Som folk flest tenker du sannsynligvis bare på tranebærsaus i høytiden, spesielt under Thanksgiving og jul.
Så, med disse to høytidene rett rundt hjørnet, gjør du deg sannsynligvis klar for din årlige tranebærsaus.
Problemet er at butikkkjøpt tranebærsaus ikke akkurat er en publikumsbehager. De er generelt ganske blide, eller de er for søte, eller de er for syrlige.
Uansett hvordan du ser på det, så mangler tranebærsaus som er kjøpt i butikken je ne sais quoi å heve feriemåltidet ditt til en ferieFEST.
Heldigvis for deg har vi akkurat tingen her hos CookingChew for å forvandle din cran-"blehry" saus til noe som får folk til å stille opp for mer!
Ja, det kan du definitivt fryse tranebærsaus! Hjemmelaget tranebærsaus kan fryses i opptil 2 måneder, og den vil fortsatt ha den deilige, syrlige smaken som vil lyse opp de fleste rettene dine.
Når du fryser sausen din, sørg for å legge den i en Ziploc -veske eller en lufttett glasskrukke for å forhindre frysebrenning.
Du kan servere tranebærsaus på en rekke forskjellige måter. Du kan servere den varm, i romtemperatur eller avkjølt, avhengig av hva du vil servere den med.
Hvis du skal servere den varm, passer tranebærsaus godt til hvitt eller magert kjøtt som kylling, kalkun eller svinekjøtt.
Du kan servere den på toppen av grillet pinnekjøtt eller stekt kylling for å lyse opp smakene i retten.
Ved romtemperatur blir tranebærsausen litt fastere og geléaktig i konsistensen, noe som gjør den perfekt for sammenkobling med en sprø rase og ost som en del av et forrettfat.
Til slutt, hvis du serverer den kjølt, kan du servere den med på toppen av vaniljeis eller en skive New York ostekake!
Selv om vi ikke vil klandre deg hvis det ikke er noen rester etter at du har laget denne enkle tranebærsausoppskriften, kan det hende du har noen rester av og til!
En flott oppskrift du kan lage med restene (hvis du begynner å bli litt lei av å bruke sausen som topping) er denne forfriskende tranebærmargaritaen!
I kjøleskapet holder hjemmelaget tranebærsaus fra 10-14 dager. I fryseren holder den seg i rundt 2 måneder.
Enten du oppbevarer den i kjøleskapet eller fryseren, sørg for å bruke en lufttett glassburk.
Selv om denne fantastiske tranebærsausoppskriften gir deg en moderat tykk saus, vil du kanskje gjøre den litt tykkere.
Det er forskjellige måter du kan tykne opp tranebærsaus. Først kan du koke sausen litt lenger enn oppskriften krever, slik at det naturlige sukkeret i tranebæret kommer enda lenger ut.
Du kan også tilsette mer sukker enn oppskriften krever, men du kan ved et uhell gjøre oppskriften litt for søt for din smak.
Du kan også prøve å tilsette et fortykningsmiddel som gelatin eller maisstivelse (maisstivelse blandet med vann), men vær forsiktig! Hvis du tilsetter for mye fortykningsmiddel, kan du ende opp med en tranebærgelé i stedet for en tranebærsaus!
Hvis det kommer til valget mellom ferske tyttebær eller frosne/hermetiserte tyttebær, vil ferske tyttebær fungere best for denne oppskriften!
Ved å bruke de modne pærene og lønnesirupen kan du kontrollere mengden sukker du putter i denne oppskriften, og med mange merker av hermetiske/frosne tyttebær, er det allerede ganske mye bearbeidet sukker tilsatt i tyttebærene.
Hvis du ikke finner ren lønnesirup, kan du bruke lønnesiruperstatninger som honning eller melasse.
Det beste med denne oppskriften? Det er så allsidig!
Du kan bruke den i både søte og salte oppskrifter, alt fra frokost (pannekaketopp, noen?), lunsj eller middag, eller til og med som en fin måte å tilføre mer smak til dessertene eller drikkene dine.
Pisk opp litt mer enn du trenger, lagre den i fryseren, og bruk den når du leter etter litt julehygge.
