Rzadko w świecie pizzy nie można znaleźć ani jednej pizzerii, która nie oferuje w swoim menu starego słowa pizza pepperoni.
Dodanie starego pepperoni do pizzy zapewnia bogaty, podobny do bekonu smak i żywą pikantność, która może sprawić, że wszyscy oszaleją.
Wbrew wyobrażeniom większości ludzi, składnik ten jest nie tylko dodawany do pracy jako dodatek do pizzy, ponieważ wielu kucharzy na całym świecie włącza go do swoich codziennych przepisów.
Dobra, dość gadania, przejdźmy do sedna. Dzisiaj podzielę się tym niezbędnym przewodnikiem, abyś mógł dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o starym świecie pepperoni.
Old world pepperoni to rodzaj salami zrobionego z peklowanej wołowiny i wieprzowiny doprawionej chili i papryką. Jest to składnik przepisów na pizzę i uwielbiany przez osoby lubiące pikantne potrawy.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, pepperoni ze starego świata pochodzi z USA, a nie z Włoch. Uważa się jednak, że jest potomkiem włoskiego salami, dużej kiełbasy z sezonowanej mielonej wieprzowiny.
Jeśli chodzi o wygląd, pepperoni ze starego świata ma ciemnoczerwony kolor, a jego brzegi podwijają się po ugotowaniu ze względu na grubość i naturalną osłonkę. Ma te same cechy, co większość włoskich kiełbas, ponieważ wykorzystuje naturalną osłonkę z jelita owczego.
Obecnie na rynku konkurują dwa główne rodzaje kiełbas pepperoni. Są to zwykłe lub w stylu amerykańskim oraz tradycyjne lub w starym stylu pepperoni. Obie kiełbasy mają swoje unikalne cechy; mają też wiele podobieństw. Pepperoni w stylu amerykańskim wyróżnia się łatwą do krojenia, sztuczną osłonką, podczas gdy pepperoni w starym stylu wykorzystuje naturalną osłonkę, która prawdopodobnie jest trudniejsza do krojenia. Tymczasem ta pierwsza znana jest z lekko pomarańczowego odcienia; ten ostatni ma prawie mahoniowy kolor. Oprócz tych różnic stary świat jest ostrzejszy niż pepperoni w stylu amerykańskim, a jego brzegi zwijają się po ugotowaniu.
Trudno mieć całkowitą pewność, jak potoczy się Twój stary świat pepperoni, kiedy przyniesiesz go do domu i pokroisz.
Jeśli jednak chcesz być po bezpiecznej stronie, poszukaj pepperoni ze starego świata, które ma głęboki czerwony kolor.
Jeśli planujesz zaopatrzyć się w zapasy, więc nie musisz robić wielu zakupów do sklepu, możesz je zamrozić! Wystarczy pokroić pepperoni na plasterki, podzielić na różne torebki, zamknąć w torba do zamrażarki, a następnie włóż je do zamrażarki. Bułka z masłem!
Jak wspomniano, old world pepperoni to nie tylko pizza. Istnieją różne sposoby wykorzystania tego składnika.
Idealnym sposobem na podkreślenie bogatego i pikantnego profilu smakowego pepperoni ze starego świata jest podawanie go z różnymi dodatkami, takimi jak chleb tostowy, makaron i ser. To także doskonały dodatek do Twoich kanapek czy sałatek ziemniaczanych.
Możesz także pokroić i podawać je wraz z serami, bagietką, krakersami i owocami na desce serów. Dodatek pepperoni równoważy kremowość sera.
Na przekąskę o północy, posyp chipsy tortilla pepperoni, pomidorkami cherry, oregano, słodką papryką, cebulą, serem mozzarella i czarnymi oliwkami, aby stworzyć super nachos do pizzy pepperoni!
Pepperoni ze starego świata jest naprawdę niezbędnym składnikiem w kuchni. Możesz cieszyć się nim z wieloma serami lub dodać jego pożądaną pikantność do kanapek i sałatek.
Mam wielką nadzieję, że ten przewodnik w końcu odpowie na wszystkie twoje pytania dotyczące starego świata pepperoni.
