Próba wybrania najlepszej deski do krojenia nie jest łatwym zadaniem, ale kiedy już to zrozumiemy, jesteśmy dobrze przygotowani do przygotowania burzy. Jaki jest najlepszy rodzaj deski do krojenia? Czy to drewno, plastik, czy coś zupełnie innego? Jaka deska do krojenia jest najlepsza dla moich noży? Być może właśnie dlatego kucharze mają w swojej kuchni tak wiele różnych rodzajów desek do krojenia. Ja osobiście po prostu szybko policzyłem i mamy co najmniej 7 w naszej kuchni, wliczając w to ten spontaniczny zakup któregoś dnia uroczej bambusowej deski do krojenia, takiej jak ten.
✅Najlepsza plastikowa deska do krojenia
Duża powierzchnia użytkowa
Odporne na wysoką temperaturę
Ta komercyjna plastikowa deska do krojenia to koń pociągowy. Jest wystarczająco duży, aby zapewnić sporą przestrzeń roboczą, ale nadal zmieści się w przeciętnej domowej zmywarce do naczyń.
Ma teksturowaną powierzchnię antypoślizgową, która pomoże jej pozostać na miejscu podczas użytkowania, ale może się ślizgać na niektórych powierzchniach. Tekstura na desce pomaga uniknąć ślizgania się noża, ale nie utrudnia procesu czyszczenia.
Deska jest gładka i nie zawiera wyżłobionych soków. Brak rowków krawędziowych przez niektórych uważany jest za wadę, a przez innych za zaletę. Jeśli kroisz dużo soczystych przedmiotów, takich jak soczyste owoce, ta deska może ci się nie spodobać. Jeśli szukasz dużo przestrzeni użytkowej to jest to deska dla Ciebie.
Ta deska do krojenia jest solidna i mierzy w ½”, co oznacza, że nie będzie się łatwo wyginać ani wypaczać. Jest uważana za twardą deskę do krojenia, ale nie jest szkodliwa dla ostrych noży.
Do wyboru są 3 opcje rozmiaru, więc przed podjęciem decyzji o rozmiarze należy wziąć pod uwagę rozmiar zmywarki, miejsce na blacie i powierzchnię do przechowywania. Ta deska do krojenia jest również dostępna w opcji z kodowaniem kolorami HACCP, zgodnie z zaleceniami FDA. Ten blog ma świetny artykuł wyjaśniający szczegóły dla każdego kodu koloru.
Ludzie z Amazona ogłosili, że jest to ich najlepiej sprzedająca się plastikowa deska do krojenia.
Jeśli przygotowujesz posiłek, który zawiera zarówno mięso, jak i warzywa, powinieneś użyć dwóch różnych desek do krojenia. Zapobiegnie to krzyżowemu zanieczyszczeniu żywności. Nie chcesz, aby soki z surowego mięsa lub ryb zanieczyściły Twoje świeże warzywa. Tak, to trochę więcej sprzątania, ale bezpieczeństwo żywności jest ważne.
Większość plastikowych desek do krojenia jest zaprojektowana tak, aby można je było myć w zmywarce, ale najpierw sprawdź u producenta.
Najskuteczniejszym sposobem dezynfekcji plastikowej deski do krojenia jest woda z wybielaczem.
Plastikowe deski do krojenia są łatwiejsze do dezynfekcji niż drewniane, ale mają o wiele więcej rowków, w których mogą się chować bakterie. Jest to więc pytanie, które sprowadza się do osobistych preferencji i do czego ich używasz. Do mięsa zaleca się stosowanie plastikowych niż drewnianych desek do krojenia. Źródło
Gdy plastikowa deska do krojenia ma rowki na noże, które są trudne do czyszczenia i dezynfekcji, nadszedł czas, aby ją wymienić. Jeśli twoja deska do krojenia ulegnie wypaczeniu, nadszedł czas, aby ją wymienić, ponieważ zniekształcone deski do krojenia stanowią zagrożenie dla bezpieczeństwa. W zależności od tego, jak często używasz deski do krojenia i wykluczając wszelkie wpadki, a plastikowa deska do krojenia często wymaga wymiany co 18-24 miesiące.
Plastikowe deski do krojenia różnią się twardością w zależności od rodzaju plastiku, z którego są wykonane. Dlatego zalecamy deskę do krojenia wykonaną z polipropylenu o wysokiej gęstości (HDPE) w porównaniu ze standardem. HDPE i HDPP są zatwierdzone przez FDA i są bardziej delikatne dla noży. Wszystkie noże są nudne w użytkowaniu, ale materiał, z którego są używane, może na pewno uderzyć w nóż.
Do wyboru jest wiele plastikowych desek do krojenia, ale nie wszystkie są sobie równe. Dlatego zalecamy to deska do krojenia klasy handlowej;przez trzynastu kucharzy. Niezależnie od tego, jaką deskę do krojenia wybierzesz, pamiętaj, aby często ją dezynfekować i pilnować tych trudnych do wyczyszczenia miejsc.
na naszej najbardziej polecanej plastikowej desce do krojenia!
