip tai padaryti.
Prieš pradėdami ką nors daryti, pradėkite savo ritualą kruopščiai išvalydami keptuvę.
Galite nusipirkti bet kokio indų plovimo muilo ar ploviklio bei savo kempinės, kad nušveistumėte elektrinio wok išorę ir vidų. Po šveitimo nuplaukite šiltu vandeniu ir visiškai išdžiovinkite rankšluosčiu.
Tada toliau pilkite šiek tiek aliejaus ant elektrinio wok, kad padengtumėte. Jūsų aliejus gali būti labai karštas kepimo aliejus arba aukšto dūmingumo aliejus, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Pasukite wok, kad įsitikintumėte, jog vidus, įskaitant vidinį kraštą, yra tolygiai padengtas.
Tada sekite klasikinį šalto aliejaus / karštos keptuvės triuką. Iš esmės tai yra metodas, kai įkaitinate keptuvę nustatydami savo viryklę ant vidutinės ugnies.
Leiskite jam sėdėti ir pabūkite ten porą minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, kai tik pradėsite matyti, kad nuo aliejaus veržiasi dūmai.
Jei vis dėlto naudojate orkaitę, nustatykite orkaitę iki maždaug 350 laipsnių ir leiskite jai stovėti daugiau nei valandą.
Nuėmę elektrinį wok keptuvę nuo ugnies, leiskite wok ir jame esančiam aliejumi kurį laiką stovėti lauke, kol aliejus atvės iki kambario temperatūros arba kol karštis bus visiškai pakeliamas.
Naudodami tam tikrą servetėlę ar popierinį rankšluostį pašalinkite aliejų, išpildami juos. Tada nuvalykite likusio aliejaus perteklių.
Laikykitės klasikinio šalto aliejaus / karštos keptuvės gudrybės. Kaip minėta, tai iš esmės yra keptuvės įkaitinimas nustatant viryklę ant vidutinės ugnies.
Kai tik kaitinate, nustatykite tik vidutinį viryklės nustatymą, nieko daugiau. Po to, prieš gamindami maistą ar dėdami prieskonius, užpilkite šiek tiek aliejaus.
Stebėkite temperatūrą. Temperatūra gali lengvai paveikti patiekalo polinkį prilipti prie jūsų wok. Gaminant ant stiprios ugnies, polinkis prilipti ir, dar blogiau, sudegti, taip pat yra didesnė tikimybė.
Priešingybės traukia. Tai negali būti teisingiau, kai kalbama apie maisto ruošimą iš šaldytuvo. Prieš gamindami maistą, leiskite jam pakankamai atšilti ir atvėsti iki kambario temperatūros.
Gamindami įsitikinkite, kad jūsų wok yra pakankamai vietos visiems ingredientams, prieskoniams, prieskoniams ir maistui, kurį ketinate įdėti ir gaminti. Jei to nepadarysite, wok gali perpildyti, o maistas prilipti.
Pagardinę elektrinį wok, kaip minėta aukščiau procedūros metu, aliejumi, po kiekvieno gaminimo stenkitės nevalyti keptuvės su muilu.
Arba nuvalykite arba nuvalykite keptuvę bet kokiu švariu rankšluosčiu ar popieriniu rankšluosčiu. Taip išliksite savo wok prieskoniais.
Jei atsitiktinai maistas ir toliau prilimpa, nušveiskite jį aliejumi ir druska. Taisyklė yra tokia: nenaudokite muilo, kai tik pagardinate.
Jei elektrines wok keptuves sukraunate viena ant kitos, pabandykite įdėti popieriaus arba servetėlių tarp jų. Taip išvengsite tolesnių jūsų elektrinių wok subraižymų
Nelipnių purškiklių naudojimas yra įprastas sprendimas, kurį galite pamatyti, kaip pasukti keptuvę, kad ji būtų kitaip nelipni. Tačiau yra tik viena taisyklė, kurios turėtumėte laikytis – niekada nenaudokite jokio purškalo.
Kodėl būtent tai? Taip yra todėl, kad jūsų wok bus labiau pažeidžiamas ir linkęs prilipti, nes purškiant ant wok gali likti perteklinių likučių.
Tai ypač pasakytina apie šonus ar kraštus - bendrą vietą, kurioje purškimas paprastai nėra pašalinamas.
Pajuskite būgno ritinį, nes šio turo nugalėtojas yra ne kas kitas, kaip „Breville Hot Wok“.
Pirma, jame yra daug vietos dėl savo 6 kvortų talpos ir 14 colių skersmens, todėl jis puikiai tinka šeimos dydžio didesniems patiekalams. Jame taip pat yra patvari Quantanium nelipni danga.
Trečia, jame yra nuimamas temperatūros valdymo zondas ir indaplovėje tinkamas dubuo bei dangtelis, todėl jį lengviau valyti ir prižiūrėti.
Be to, svarbiausia, kad 1500 vatų galia ir drugelio kaitinimo elementas gali užtikrinti, kad jūsų patiekalai bus pagaminti tobulai dėl tolygaus šilumos pasiskirstymo.
Tikiuosi, kad šis straipsnis jums tikrai padėjo jūsų kelionėje ieškant tobulo elektrinio wok! Jei turite daugiau klausimų, pasiūlymų ar tiesiog rekomendacijų, nedvejodami palikite juos žemiau! 🙂
