Kalmary są powszechnie podawane w restauracjach i barach, nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale także na całym świecie.
Dzięki chrupiącej zewnętrznej stronie i ciągliwemu wnętrzu, profilu smakowego tego przysmaku po prostu nie można porównać z żadnymi innymi owocami morza. Możesz mieć go samodzielnie jako danie główne lub przystawkę.
Kalmary można gotować z makaronem lub zupą, grillować lub smażyć w głębokim tłuszczu. Jakkolwiek to zrobisz, będzie smakować absolutnie pysznie.
Kalmary to włoskie słowo oznaczające „kałamarnicę”. To przepis na świeżą kałamarnicę, którą można grillować, gotować, gotować, dusić lub smażyć.
Każda kałamarnica może być użyta do zrobienia kalmarów, ale najczęściej używane są te europejskie, ponieważ mierzą mniej niż 12 cali. To danie jest przygotowywane z ostrożnymi krokami, które zaczynają się od umycia i usunięcia głowy, wnętrzności, płetw i wewnętrznej chrząstki kałamarnicy. Następnie kalmary są krojone, spłaszczane i gotowane.
Kałamarnica ma cienki, ale twardy miąższ, który jest łagodniejszy niż mątwy i ośmiornicy, których miąższ jest bardziej aromatyczny. Małe kalmary mają żucia i jędrną skórkę, ale nie jest gumowata. Po ugotowaniu ma delikatniejszą konsystencję w porównaniu z wersją surową.
Smak kalmarów można najlepiej opisać jako lekko mdły z nutą słodyczy i orzechowym posmakiem.
Jednak po ugotowaniu kalmary pochłaniają dodane do nich smaki i aromaty, a powstały miąższ jest pysznym podejściem do dania. Z tego powodu smak kalmarów każdej potrawy jest wyjątkowy.
Ogólny smak smażonych kalmarów jest intensywny i zazwyczaj podaje się je z czosnkowym aioli. Po grillowaniu smak kalmary jest taki sam, jak dodane do niego przyprawy i marynata.
Uważa się, że to danie pochodzi wiele wieków temu z Europy i Chin. Nie wiadomo jednak, skąd pochodzi danie, ponieważ kalmary można znaleźć w każdym oceanie i morzu. Ponieważ najczęściej występuje na Morzu Śródziemnym, uważa się, że właśnie stąd pochodzi. Powszechnie uważa się, że kraje pochodzenia to Turcja, Hiszpania i Włochy.
W przeciwieństwie do innych owoców morza, kalmary można łatwo przechowywać w zamrażarce, a one wytrzymają i pozostaną zamrożone przez długi czas. Możesz kupić mrożoną kałamarnicę w sklepie spożywczym, przechowywać ją w zamrażarce, kupić świeżą kałamarnicę z targu, wyczyścić, pokroić, włożyć do hermetycznego pojemnika lub woreczka i przechowywać w zamrażarce. Kalmary mogą pozostać w zamrażarce przez kilka miesięcy. Jeśli chodzi o przechowywanie ugotowanych kalmarów, jeśli są grillowane lub zmieszane z innymi składnikami, można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez dwa do trzech dni. Ewentualnie gotowane kalmary można przechowywać w zamrażarce w szczelnym pojemniku do dwóch miesięcy. Jeśli jednak masz kalmary smażone w głębokim tłuszczu, polecamy je od razu, ponieważ tak smakuje najlepiej.
Gotowanie kalmarów może być trudne, ponieważ trzeba je gotować przez bardzo krótki lub długi czas. Jeśli nie ugotujesz go odpowiednio, stanie się zbyt gumowaty lub gumowaty. Oto kilka wskazówek, o których należy pamiętać, gotując kalmary, aby konsystencja nie była zbyt ciągła, a smak kalmary został zachowany.
I to właśnie dotyczy naszego przewodnika o tym, czym są kalmary. To jeden z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych rodzajów dań, które wszyscy uwielbiają na całym świecie! A powody nie mogą być bardziej przesadzone.
Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś kalmarów, możesz pokusić się o spróbowanie jednego teraz.
Jako bonus, oto prosty i pyszny przepis, który możesz wykonać, aby zrobić smażone i chrupiące kalmary w domu z pikantnym dipem.
