Jeśli jesteś podobny do nas w CookingChew, kluczem do idealnego posiłku jest deser.
Możesz zjeść świetną przystawkę, a następnie pyszne danie główne, ale wisienka na wierzchu (gra słów nie zamierzona) to niezapomniany deser.
To po prostu łączy wszystko razem i sprawia, że wszyscy są zadowoleni i naprawdę po prostu zapadają w śpiączkę pokarmową.
Jasne, uwielbiamy ultradekadenckie desery, takie jak ciasta czekoladowe, tak samo jak Ty, ale jest coś do powiedzenia na temat robienia deseru, który jest lekki, ale równie sycący i satysfakcjonujący.
Desery na bazie owoców są na szczycie naszej listy, gdy chcemy czegoś lżejszego i zdrowszego.
Jednak wciąż jest to deser, więc dlaczego nie zrobić z niego po prostu bułka bardziej dekadencki przez dodanie odrobiny wina deserowego i słodkiego sera?
Dajemy Ci: gotowane gruszki!
Nie wszystko gruszki są sobie równe!
Niektóre gruszki świetnie nadają się do jedzenia na surowo, podczas gdy inne lepiej radzą sobie w gotowaniu lub pieczeniu.
Pamiętaj, że gotowanie czegoś wymaga długiego zanurzenia składnika w gorącym płynie, więc potrzebujesz czegoś, co zachowa swój kształt i konsystencję nawet po ugotowaniu.
Najlepsze gruszki do kłusownictwa to gruszki Bosc, ale można również użyć francuskich gruszek maślanych, gruszek anjou i gruszki Concorde.
Jeśli chodzi o serwowanie gotowanych gruszek na ciepło lub na zimno, to zależy wyłącznie od Ciebie!
Możesz podawać gruszki na gorąco bezpośrednio z piekarnika lub schłodzić je w lodówce i posypać lodami, aby uzyskać orzeźwiający i chłodny smakołyk.
Do przepisu z gotowaną gruszką należy użyć idealnie dojrzałych gruszek. Niedojrzałe gruszki nie ugotują się tak dobrze, a przejrzałe gruszki rozpadną się podczas procesu gotowania.
Właściwie dość łatwo jest sprawdzić, czy gruszka jest dojrzała.
Po prostu wciśnij palec w miejsce, w którym łodyga styka się z gruszką: jeśli miejsce jest miękkie i delikatne, ale reszta gruszki jest jędrna, masz dojrzałą gruszkę.
Co więcej, dojrzałe gruszki mają lekko słodki i kwiatowy aromat.
Do przepisu z gotowaną gruszką należy użyć idealnie dojrzałych gruszek. Niedojrzałe gruszki nie ugotują się tak dobrze, a przejrzałe gruszki rozpadną się podczas procesu gotowania.
Właściwie dość łatwo jest sprawdzić, czy gruszka jest dojrzała.
Po prostu wciśnij palec w miejsce, w którym łodyga styka się z gruszką: jeśli miejsce jest miękkie i delikatne, ale reszta gruszki jest jędrna, masz dojrzałą gruszkę.
Co więcej, dojrzałe gruszki mają lekko słodki i kwiatowy aromat.
Tak, można zamrozić gotowane gruszki. Po ugotowaniu gruszki schłodzić do temperatury pokojowej. Po schłodzeniu umieść je w hermetycznych szklanych słoikach lub plastikowych pojemnikach.
Upewnij się, że gruszki są szczelnie zamknięte. Gotowane gruszki można zamrażać do 3 miesięcy.
Jeśli zamrażasz gotowane gruszki, nie dodawaj żadnych innych składników poza wodą i syropem.
Dodanie innych składników skróci termin przydatności do spożycia i wpłynie na końcową konsystencję potrawy.
Gotowane gruszki można podawać na kilka sposobów.
Można je podawać na ciepło i prosto z pieca, polane mascarpone i skropione miodem.
Możesz podawać je na zimno z gałką ulubionych lodów na wierzchu! (Kochamy wanilię, ponieważ ładnie podkreśla smak gruszki i przypraw).
Gotowanie gruszki zajmuje około 20-25 minut, aż stanie się na tyle miękka, że można ją zjeść widelcem!
Gruszki to owoce pestkowe, co oznacza, że przed użyciem gruszki należy usunąć rdzeń.
Do prawidłowo pokroić gruszkę, musisz użyć ostrego noża, drewnianej deski do krojenia i kulki do melona.
Po umyciu i wysuszeniu gruszki połóż gruszkę na desce do krojenia. Za pomocą noża pokrój gruszkę wzdłuż.
Usuń rdzeń gruszki za pomocą kulki do melona i wyrzuć rdzeń.
Jeśli chodzi o kłusownictwo na gruszki, kluczem jest wybór odpowiedniej odmiany gruszki! W tym przepisie użyliśmy czerwonych gruszek anjou, ale inne odmiany, takie jak francuskie masło i Concorde, sprawdzają się równie dobrze.
Upewnij się, że używasz gruszek dojrzałych lub lekko niedojrzałych; przejrzałe gruszki zamienią się w papkę. Chcesz gruszek, które będą jędrne, ale delikatne i będą chłonąć wszystkie wspaniałe smaki płynu do poszywania.
Przejdź do treściTak, możesz użyć innych odmiany wina białego o ile są to słodkie wina deserowe. Jeśli nie mamy dostępnego Rieslinga, uwielbiamy używać Madery, Ice Wine lub Vin Santo.
Cieknący miód można zrobić mieszając łyżeczkę wody na 3 łyżki miodu w przepisie. Czysty i prawdziwy miód jest dość gęsty!
Jedną z najlepszych rzeczy w tym przepisie jest to, że jest „odbiciem” zawsze popularnego talerza z owocami, serem i winem.
Jeśli chcesz zrobić posiłek, który ma efekt „yin & yang” między przystawką a deserem, podawaj ten pyszny deser z posiłkiem, który zawiera przystawkę z talerza owoców i sera!
