Szukasz tutaj japońskich deserów? Zebraliśmy 40 naszych ulubionych przepisów na japońskie desery, które możesz przygotować w domu!
Kuchnia japońska słynie z pikantnych i umami, ale jest także bogatym źródłem pysznych smakołyków.
Do swojej kolekcji przepisów możesz dodać mnóstwo przepisów, od tradycyjnych po nowoczesne.
Niektóre z popularnych składników mogą być rzadkie dla zachodnich piekarzy i producentów, więc przygotuj się na odkrywanie nowych smaków.
Jeśli już kochasz pastę z matchy i czerwonej fasoli, prawdopodobnie będziesz mieć wszystko, co przygotowaliśmy.
Począwszy od umiejętności, które wymagają japońskiego eksperta od słodyczy, po łatwe japońskie desery, takie jak Banana Sushi i Kohi Zeri, więc miej oko na wzmianki o poziomie trudności.
Niezależnie od tego, czy chcesz ćwiczyć starego faworyta, czy szukasz nowych horyzontów smakowych, na tej liście japońskich deserów każdy znajdzie coś dla siebie, na przykład chrupiący i pyszny słodki smakołyk #40.
A ponieważ niektóre z tych przepisów były trudne do znalezienia, jest kilka, które będą wymagały konwersji na pomiary amerykańskie/imperialne, więc oto kilka narzędzi konwertujących tutaj oraz tutaj.
Z szacunkiem, meshiagare! (smacznego!)
Listę zaczynamy od oferty z kategorii tradycyjnych japońskich deserów.
Chociaż ma pewne podobieństwo do parfait, Anmitsu używa popularnego japońskiego składnika: słodzonej pasty z czerwonej fasoli lub Anko.
Wraz z mieszanką galaretki i świeżych owoców oraz kilkoma wariantami składników to świetny początek, jeśli chcesz poeksperymentować z przepisami na japońskie desery.
Oczywiście sushi ma wersję deserową!
Połączenie banana, pistacji i czekolady może wymagać prostych składników, ale smak jest nieodparty słodki i chrupiący.
Choć nie jest to tradycyjne, zajmuje pierwsze miejsce na liście łatwych japońskich deserów.
Japoński sernik lub bawełniany sernik to lżejszy deser niż jego amerykański odpowiednik.
Umieszcza również ciasto w serniku, skłaniając się bardziej w kierunku puszystości biszkoptu lub anielskiego ciasta spożywczego.
Prawdopodobnie słyszałeś już tę nazwę.
Nic dziwnego, ponieważ te popularne japońskie desery cieszą się popularnością na całym świecie.
Żujący, maleńki, lepki ryżowy placek może być trudny do zrobienia za pierwszym razem, ale jest tego wart ze względu na niepowtarzalny smak.
Jeśli chcesz dodać zimniejszego spinu do klasycznego mochi, dlaczego nie skusić się na lody Mochi?
Słodkie ciasto ryżowe pokrywa środek lodów, zapewniając miękką, ciągnącą się, lekką ucztę.
Gdy już opanujesz konsekwentne robienie mochi, dodatkowy krok lodów to nic nie potu.
Półprzezroczysta alternatywa dla żelatyny wygląda jak jej nazwa: kropla deszczu.
Chociaż podstawowe składniki są bezbarwne i bez smaku, dodatki sprawiają, że smak się wyróżnia.
W swojej najprostszej postaci Kuromitsu (syrop z brązowego cukru) i proszek Kinako (proszek z prażonej soi) są ulubionymi dodatkami.
Ten rozpływający się w ustach deser został zainspirowany japońskim mochi, lekko orzechowym, przewiewnym, z odrobiną słodyczy.
W wielu kulturach zachodnich kanapki są pikantne.
Ale japońskie Furutsu Sando używa świeżych owoców i śmietany.
Tak więc na następny piknik rozważ zapakowanie słodkich kanapek obok kanapek na lunch.
Podczas gdy Francja wprowadziła oryginalną koncepcję parfait, deser zyskał popularność z japońskim akcentem.
Podczas gdy Parfait Owocowy jest najbardziej powszechny, Parfait Matcha ma inny smak, który dominuje w kuchni japońskiej.
Mitsumame zawiera syrop z czarnego cukru, owoce, galaretowate kostki i inne letnie dodatki dla orzeźwiającej i słodkiej mieszanki.
Aby uzyskać autentyczne Mitsumame, pokrój przezroczystą galaretkę agarowo-agarową, aby przypominała kostki lodu.
Kawa mogła zyskać reputację porannego zbieracza. Mimo to ma też historię związaną z wieczornymi smakołykami.
Jednym z takich przykładów jest Kohi Zeri lub Coffee Jelly. Stworzony w 1900, ten przykład prostych japońskich deserów jest orzeźwiający na letnie ochłodzenie.
Wystarczy dodać mleko, bitą śmietanę lub lody, jeśli wolisz słodszy smak kawy.
Ciasto z czerwonego lucjanu rybnego wypełnione Anko (słodką pastą z czerwonej fasoli) to kultowy japoński deser.
To standardowy przepis na jedzenie uliczne i podstawa festiwali. Jako bonus kształt symbolizuje szczęście.
Bogaty i kremowy Purin, zwany także japońskim budyniem budyniowym, jest często porównywany do flanu.
Krem jest rozpływający się i łaskoczący w palce u stóp. Dodatkowo pokryjesz krem glazurą słodko-gorzkiego karmelu.
Zejście do króliczej nory japońskich deserów oznacza przyjęcie dużej ilości matchy, w tym lodów z zielonej herbaty.
To prosty przepis, zwłaszcza jeśli wcześniej robiłeś lody w domu.
Smokey, z nutą gorzkiej złagodzonej słodyczą, to orzeźwiająca uczta po kolacji.
Mieszając delikatne, kremowe tiramisu z Włoch z odważną, gładką japońską matchą, otrzymujesz deser, który jest najlepszy z obu.
Matcha Tiramisu równoważy słodycz, umami i jedwabistość bez smaku słodkiego, gorzkiego lub pustego.
Alternatywnie, fani japońskiego puddingu mogą spróbować zamienić ciężką śmietanę na krem.
Jeśli kochasz japońskie słodycze z matchą lub zieloną herbatą, dodaj delikatnego chrupania do talerza z upominkami z ciasteczkami z zielonej herbaty.
Chociaż matcha jest wyraźna i przechodzi w gorzką, satysfakcjonujące jest zmieszanie jej z czymś słodkim, takim jak chipsy z białej czekolady.
Słodka pasta z czerwonej fasoli to kolejny podstawowy japoński składnik.
Te gotowane na parze, okrągłe ciasta powinny znaleźć się na liście wszystkich japońskich deserów do spróbowania.
Wskazówka: jeśli chcesz odtworzyć tradycyjny styl serwowania, połącz Manju z filiżanką gorącej zielonej herbaty!
Więcej słodkiej pasty z czerwonej fasoli! Zamiast ciasta Dorayaki jest jak kanapka naleśnikowa wypełniona anko.
Chociaż jest to tradycyjny japoński deser, jego sława wzrosła jako przekąska w słynnej japońskiej kreskówce (Doraemon).
Alternatywnie możesz poeksperymentować ze smakiem naleśników. Masz ochotę na więcej matchy, ktoś?
Naleśniki z sufletem to kolejna przysmak, który istnieje od zawsze, ale ostatnio zyskał popularność dzięki popularnym japońskim deserom.
Najlepszą częścią tego prostego przepisu jest to, że możesz dostosować swoje preferencje dotyczące dodatków.
Świeże owoce, syrop, pasty orzechowe lub zwykłe, to puszysta uczta na śniadanie (lub kiedy tylko masz na to ochotę).
Smażony w głębokim tłuszczu z grubą karmelizowaną polewą Daigaku Imo jest chrupiący i delikatny, pikantny i słodki.
Deser zyskał swoją nazwę ze względu na swoje historyczne skojarzenie jako tania przekąska dla słodyczy w wieku uniwersyteckim.
Jeśli jesteś na bieżąco, czarny sezam to kolejny z tych powszechnych składników, które pojawiają się wszędzie w tradycyjnych przepisach.
Ciasteczka sezamowe to miła odmiana dla piekarzy, którzy chcą spróbować czegoś mniej słodkiego dla tych, którzy nie lubią słodyczy.
Możesz jednak również posmarować wybrany przez siebie lukrem, jeśli lubisz odrobinę słodyczy w swoich ciasteczkach.
Nazwany na cześć jego pochodzenia, Shibuya Honey Toast wykorzystuje chleb shokupan (japoński chleb mleczny), aby stworzyć dekadenckie ciasto z zaciągiem dodatków.
Niektóre pomysły obejmują posypanie wiórkami czekoladowymi, chrupanie pocky lub dekorowanie pokrojonymi owocami.
Proces jest stosunkowo łatwy, a rezultat jest pełny.
Chociaż Pocky to marka, to przekąska tak kultowa, że nie możemy się oprzeć domowej wersji.
Pick to chrupiący, przypominający patyk herbatnik zanurzony w czekoladzie lub truskawce.
Ale podobnie jak maczany miękki precel, możesz również dodać orzechy, chrupiące cukierki, sól i inne dodatki.
Mizu Yokan to łagodny, lekki deser z galaretką o smaku pasty z czerwonej fasoli i odrobiny cukru.
Ma większą zawartość wody niż inne desery z galaretką, dzięki czemu jest orzeźwiający.
Można ją uznać za japońską wersję galaretki, ale o mniej słodkim profilu smakowym.
Miso lub sfermentowana soja może wydawać się dziwnym wyborem, ale jest to jeden z japońskich słodyczy, których trzeba spróbować w połączeniu z maślanym ciastem.
Jeśli kochasz słone i słodkie zmieszane z roztopionym, maślanym smakiem, upiecz te ciasteczka maślane Miso.
Alternatywnie, miłośnicy masła orzechowego ucieszą się, wiedząc, że istnieje więcej niż jedna opcja maślana: ciasteczka z masłem orzechowym Miso.
Japoński Biszkopt Truskawkowy ma dobry powód, aby pojawiać się w każdą Wigilię.
Biszkopt lub kruche ciasto, zwykle ozdobione świątecznymi lub świętymi obrazami, zawiera dużo lukru, bitej śmietany i truskawek.
Położyliśmy je na płasko, uformowaliśmy kulki, dlaczego więc nie zwinąć sobie ciasta?
Ciężka śmietana zawijana w delikatne, puszyste ciasto ze świeżymi owocami.
Alternatywnie możesz zastąpić owoce galaretką lub dżemem.
To świąteczny dodatek do każdej kolekcji sezonowych ciast.
Znajdź na naszej liście jeszcze więcej japońskich ciastek świątecznych tutaj.
Składający się z cienkich warstw naleśników o smaku Matcha lub zielonej herbaty przekładanych warstwami bitej śmietany, ciasto naleśnikowe Matcha Mille jest popularnym deserem.
Choć pomysł pochodzi od Francuzów, matcha jest podpisem japońskim.
Genialny zielony odcień i lekki, puszysty stos jest równie przyjemny dla oczu jak kubki smakowe.
Kabocha to rodzaj zimowej dyni, znanej również jako dynia japońska.
Innymi słowy, na jesienną ucztę możesz dodać japoński akcent z Kabocha Squash Pie.
Smak jest równowagą zachodniej dyni i słodkich ziemniaków, choć niektórzy porównują go do kasztanów.
To idealny sposób na zaspokojenie gości obiadu łagodnym lub minimalnym słodyczą.
Ciasta gotowane na parze mogą z wyglądu przypominać muffinki, ale to, co je wyróżnia, to sposób gotowania.
Ponieważ pieczenie w piekarniku nie jest częścią tradycyjnych japońskich deserów, alternatywne metody stworzyły skarby cukiernicze, takie jak patelnia do mushi.
Dzięki temu jest lżejszy i mniej słodki.
Możesz dodać dowolny preferowany smak do swojej patelni do mushi.
Niektóre klasyki to zielona herbata, bataty, czekolada, kukurydza lub ser.
Dekadencki Chocolate Gateau może być francuskim dziełem, ale podąża za tradycyjnymi japońskimi słodyczami, które są lekkie i warstwowe.
Miłośnicy czekolady ze słodkimi zębami będą chcieli dodać to bogate ciasto do swojej listy pieczenia.
Kolejna propozycja dla fanów czekolady, Nama Chocolate to idealne miejsce na prezenty walentynkowe.
Chociaż marka Royce jest modna ze względu na swoją czekoladę Nama, umieszczenie jej w domu oznacza, że możesz dosypać dodatkowych aromatów ku swojej satysfakcji.
Czy wspomnieliśmy, że matchę można dodać do wszystkiego?
Ciesz się delikatnymi, dekadenckimi czekoladowymi przysmakami ganache samodzielnie lub zaimponuj swoim bliskim, dołączając do tej walentynkowej tradycji.
Dango to słodkie knedle ryżowe. Podawane na szpikulcu i pogrupowane w trójki, dango dostępne jest w różnych smakach.
Podkreślamy Hanami Dango, gdzie różowy reprezentuje kwiaty wiśni, biały to zimowy śnieg, a zielony to nadchodząca wiosna lub lato.
Połącz z tradycyjnym oglądaniem kwiatów, aby uzyskać pyszną wiosenną ucztę.
Jak gumowata konsystencja dango?
Oto kolejna, ale z dodatkiem pasty ze słodkich ziemniaków i czerwonej fasoli.
Pierwotnie lokalny przysmak z prefektury Kumamoto na Kiusiu,
Podczas gdy większość dango można podawać na zimno lub na gorąco, Ikinari Dango najlepiej smakuje na ciepło.
Odmiana Wagashi i klasyczny japoński deser, Nerikiri wykorzystuje pastę z białej fasoli i mochi.
Jednak to, co go wyróżnia, to niepowtarzalny kolor i stylizacja.
Niezależnie od tego, czy jest to tęcza zwiniętych kulek, czy kolorowa rzeźba, jest to deser dla oczu.
Zazwyczaj kształt odzwierciedla porę roku.
Dodatkowo jest również często podawany podczas ceremonii parzenia herbaty.
Wśród popularnych japońskich deserów jest wiele odmian daifuku.
Mimo to Ichigo Daifuku jest wyjątkowy, ponieważ do nadzienia wymaga całych truskawek.
Truskawki pokrywa się cienką warstwą pasty z czerwonej fasoli, a następnie białym mochi.
Dla entuzjastów słodyczy Higashi to wytrawny, słodki przysmak zrobiony z mąki ryżowej.
Wciśnięte w drewniane formy, możesz tworzyć piękne, urocze lub dziwaczne kształty tych tradycyjnych smakołyków.
Ponadto Higashi jest często robione z Wasanbon, drobnoziarnistego japońskiego cukru z nutą umami.
Amanattō to klasyczna japońska słodycz z kandyzowanymi fasolami, zwykle azuki lub czarną soją.
Ziarna są gotowane, moczone, a następnie karmelizowane, aby uzyskać szczytową słodycz.
Chociaż bardziej ceniony przez starsze pokolenia, prosty przepis to tradycyjne japońskie jedzenie, którym mogą się delektować w każdym wieku.
Zdobądź swoją słodką dawkę z tymi cukierkami cukrowymi.
Wprowadzony do Japonii przez portugalskich kupców w XVI wieku, skrystalizowany cukierek wyróżnia się kształtem gwiazdy.
Podobnie jak w przypadku cukierków skalnych, najlepiej jest mieć dobre relacje z dentystą, jeśli włamujesz się do miski Konpeito.
Alternatywnie, jeśli jako bazowy smak lubisz coś więcej niż cukier, możesz również buduj warstwy owocowego smaku.
Castella lub Kasutera to kolejny przepis wywodzący się od portugalskich kupców.
Wilgotny, subtelnie słodki biszkopt łatwo przekształca się w różnorodne japońskie smaki.
Do ulubionych należą matcha, brązowy cukier, czekolada i truskawka.
Jeśli lubisz chrupiące ryżowe smakołyki, możesz cieszyć się tym klasycznym japońskim deserem o podobnym smaku w ustach.
Używając prażonych ziaren ryżu, cukru, syropu kukurydzianego i podawanych jako pokrojone kwadraty, Okoshi jest nieskomplikowane i łatwe do personalizacji.
Dopraw do smaku orzechami, nasionami, suszonymi owocami, czekoladą i nie tylko.
Skrop dodatkowym syropem, karmelem lub jakąkolwiek polewą lub rozsmaruj smakołyki.
❤️ WIĘCEJ: 28 Azjatyckich Deserów do wyboru! ❤️
Umaj! (To jest pyszne!)
Wybraliśmy dość długą listę, aby rozpocząć kulinarną eksplorację popularnych japońskich deserów.
Jeśli zauważyłeś niektóre z powtarzających się smaków, możesz skorzystać z zapasów częstych składników i stworzyć sobie drogę przez listę.
Spróbuj połączyć swoje tradycyjne japońskie desery z herbatami, zwłaszcza z zieloną herbatą.
Chociaż zorganizowanie ceremonii parzenia herbaty może być uroczą imprezą, możesz również spędzić czas na herbatę, aby wydobyć najlepsze smaki.
Czy nasza lista wprowadziła wyróżniającego się faworyta, który możesz sobie wyobrazić raz za razem?
Albo nowe podejście do starego przepisu, do którego spróbowania jesteś zainspirowany?
Mamy nadzieję, że wkrótce wypróbujesz swój ulubiony japoński deser.
🍰 Przepisy na japońskie ciasto świąteczne, które powinieneś sprawdzić! 🍰
Przejdź do treści
