Ar galite užšaldyti rikotos sūrį – puikus klausimas? Tai man, nes turiu sūrio problemą. Mes taip mėgstame sūrį, kad esame linkę reguliariai jo pirkti per daug.
Būdami maisto prekių parduotuvėje visada turime daug nuostabių idėjų.
Tada dienos prabėga taip greitai ir staiga suprantame, kad arba reikia gaminti maistą, arba sugalvoti, kaip ką nors užšaldyti.
Taigi pasinerkime į viską, kas susiję su rikotos sūriu.
Kiek laiko tarpsta rikotos sūris, priklauso nuo to, ar jis buvo atidarytas, ar ne ir kaip buvo laikomas. Neatidarytas rikotos sūris, kuris buvo laikomas šaldytuve gražiai ir šaltai, pasibaigs tinkamumo vartoti laikui maždaug 7–10 dienų, jei jis buvo laikomas šaltame šaldytuve, kurio temperatūra yra apie 40 laipsnių F arba vėsesnė.
Taip pat atkreipkite dėmesį į tinkamumo vartoti datą ant pakuotės.
Tačiau atminkite, kad naudojant bet kokį šviežią maistą, pasibaigusio pakuotės galiojimo laikui, rizikuojate asmeniškai nuspręsti.
Jei turite jautrų skrandį, galbūt nenorėsite rizikuoti.
Taip, rikotos sūrį galite užšaldyti. Atminkite, kad sūris yra geriausias, jei valgomas šviežias. Sūrio užšaldymas gali paveikti rikotos tekstūrą. Tačiau nuomonės šiuo klausimu išsiskiria ir geriau rizikuoti šiek tiek pakeisti tekstūrą, nei leisti, kad gražus sūris sugestų.
Šaldant rikotos sūrį svarbu atsižvelgti į tai, kaip jį laikote. Jei tai neatidarytas rikotos sūris, pakuotę galite įdėti tiesiai į šaldiklį.
Jei rikotos sūris buvo atidarytas, įdėkite jį į maišelį, išspauskite tiek oro, kiek galite, tada sandariai uždarykite.
Tada įdėkite sūrį į šaldiklį, kiek galite.
Jei planuojate užšaldyti rikotos sūrį ilgesnį laiką, labai rekomenduojame jį supakuoti dvigubai.
Apsvarstykite galimybę įdėti sūrį į maišelį, kaip paaiškinta, ir tada įdėti tą maišelį į sandarų indą.
Patarimas: Rekomenduojame naudoti aštriuką, kad aiškiai pažymėtumėte datą, kada įdėjote sūrį į šaldiklį.
Jei tinkamai užšaldėte rikotos sūrį, šaldiklyje jis gali išsilaikyti iki 3 mėnesių. Jei jis buvo šaldytuve ilgiau, greičiausiai jis vis tiek bus gerai, tačiau tekstūra gali šiek tiek paveikti.
Kuo šaltesnis sūris buvo šaldiklyje, tuo ilgiau jis išsilaikys. Todėl rekomenduojame jį laikyti pačioje šaldiklio gale arba pačiame šaldiklio apačioje.
Geriausias ir saugiausias būdas atšildyti rikotos sūrį, kai jis buvo užšaldytas, yra atšildyti šaldytuve. Leiskite sūriui atitirpti šaldytuve 24 valandas.
Jei varškė atsiskyrė ir matote papildomo skysčio, nesijaudinkite. Kai sūris visiškai atitirps, galite šakute vėl sumaišyti sūrį ir jis turėtų būti visiškai geras.
Įdomu, ar galite užšaldyti šiuos maisto produktus?
Rikotos sūrio šaldymas gali pakeisti sūrio tekstūrą. Tai karštai diskutuojama tema, o tokie veiksniai kaip užšaldymas ir atšildymas gali turėti įtakos tekstūrai po atšildymo.
Kai kurie sūrių gamintojai teigia, kad jų rikotą puikiai tiks užšaldyti. Kiti sūrio prekės ženklai, tokie kaip „Sargento“, teigia, kad vėliau jis gali būti šiek tiek trupesnis. (šaltinis)
Kalbant apie rikotos sūrio užšaldymą, rekomenduojame užšaldyti sūrį geriau nei leisti sūriui pasenti ir sugadinti.
Dauguma maisto produktų, įskaitant sūrį, visada geriausiai patiekiami švieži, tačiau tikras gyvenimas kartais trukdo. Geriau turėti šiek tiek trupantį rikotos sūrį, kai būsite pasiruošę jį naudoti, nei turėti supelijusią rikotą, kurią turite išmesti.
Tęsti turinį
