Her på Cooking Chew trenger vi ingen unnskyldning for å feste – men Thanksgiving er like bra som noen.
Religiøs opprinnelse og kontroversiell historie til side, forestillingen om at vi burde ta mer tid til å være takknemlige for det vi har og erkjenne hvor heldige vi er (noen av oss mer enn andre) er massevis feiringsverdig.
Det er en høytid når vi samles og deler med noen av våre nærmeste, og inviterer de som kanskje ikke har et sted å ha på seg de fete buksene sine.
I stedet for å tilberede et dusin forskjellige like-ol'-retter, har vi bestemt oss for å innovere med et friskt, levende pålegg som vi håper vil halvere vårt tradisjonelle inntak av kalkunrester.
Hvem vet, kanskje du finner noen nye favoritt-Thanksgiving-potluck-oppskrifter.
Her er hver oppskrift du trenger for å lage eller legge til en fantastisk Thanksgiving-potluck.
Yee-haw. Denne dekadente, ooey-gooey mac-and-osten har den myke, beroligende konsistensen til noe bestemoren din har servert deg utallige ganger - selv om vi er sikre på at du vil sette pris på det moderne tillegget av en deilig, sprø brødsmuletopp.
Her i sør er dette en av de klassiske sidene de fleste potlucks ikke går uten.
Potluck-matlaging må være inkluderende - det er derfor vi elsker disse glutenfrie, veganske gresskarostkakene.
Det og det faktum at de er nydelig.
«Så hyggelig av deg å ta med salat til gryten . . . Du kan sette den ned der borte, takk. Ja, rett ved den urørte tyttebærsausen og maispudding."
Se, vi vet hva du tenker og nei, vi prøver ikke å få deg hånet ut av rommet – men grønnkål fortjener sitt øyeblikk i rampelyset.
Plus, denne duftende, friske salaten med cheddarost passer utmerket med kalkun.
Denne Thanksgiving, vi er takknemlige for at måltidet vårt ikke ligner på festen Wampanoag indianere og pilegrimer spiste første gang i 1621 (et dusin rådyr og litt mais).
Det er dem vi blir beruset i hyllest til, og det er ingen bedre måte å gjøre det på enn med denne sprudlende, krydrede cideren.
Tilsett kanelstenger til pynt, om ønskelig.
Husker du de første par månedene under karantene da bananbrød ble en mestringsmekanisme?
Du vet hva perfekt sted å vise frem de nylig kjøpte bakekotelettene ville være?
Thanksgiving-middagen din.
Du kan legge til vaniljeis eller bare rikelig med smør og kalle dette en av dine trendy Thanksgiving-desserter.
Thanksgiving er det perfekte tidspunktet for komforten til enkle, varmende godbiter som disse herlig luftige salami- og løkløkkjeksene.
Blek gull og sprø med smør - du vil gjerne ha et par av disse selv før festen. Av hensyn til smakstesting, selvfølgelig.
Server med lett pudring av parmesanost.
Cheddar-ølbrød - frokosten, lunsjen og middagen til mestere. Og frat gutter. Kommer snart til en potluck nær deg.
Huzzah.
Profftips: Visste du at du til og med kan holde middagsrullene varme i en slow cooker? Ja. Forvarm til Hold varm-innstillingen, legg til rundstykkene og la lokket være på, men ikke forseglet.
Det beste med denne klassiske patissiers terte er at den kan lages i god tid - nå kan du bruke Thanksgiving på å bli full og fortsatt imponere gjestene med en show-stopper dessert.
Ah, denne er en publikumsfavoritt!
Denne saktekokte, fløyelsmyke potetmosen kommer til å gjøre deg berømt og alle andre fete.
Topp med friske urter for å late som du spiser en grønnsak. Værsågod.
Vi synes synd på de ofte utskjelte rosenkålene: hvis du ikke kan krydre, er det i gang du.
Denne dristige, dristige oppskriften er det fjerneste fra blid - og den er en utmerket følgesvenn til rikt, salt kjøtt, spesielt kalkun.
Gresskar gir dette nydelige, fuktige brødet en myk sødme mens lønnesirup tilfører karakterfull pomp og smak. Server ved romtemperatur med en god skje med vaniljeis.
Legg litt ekstravaganse til Thanksgiving-middagen med denne strålende dekadente sjokoladeterten. Nytes best i rause kiler rett ut av kjøleskapet.
En stor bolle med seriøst kremet, trøstende osteaktig pasta med salte, saftige biter av butternut squash spredt utover. . . en oppblomstring av dristige smaker som definitivt vil overgå alle andre sideretter uheldig nok til å være tilstede ved samme bord.
Vårt alternativ til søtpotetgryte og "melty, cheesey, corn thing"-gjestene vil spørre om i flere uker fremover. Vi synes litt syre skjærer fint gjennom smøret her - par med en kald cider.
Rå brokkoli står i sentrum i dette friske, lyse riffet på en klassiker.
Hvis du er av typen som tror at en Cæsar må kveles under lag og lag med ranch og krutonger, er denne fantastiske retten i ferd med å utvide horisonten din.
Passer veldig godt med en dristig, nøtteaktig geitost.
Hvis du har noen wontons (kjøpt i butikk) og kremost liggende, kan du rasle opp tidenes enkleste, mest uimotståelige middagsmat i siste liten.
Pisket kremtårn, glitrende peanøtter og en banankremgrav – den ydmyke bananen er hevet her til svimlende nye høyder, og flyter blant skyer av rik vaniljesaus som ligger inne i en salt kjeksbase.
Det er ingenting som er så intenst tilfredsstillende som en gryte med grønnbønne. Denne iterasjonen inneholder hvitløkaktige pølser, men du kan bruke hvilke lenker du vil.
Disse søtpotetbitene er hybrid av to amerikanske klassikere: s'mores og pecan pie. Hvis du liker noen av dem, vil du elske disse mer.
Dette er en av de søtpotetoppskriftene som bare roper feriesmak kan bli en ny favorittoppskrift.
Vi har en greie for hermetiske tranebær. Og brie.
En skjebnesvanger natt tilbrakt fortærende å spise både i lyset av kjøleskapet ga oppdagelsen at de parret seg overmåte godt sammen.
Gjør unna alle pyntene til et tradisjonelt charcuteriebrett - dette er frukt og ost på sitt beste.
Vil du helst ikke bry deg med en hel kalkun? Denne kalkunpottkaken er en fin måte å gjøre det på, og ender fortsatt med rester.
Vinner-vinner-kalkun-middag, baby.
Alt handler om fuglen.
Du kan ikke gå galt med denne saftige, saftige, feilsikre hovedretten kjøttelskere er sikker på å nyte.
Og du kan finne mange fugler av høy kvalitet i dine lokale dagligvarebutikker.
Hvis vanlig tranebærsaus ikke er noe for deg, vil du bli glad for å vite at du kan gjøre den om til en uventet deilig gelé med appelsin.
Det er på tide å trave ut de Jell-O-formene.
Disse blemmede, krydrede Sichuanesiske tørrstekte bønnene er like raske å sette sammen som de er deilige.
Myk, salt og herlig knasende - disse vil være blant de første du må gå ved Thanksgiving -bordet.
Eller ta det tilbake til det grunnleggende når ovnsplassen din er fast: Grønn bønnegryte du lager i mikrobølgeovnen.
Sukker og krydder og alt godt - det er det gresskarpaier er laget av.
Og denne enkle oppskriften er en favoritt hos oss: varm ingefær og kanel som smelter til søt karamell med en krydret, luftig topping.
Denne umulig vakre rosa kaken gjør et nydelig Thanksgiving -midtpunkt - det er definitivt et snitt over sjokoladepilegrimer.
Vi er ikke kakepuritanere - fordi vi elsker moro og ha det. Disse seige gresskar-sjokoladekakene er nettopp det: morsomme.
Teller kjeks som en deilig siderett?
Se – bøtter med saus og fjell med søtpoteter til side, Thanksgiving er ment å minne deg på hva du er takknemlig for, ikke stresse deg.
Og hvis vi tilfeldigvis blir invitert et sted for enda mindre stress, kan vi velge fra en fin kurert liste over noen virkelig spesielle oppskrifter på Thanksgiving-festen.
Vi tar en avslappet tilnærming til høytiden i år med et nedsunket Thanksgiving-måltid med noen av våre favoritter. Enten du lager mat til få eller mange, håper vi oppskriftene på denne listen har gjort jobben din litt enklere.
Innrøm det, det er aldri nok matsurfingsmuligheter:
Fra våre familiemedlemmer til dine: Happy Thanksgiving!
Fortsett til innhold
