Ja, du kan lage spaghetti squash i mikrobølgeovnen! Og i dag skal jeg lære deg hvordan du kan gjøre det.
Har du noen gang prøvd spaghetti squash? Det er ganske deilig. Jeg visste ikke om dette smakfulle pastaalternativet da jeg vokste opp, men nå som jeg vet, er det å lage mat med det nå en av mine favoritt ting å gjøre på kjøkkenet.
Spaghetti squash er imidlertid ikke det samme som eikenøttsquash eller butternut squash. Spaghetti squash er relativt nøytral i smaken. Dette er grunnen til at det er en flott pastaerstatning.
Når spaghetti squash er kokt, blir teksturen trevlete. Du kan enkelt rive den i lange trevlete tråder som ser ut som tynne nudler etter at du har kokt den.
Hver gang jeg skjærer i spaghetti squash, blir jeg litt nervøs fordi den er ganske massiv, og jeg vil ikke at kniven min skal skli. Et utmerket tips for å unngå dette er å myke opp squashen først.
I oppskriften nedenfor vil du merke at jeg først anbefaler at du stikker squashen over med en gaffel. Varm den deretter i mikrobølgeovnen i cirka fire minutter. Dette bør bidra til å myke det slik at det er enda sikrere å kutte det.
Når du skal plukke ut spaghetti squash i butikken, vær nøye med fargen og vekten.
Plukk opp squashen og legg merke til hvordan det føles. Det skal føles tungt. Også, roter den og ta en god titt på den. Den skal være mørk gul eller gylden. Klem forsiktig squashen. Det skal føles fast.
Etter å ha kokt spaghetti squash, kan du bruke den som en pastaerstatning med en rød saus. Du kan også blande spaghetti squash nudler med smør og hvitløk som en unik og smakfull rett. Selv om spaghetti-squashens smak og konsistens ikke er helt den samme som pasta, er den så nær at du kan erstatte den i enhver spaghettipastabasert rett. Her er noen oppskrifter på spaghetti squash som er verdt å sjekke ut:
◙ Brokkoli cheddar fylt spaghetti squash
◙ Spaghetti squash gryte
◙ Spaghetti squash med parmesanost
◙ Hvitløk spaghetti squash med kjøttsaus
1. Ta opp squashen og se om den føles tung. Den skal føles tung for størrelsen.
2. Gi squashen et godt skvis. Det skal føles fast.
3. Inspiser squashen for eventuelle blåmerker eller brune flekker.
For å oppsummere: Squashen din skal være fast og fri for blåmerker eller brune flekker. Hvis det er tilfelle, har du en kvalitets squash på hendene.
1. Bruk en gaffel til å stikke hull i squashen. Stikk hullene rundt og stikk squashen så dypt du kan.
2. Legg hele squashen med hull i mikrobølgeovnen.
3. Kok på høy i 4 minutter.
4. Fjern squashen fra mikrobølgeovnen og la den avkjøles.
Du vil myke squash fordi det kan være litt utfordrende å kutte en solid spaghetti squash i to. Folk bekymrer seg ofte for å skade seg selv når de kutter en solid squash som dette. Dette skal myke squashen og gjøre det lettere å kutte i to.
Merk: Sørg for at squashen er kald å ta på før du skjærer den.
1. Skjær spaghetti -squashen forsiktig i to på langs
2. Skrap frøene ut av squashen
1. Legg squashen med kjøttsiden ned i en ildfast form.
2. Fyll bakebollen med 1” vann.
3. Stek squashen i mikrobølgeovnen i ytterligere fem minutter.
Merk: Squashen er ferdig når den er gaffelmør.
4. Fjern squashen fra mikrobølgeovnen og la den avkjøles.
1. Bruk en gaffel til å skrape squashen og fjern trådene (nudler)
2. Fortsett denne prosessen til du ikke lett kan fjerne flere squashtråder.
Fortsett til innhold Hvis du fortsatt tilfeldigvis er en av dem som ikke har prøvd spaghetti squash, går du glipp av mye!
Og mens spaghetti squash er en ganske skremmende oppgave å kutte i, er matlaging og inntak av en en definitivt godbit. Best, når du endelig klarer å mestre kunsten å tilberede den i mikrobølgeovn, bør den bli en av stiftene dine på kort tid.
Og jeg har ikke engang begynt å fortelle deg de utsøkte oppskriftene du kan tilberede med spaghetti squash. Eller har jeg det?
