Vai esat meklējis vienkāršu citronu aioli mērci, bet vienkārši nevarējāt to atkārtot? Jūs varat sakult šo citronu aioli tikai pāris minūtēs. Līdz ar to jūsu uzkodām būs garšīga mērce, kas jums noteikti liks sārt vairākas dienas.
Es pagatavoju šo mērci, lai to ēstu ar kartupeļiem. Varat arī izmantot šo mērci kā mērci dārzeņiem, vistas sloksnēm vai vistas spārniņiem.
Godīgi sakot, es tik ļoti mīlēju šo citronu aioli mērci, ka gribēju to vienkārši karotīt.
Es gatavoju savu mērci bez olām. Tagad, lai gan es zinu, ka aioli mērces pagatavošanai ir populāri izmantot olas, un, protams, es to dažreiz daru, taču, ja varu izvairīties no jēlu olu lietošanas, es to daru. Viens no iemesliem, kāpēc man šķiet, ka šīs citrona aioli mērces recepte ir tik viegli pagatavojama, ir tas, ka man nav jātiek galā ar olu.
Acīmredzot aioli mērcē jāiekļauj olas. Lai gan es vēlētos būt tikpat pārsteidzoša kā Džūlija Čailda, es esmu tikai vienkārša pavāre, kas arī ir aizņemta un gatava ēst. Tāpēc es saglabāju lietas tā, kā tās ir.
Es pasniedzu šo recepti istabas temperatūrā. Tomēr jūs varat to pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī.
Citronu aioli mērce ir krēmīga mērce. Tomēr manā mājās gatavotajā citrona aiolī nav olu. Tā vietā es sajaucu majonēzi un skābo krējumu, lai iegūtu šo krēmīgumu.
Šajā citrona aiolī ir tikai dažas sastāvdaļas, un jums, iespējams, ir viegli piekļūt visām tām. Neuztraucieties par sastāvdaļām, es jums saku. Es izmantoju tikai šādas versijas, kuras man arī bija pa rokai.
Skābais krējums – ja vēlaties, šajā receptē varat izmantot skābo krējumu ar zemu tauku saturu. Es neizmantoju īpašu krējumu. Es izmantoju to, kas man ir ledusskapī.
Majonēze – šajā receptē varat izmantot majonēzi ar zemu tauku saturu. Šim izmantoju savu ikdienas majonēzi no Aldi.
Citronu sula – ja mājās ir citroni, tad vislabāk garšos svaigi spiesti citroni. Es izmantoju citronu sulu no burkas, ko glabājam ledusskapī. Mēs dzeram daudz citrona ūdenī, tāpēc lielus tā traukus glabājam ledusskapī, nevis paši visu laiku spiežam citronus.
Malti ķiploki – ja mājās ir svaigi ķiploki, droši izmantojiet tos un sasmalciniet. Visu laiku ledusskapī glabāju burciņu ar malto ķiploku. Es dodu priekšroku tam savās aioli mērces receptēs, jo tā ir nedaudz sulu spiede.
Mājas citronu aioli mērci varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas. Ievietojiet to hermētiskā traukā. Pēc tam nekavējoties ievietojiet to ledusskapī. Kad jūs izņemat porciju citrona aioli no trauka, ņemiet to, kas jums nepieciešams, un ievietojiet mērci atpakaļ ledusskapī. Neļaujiet citronu mērcei nostāvēties ilgāk, nekā nepieciešams. Šīs mērces izmantošana
Šo mērci ir tik vienkārši pagatavot, ka tai ir nepieciešamas tikai trīs darbības.
1. darbība: savāciet sastāvdaļas.
2. darbība: pievienojiet visas sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā.
Piezīme: Es šeit pieminu lielu maisīšanas trauku, jo es pieļāvu kļūdu, sākot ar mazu maisīšanas trauku. Tas nenodrošināja pietiekami daudz vietas putošanai. Man bija jāpārnes sastāvdaļas uz lielāku bļodu, lai es patiešām varētu labi noslaucīt.
3. solis: saputo, lai kārtīgi samaisa. Noteikti saputojiet to ilgāk, nekā domājat, ka vajadzētu. Jūs vēlaties, lai sastāvdaļas rūpīgi sajauktu, bet arī saputotu, lai tā būtu nedaudz pūkaina.
Šai patiesi dievišķajai citronu aioli mērces versijai vajadzētu ietaupīt jums mazliet darba, tiklīdz būsiet iekļāvis galvenās darbības, kuras es minēju soli pa solim.
Izmantojot tikai pareizo maisītāja bļodu un putošanas talantu, tik ļoti vajadzīgais mērces pūkainums ir sasniedzams īsā laikā!
