Jak gotować jajka na smoczki

Jajka w koszulce mogą wydawać się tajemnicze i trudne do przygotowania, zwłaszcza gdy jesteś nowicjuszem w kuchni. Ale gdy nauczysz się kilku prostych wskazówek i sztuczek, szybko nauczysz się gotować jajka w koszulce jak profesjonalista.

Smak jajka w koszulce jest podobny do jajko na miękko ale jest bardziej miękkie, a żółtko jest lepkie. Wolę konsystencję jajek w koszulce od jajek na miękko.

Jajko w koszulce jest przyjemniejsze w ustach i atrakcyjnie prezentuje się na talerzu. Znaleźliśmy te super kolorowe i urocze (i wysoko ocenione!) garnki do jajek w koszulkach możesz używać w kuchence mikrofalowej lub kuchence.

Jajka w koszulce mogą być trudne do ugotowania, a jeśli nie będziesz ostrożny, możesz je rozgotować. Dwie wskazówki, które zawsze pomogą w przygotowaniu najlepszych jajek w koszulkach, to używać świeżych jaj i zawsze uważnie obserwować zegar.

Tylko te dwie wskazówki pomogą Ci osiągnąć miękkie i puszyste arcydzieła.

✔Sprawdź naszą recenzję najlepszych urządzeń do gotowania jajek

↑ Jajka w koszulce z kłusownikiem

Jeśli chcesz, aby Twoje jajko w koszulce było idealnym kołem, użyjkłusownik jajek a patelnia będzie najlepszym wyborem.

↑ Czego potrzebujesz

• Kłusownik lub kubki na kuchence
• Jajka
• Woda
• Duża łyżka
• Trochę tłuszczu, aby zapobiec przywieraniu

↑ Porady:

• Jeśli obawiasz się, że jajka przykleją się do kubków, posmaruj je odrobiną oleju spożywczego przed dodaniem jajek.
• Większość patelni zawiera cztery kubki. Jeśli robisz mniej niż cztery jajka w koszulce, napełnij puste kubki wodą, aby się nie przypaliły.
• Nie pozwól, aby woda zagotowała się na patelni, ponieważ białka szybko stwardnieją, a nawet mogą się rozpryskiwać.

↑ Instrukcje

1. Weź duży rondel (wystarczająco duży dla kuchenki lub pojedynczych kubków) i wlej około pół cala wody do środka lub na tyle, aby dotykało dna kubków.
2. Umieść go na średnim lub dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
3. Wbij jajko do każdego kubka do gotowania i przykryj patelnię. Ostrożnie włóż kłusownik do patelni, a następnie nałóż pokrywkę. Pokrywka powinna być bezpiecznie umieszczona na górze, aby mieć pewność, że para pozostanie w środku.
4. Gotuj przez 2-3 minuty, aby uzyskać płynne żółtka. Gotuj przez 5 minut, aby uzyskać jędrne żółtka.
5. Po ugotowaniu wyjmij patelnię z kuchenki i delikatnie wyjmij jajka z kubków i umieść je na talerzu lub misce. Posyp solą i pieprzem do smaku.

↑ Poszetowanie jajek bez kłusownika

Przyjrzyj się następującym dwóm sposobom przygotowania idealnie ugotowanych jajek bez użycia kubków lub patelni do jajek.

↑ 1. Korzystanie z metody Julii Child

Ta metoda wymaga wstępnego ugotowania jajka przed ugotowaniem, aby upewnić się, że zachowa swój kształt. Wstępne gotowanie pomaga zapobiegać rozprzestrzenianiu się białek jaj w wodzie i minimalizuje czas gotowania. Ta metoda będzie wydawać się nieco szalona, ​​gdy po raz pierwszy ją przeczytasz, ale zaufaj Julii, ona wie, o czym mówi.

Czego potrzebujesz:

• Agrafka
• Łyżka cedzakowa
• Zegar
• Patelnia Sosu
• Woda
• Jajka

Instrukcje

1. Zagotuj wodę w rondlu.
2. DELIKATNIE zrób dziurkę w jednym końcu każdego jajka za pomocą agrafki. Pozwala to na ucieczkę powietrza z wnętrza jaja.
3. Łyżką cedzakową delikatnie zanurz każde jajko we wrzącej wodzie i pozwól mu zanurzyć się w środku przez około 10 sekund.
4. Wyjmij go z patelni łyżką cedzakową i pozwól mu ostygnąć przez minutę.
5. Zmniejsz ogień, aby woda wróciła do wrzenia, a następnie wbij do niej jajko.
6. Gotuj przez 2-3 minuty, aby uzyskać płynne żółtka. Gotuj przez 4 minuty, aby uzyskać jędrne żółtka.
7. Ostrożnie unieś jajko w koszulce łyżką cedzakową i połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.
8. Odcedź nadmiar wody i podawaj z solą i pieprzem.

↑ 2. Korzystanie z metody Whirlpool

Metoda hydromasażu nie wymaga wielu narzędzi. Wszystko czego potrzebujesz to duża patelnia, łyżka i jajko. Ale jest to również trudniejsza metoda, ponieważ wymaga trochę umiejętności, aby upewnić się, że jajka pozostają w kształcie, nie spływają na dno, a białka całkowicie otaczają żółtko. Jednak gdy opanujesz tę metodę, możesz gotować jajka w dowolnym miejscu i czasie, więc warto ćwiczyć. Wskazówka: jeśli jajko przyklei się do dna patelni, nie zeskrobuj go. Zamiast tego spróbuj energicznie mieszać garnek, aż jajko wypłynie z powrotem na wierzch.

Instrukcje

1. Zagotuj wodę w średnim rondlu. Następnie powoli zmniejsz ogień, aby woda delikatnie się zagotowała.
2. Wbij jajko do kokilki lub małej miski. Ten krok ułatwia delikatne opuszczenie jajka w gotującej się gorącej wodzie.
3. Za pomocą łyżki wymieszaj wodę, aby wywołać ruch wirowy. Dzięki temu białka jajek nie przyklejają się do boków lub dna patelni.
4. Delikatnie przenieść jajko do wody. Mieszaj wodę wokół jajka przez około trzy minuty, aby uzyskać miękkie i płynne żółtko. Jeśli wolisz twardsze żółtko, gotuj przez kolejne 2 minuty.
5. Wyjmij jajko z patelni łyżką, odsącz jak najwięcej wody i podawaj na talerzu.
6. Dodaj sól i pieprz według własnych upodobań.

↑ Jak ocet pomaga z jajkami w koszulce?

Dodanie kropli octu ryżowego lub innego łagodnego w smaku octu do wody podczas gotowania na wolnym ogniu przyspiesza twardnienie białek i pomaga zachować kształt. Nie powinno wpływać na smak jajka.

↑ Ostatnie słowa

Teraz, gdy nauczyłeś się robić jajka w koszulce, dodaj je do świeżej sałatki lub smażonego ryżu i zamień nudny posiłek w coś pysznego.

Dużo łatwiej jest ugotować je w kłusowniku, ale jeśli masz duży rondel i jajka w lodówce, to nie ma powodu, dla którego nie miałbyś się na to skusić.

Pamiętaj, aby używać świeżych jajek, ponieważ białka zachowują lepszą formę podczas gotowania. Starsze jaja mają więcej płynnych białek, które mogą stać się cienkimi nitkami w gotującej się wodzie.