Kas yra drakono vaisius?
Šis unikaliai atrodantis vaisius su ryškia išore dar žinomas kaip pitaja arba braškių kriaušė, nes jo sėklos atrodo panašios į braškių sėklas.
Drakono vaisiai yra egzotiški vaisiai iš kaktusų šeimos ir iš pradžių buvo vartojami Pietryčių Azijoje ir Lotynų Amerikoje.
Tačiau drakono vaisiai dabar yra mėgstami visame pasaulyje ir gali būti valgomi vieni kaip užkandis, dedami į kokteilius ar muštukus arba supjaustyti ir sumaišyti į salotas.
Drakono vaisiuose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, jie yra saldūs ir šiek tiek traškūs.
Kai kurie žmonės gali būti atsargūs bandydami šį egzotišką vaisių dėl jo išvaizdos, tačiau neturėtumėte leisti, kad tai būtų kliūtis.
Yra dvi pagrindinės vaisių kategorijos: saldus ir rūgštus, o drakono vaisiai patenka į saldžiųjų veislę.
Jei kada nors valgėte kivius ir kriaušes, įsivaizduokite, koks jų skonis būtų sumaišytas. Šis skonis yra artimiausias drakono vaisių skonio apibūdinimas.
Kai kurie skonį taip pat asocijuoja su arbūzo ir kivių mišiniu. Sėklos suteikia jai tekstūrą, panašią į kivi.
Drakono vaisiai paprastai valgomi žali. Tiesiog perpjaukite vaisius per pusę ir galite šaukštu išgriebti vaisius, o odelę naudoti kaip dubenį, kaip jūs valgote kivi.
Taip pat galite pašalinti odelę, supjaustyti vaisius gabalėliais ir valgyti šakute. Norėdami pagaminti kokteilį, įpilkite migdolų pieno arba kokoso vandens ir maišykite, kol gausite kreminės konsistencijos.
Drakono vaisiai taip pat puikiai papildo salotas. Tiesiog suporuokite su žalumynais, pavyzdžiui, špinatais, ir pagardinkite vinigretu.
Tuo tarpu kai kurie žmonės nori kepti ant grotelių supjaustydami vaisius į blokus ir kepdami ant iešmelių.
Aštriu peiliu perpjaukite drakono vaisius per pusę. Jei kada nors pašalinote avokado odelę, ji atrodo panaši į drakono vaisiaus lupimą.
Šaukštu atplėškite vaisius nuo odelės vidaus ir ištraukite iš lukšto. Dabar vaisius galite supjaustyti kubeliais arba griežinėliais.
Įsitikinkite, kad ant vaisių nepaliekate odelės.
Norėdami įsitikinti, kad drakono vaisiai yra prinokę, patikrinkite spalvą. Išorinė oda turi būti ryškiai rausvos arba geltonos spalvos (tai priklauso nuo to, į kurią veislę žiūrite).
Spalva turi būti tolygi visoje odoje, su minimaliomis tamsesnio ar šviesesnio atspalvio dėmėmis. Tai rodo, kad vaisiai yra tinkamo prinokimo.
Lapai taip pat turėtų būti rudi ir sausi, o tai reiškia, kad vaisiai yra paruošti vartoti. Spalvoti raudoni arba geltoni sparnai rodo, kad vaisiams reikia laiko subręsti.
Nupjovus, vaisiai turi būti balti, violetiniai arba rausvi. Vėlgi, tai priklauso nuo to, kokios veislės drakono vaisių norite. Rudas vidus reiškia, kad vaisiai yra pernokę.
Jei auginate drakono vaisius, turėtumėte palaukti, kol jis pakeis spalvą iš pradinės žalios į geltoną arba rožinę.
Be to, galite apskaičiuoti, kiek dienų praėjo nuo gėlių išleidimo. Praėjus maždaug 27–33 dienoms po žydėjimo, vaisiai turėtų būti prinokę.
Norėdami pasirinkti tinkamą drakono vaisių, išspauskite ir patikrinkite, koks jis minkštas. Jei nykščiu įsrūva ir pažeidžiama išorė, vaisius pernokęs.
Jei jis kietas, prinokti reikia dar poros dienų. Jei nenorite pirkti prinokusių drakono vaisių, taip pat galite gauti nepakankamai prinokusių vaisių ir subrandinti juos namuose.
Galite pasirinkti neprinokusį drakono vaisių ir leisti jam stovėti kambario temperatūroje dvi ar keturias dienas, o tada jis greitai prinoks valgyti.
Vienas aspektas, į kurį reikia atsižvelgti renkantis tinkamus vaisius, yra tai, ar jie neturi mėlynių ar drėgmės praradimo požymių.
Kai vaisiai pažeidžiami transportuojant ar nuimant derlių, jų odoje gali būti įpjovimų, dėl kurių nutekės drėgmė.
Susitraukęs ir susitraukęs drakono vaisius su džiovintu stiebu rodo, kad jis prarado drėgmės kiekį.
Šio egzotiško drakono vaisiaus atvykimas į įvairias pasaulio šalis paskatino daugybę jo valgymo būdų.
Nesvarbu, ar valgote drakono vaisių, ar naudojate jį pagrindiniams patiekalams papuošti, turite išbandyti šį vaisių!
