Saldus, rožinis ir vasaros sinonimas, rožinis limonadas neabejotinai yra mūsų mėgstamiausias gėrimas, padedantis įveikti karštį! Tačiau kuo jis taip skiriasi nuo įprasto limonado?
Tačiau puristams rožinis limonadas tiesiog neskraido - daugiausia dėl to, kad limonadai yra geltoni! Tačiau nesijaudinkite, nes aš nesu čia, kad sugadinčiau jums šį nepaprastai gerą vasaros gėrimą.
Jei ką, aš noriu jums papasakoti, kodėl šiais laikais populiarėja rožiniai limonadai.
Rožinis limonadas yra rožinis gėrimas, kuris buvo esminė Amerikos kultūros dalis nuo 1800-ųjų pabaigos. Daugelis iš jūsų galėjo būti jo pasirodymai vakarėliuose prie baseino, vasaros kepsninėse, pramogų parkuose ir valstybinėse mugėse.
Rožinis limonadas yra labai gaivus gėrimas, panašus į įprastą limonadą, ir gali akimirksniu numalšinti troškulį! Pažiūrėkime, iš ko jis pagamintas ir kuo jis taip skiriasi nuo tradicinio limonado.
Kaip ir įprastas limonadas, rožinis limonadas dažniausiai gaminamas iš citrinos sulčių, cukraus ir vandens. Tačiau kadangi citrinos yra natūraliai geltonos ir išskiria skaidrias sultis, raudoni arba rožiniai natūralūs arba dirbtiniai maistiniai dažai arba dažikliai gėrimui suteikia rausvą atspalvį.
Kad limonadas įgautų rausvą atspalvį ir sustiprintų citrinų skonį, kai kurie žmonės taip pat prideda spanguolių sulčių kokteilio, susmulkintų aviečių ar braškių, granatų sulčių sirupo, vynuogių sulčių ar net burokėlių ekstraktų.
Nors vaisiai ir uogos limonadui suteikia puikų atspalvį, dauguma rožinio limonado gamintojų į mišinį deda dažiklių, dažiklių arba koncentruotų vynuogių sulčių, kad gėrimui būtų gražus, drumstas ir rausvas atspalvis.
Kai kurie žmonės mano, kad rožinis limonadas yra pagamintas iš rožinių citrinų, dar žinomų kaip margos Eureka citrinos. „Eureka“ citrinos, pirmą kartą atrastos kaip sportas 1931 m., Burbanke, Kalifornijoje, pasižymi saldesniu skoniu nei įprastos citrinos, ypač senstant.
Keista, kad margos Eureka citrinos išskiria skaidrias sultis, nepaisant rausvos spalvos minkštimo ir nėra naudojamos rožinio limonado gamyboje.
Skirtumas tarp įprasto limonado ir rožinio limonado yra tas, kad pirmajame nėra dažiklių, maistinių dažiklių ar skonio stipriklių. Dėl šios priežasties jis dažniausiai būna skaidrus arba drumstas baltas.
Kita vertus, rožinis limonadas turi papildomų spalvų ar skonio variantų, tokių kaip spanguolių sulčių kokteilis. Kai rožiniame limonade yra tik dažiklių ar dažiklių, jo skonis lygiai toks pat, kaip įprastas limonadas, o kai jame yra sulčių ar vaisių ekstraktų, jis turi sustiprintą skonį ir labai egzotišką skonį.
Tiek rožinis, tiek įprastas limonadas turi skirtingą kilmę. Rožinis limonadas atsirado 1800-ųjų pabaigoje Amerikoje. Priešingai, XIII ir XIV amžiuje Egipte tradicinis limonadas buvo išrastas Afrikoje, kai egiptiečiai sumaišė citrinų sultis ir cukrų, kad sukurtų gėrimą, kurį pavadino „qatarmizat“.
Jei jums įdomu, kaip pasigaminti rožinį limonadą, leiskite man pasakyti: nėra teisingo būdo!
Nors pagrindinės sudedamosios dalys išlieka tos pačios, yra apie šimtas skirtingų būdų, kaip gėrimui suteikti rausvą atspalvį. Štai greitas ir paprastas receptas, kuriuo galite pasigaminti rožinį limonadą namuose:
Rožinio limonado receptas (pagamina 5 stiklines):
Ingridientai
1 puodelis cukraus
4 su puse puodelio vandens
1 puodelis citrinos sulčių
3/4 puodelio spanguolių sulčių kokteilio
Instrukcijos:
Sumaišykite visus ingredientus dideliame puode. Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Atšaldykite šaldytuve nuo 30 minučių iki 1 valandos. Supilstykite į aukštas taures, patiekite šaltai ant ledo ir gurkšnokite!
Nors rožinis limonadas pirmą kartą atvyko į Ameriką 1800-ųjų viduryje, jo istorija dažnai ginčijama.
Pasak karnavalų istoriko, pardavėjas įvardijo Pitas Konklinas, kuriai priklausė cirko limonado ir žemės riešutų stendas, 1857 m. pritrūko vandens gaminti limonado.
Norėdamas išparduoti, jis panaudojo rausvą vandenį iš vonios, kurioje vienas cirko artistas išplovė savo raudonas pėdkelnes. Jis įdėjo citrinos griežinėlių ir pardavė kaip „braškių limonadą“.
Niekas nežinojo, kad rožinė spalva nėra braškių skonio, o tik raudoni dažai ir jo pardavimai padvigubėjo!
Kitoje istorijoje, 1912 m., cirko darbuotojas, pavadintas Henris E. Sanchezas Allotas per klaidą į įprastą limonadą numetė raudonų cinamono saldainių, dėl ko buvo išrastas rožinis limonadas.
Nors rožinio limonado kilmė iki šiol neaiški, jis išlieka populiarus gėrimas Amerikoje ir kitose pasaulio dalyse.
Dabar, kai žinote, kas yra rožinis limonadas, turite išmokti pasigaminti tokį limonadą sau ir savo artimiesiems ir mėgautis jo vėsinimu visą vasarą!
