Jei esate panašus į mane, tikriausiai mėgstate išbandyti įvairių rūšių jūros gėrybes dėl jų unikalaus skonio ir tekstūros. Aštuonkojai yra viena iš tų jūros gėrybių, kurios iš tiesų pasitenkina jūros gėrybėmis, kurias dauguma žmonių nesiryžta išbandyti.
Tačiau noriu jums pasakyti, kad užkandę ant grotelių kepto ar kepto aštuonkojo norėsite jo valgyti vėl ir vėl. Nesvarbu, ar valgote žalią aštuonkojį, kepate jį ant grotelių, skrudinate, ar valgote sušiuose, salotose, makaronuose, makaronuose ar ceviche, jo skonis bus dieviškas!
Taigi, ar jums įdomu, koks aštuonkojų skonis? Na, skaitykite toliau, kad sužinotumėte!
Priešingai populiariems įsitikinimams, aštuonkojis nėra gleivingas, kietas ar kramtomas, nebent jis yra perkeptas arba nepakankamai iškeptas. Tinkamai iškepęs aštuonkojis turi šiek tiek panašią tekstūrą kaip omaras. Kalbant apie savo skonį, aštuonkojis yra šiek tiek švelnaus, neišsiskiriančio skonio, todėl jis gali įgauti bet kokį skonį, su kuriuo jį gaminate.
Aštuonkojo skonis taip pat šiek tiek panašus į vištieną. Tinkamai iškepus mėsa bus minkšta ir lengva. Jei norite paragauti tikro aštuonkojo skonio, tuomet galite išbandyti gyvą aštuonkojį; jis turi šiek tiek saldų skonį.
Daugelis Azijos bendruomenių, ypač korėjiečių, mieliau valgo savo aštuonkojį gyvą! Šis paruoštas patiekalas Korėjoje vadinamas Sannakji. Tai mažas aštuonkojis, supjaustytas mažais gabalėliais ir pagardintas druska. Prie jo pridedama sezamo sėklų ir sezamo aliejaus.
Turėtumėte kramtyti mažyčius čiuptuvų gabalėlius, nes jie vis dar gyvi. Kruopščiai juos kramtydami užtikrinsite, kad jie neprilips prie gerklės!
Kai kurie žmonės mieliau valgo keptuvėje keptą aštuonkojį, kuris keptas aukštoje temperatūroje, ir aštuonkojų salotas, kurias sudaro šviežios daržovės, virti aštuonkojai, krevetės, raudonoji paprika ir ananasai. Viskas susmulkinta kąsnio dydžio gabalėliais. Galite pašlakstyti alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, kad išryškintumėte salotų skonį.
Taip pat galite turėti ant grotelių kepto arba skrudinto aštuonkojų. Kitas puikus aštuonkojų paruošimo būdas yra jį tiesiog supjaustyti mažais gabalėliais ir virti dvi minutes. Po to aštuonkojo gabalėlius gausiai užpilkite sojos padažu ir maišydami pakepinkite juos su svogūnais, raudonaisiais ir žaliaisiais pipirais bei prieskonių mišiniu. Šis patiekalas vadinamas aštriu aštuonkoju arba „NakjiBokkeum“ ir patiekiamas su makaronais arba šiltais virtais ryžiais.
Žmonės aštuonkojus dažnai painioja su kalmarais. Tačiau jie nėra tas pats dalykas! Kalmarai yra kalmarų rūšis, o jų mėsa yra daug kietesnė nei aštuonkojų mėsa, kuri, tinkamai iškepta, yra minkšta. Be to, kalmarų minkštimas yra lygesnis nei aštuonkojų. Be to, aštuonkojo skonis yra daug lengvesnis nei kalmarų skonis.
Štai keletas naudingų patarimų, kuriuos galite naudoti ruošdami aštuonkojį:
Štai keletas patarimų, kaip įsigyti aštuonkojį:
Tikiuosi, kad šis straipsnis atsakė į jūsų klausimą „Koks aštuonkojų skonis? Aštuonkojų skonis labai priklauso nuo to, su kuo jį kepsite. Savaime jis turi labai švelnų skonį. Jei aštuonkojį gaminate pirmą kartą, pasinaudokite visais aukščiau pateiktais patarimais, kad pasimėgautumėte jo sultinga ir minkšta mėsa.
