Nie ma drugiego tak kultowego koktajlu jak klasyczne martini, które podzieliło ludzi na podstawie tego, który składnik najlepiej do niego pasuje – gin czy wódka?
Bez względu na to, jak lubisz martini, mieszane czy wstrząśnięte, oliwki lub twisty z cytryny, suche czy brudne, jest jedna rzecz, z którą wszyscy możemy się zgodzić, a mianowicie, że jest coś niezrównanego w satysfakcji z robienia własnego martini w domu.
Samo doświadczenie uczy bardzo wiele o tym, jak ważne jest posiadanie odpowiedniej proporcji składników, gdy przechodzisz z jednej marki na inną.
Chociaż zwykle jestem zwolennikiem prostych smaków martini z wódką, uważam, że najlepszym sposobem na jego przygotowanie jest rozpoczęcie od wypróbowanego przepisu przed wybraniem preferowanej trasy.
W tym poście na blogu przyjrzymy się różnicy między używaniem ginu a wódki w martini, sposobu przygotowania go w domu oraz kilku wskazówek, które będą miały ogromny wpływ na to, jak będzie gotowy koktajl.
Do przygotowania idealnego martini potrzebne są tylko dwa składniki: wermut i spirytus (gin lub wódka).
Wermut to w zasadzie wino wzmocnione, które zostało doprawione środkami botanicznymi.
Mimo że oryginalny przepis na martini obejmował dżin, nie będzie błędem stwierdzenie, że zarówno gin, jak i martini z wódką smakują równie bosko.
Wiadomo, że Martini z wódką ma dużo czystsze i bardziej neutralne odczucie w ustach.
Niezależnie od tego, jakie są Twoje preferencje, upewnij się, że używasz alkoholu o objętości co najmniej 40% lub wyższej, aby Twój koktajl smakował dokładnie tak, jak powinien.
Klasyczny przepis na martini, jak już ustaliliśmy, zawiera gin zamiast wódki. Ponieważ gin jest pełen ziołowych smaków, działa zaskakująco dobrze na wytrawny wermut.
Jeśli jesteś bardziej osobą typu gin martini, sugeruję używanie tylko najlepszej jakości ginu, takiego jak Plymouth Gin, Hendrick's lub Tanqueray.
A z drugiej strony mamy klasyczne martini z wódką.
Większość osób pijących koktajle uważa go za dość bezsmakowy, ale nie można twierdzić, że pomimo tego, że jest bardziej neutralny, w rzeczywistości jest dość gładki i wydaje się, że działa dobrze z wytrawnym wermutem.
Jeśli jesteś jak James Bond i wolisz smak wódki martini od oryginału, musisz wybrać butelkę premium, taką jak Ketel One lub Belvedere.
Nie musisz być oszczędny ze składnikami, gdy masz do czynienia z martini, ponieważ każda mała kropla robi różnicę.
Wytrawne martini to termin używany do opisania martini przygotowanego z białym wermutem, który jest bardziej wytrawny niż inne rodzaje wermutu.
Jeśli jednak zamówisz dziś wytrawne martini, oznacza to po prostu, że prosisz o martini z niewielką ilością wermutu lub bez niego.
Standardowy przepis na wytrawne martini zawiera tylko około 1 części wermutu na 5 do 6 części ginu. Wytrawne martini podaje się zazwyczaj z 1 lub 2 całymi oliwkami.
Z drugiej strony, brudne martini zawierają trochę solanki z oliwek. Dodatek solanki z oliwek ma nadać martini bardziej słony i kwaśny smak.
Powodem, dla którego nazywa się to brudnym, jest to, że oryginalne martini ma być czyste i suche.
Ale kiedy dodasz do niej sok z oliwek, nadaje mu mętny, a co za tym idzie „brudny” wygląd, który dodaje kolejny wymiar profilowi smakowemu, ale działa równie dobrze.
Przygotowany w shakerze
Wstrząśnięty
Miłośnicy Martini mogą spierać się o to, jaki jest „właściwy” sposób przygotowania martini, ile tylko chcą, ale jedno, co do których mogą się zgodzić, to to, że wybór wysokiej jakości składników jest kluczem do zrobienia doskonałego martini.
Wspaniałą rzeczą w tym koktajlu jest to, że po zapoznaniu się ze smakami dowiesz się, jaki jest Twój preferowany stosunek spirytusu do wermutu i jaki rodzaj dodatków przypieczętuje ofertę.
Można śmiało powiedzieć, że martini jest dalekie od lekkiego koktajlu i dlatego rzadko jest wylewane na 3 do 4 uncji.
Przejdź do treści
