Kto nie lubi pachnącego, chrupiącego, pikantnego, pokruszonego boczku z uroczym jajkiem na toście na śniadanie? Tylko upewnij się, że Twój bekon jest bezpieczny do spożycia przed podaniem.
Kiedy nie mam czasu na przygotowanie wyszukanego śniadania, jeśli znajdę bekon w lodówce, dobrze zaczynam dzień.
Ponieważ boczek w lodówce zepsuje się w ciągu kilku dni, muszę się upewnić, że przechowuję go właściwie.
Nie chcesz, aby horror o zatruciu pokarmowym pochodził z twojego własnego domu, więc oto opisowy przewodnik, jak stwierdzić, czy bekon jest zły i jak go przechowywać we właściwy sposób.
Najprostszym sposobem sprawdzenia, czy bekon w lodówce jest bezpieczny do spożycia, jest sprawdzenie daty ważności. Nawet jeśli minął dzień po dacie wygaśnięcia, nie powinieneś ryzykować.
Bądź po bezpiecznej stronie i zużyj go w ciągu 7 dni od daty przydatności do spożycia.
Ale nie powinieneś polegać tylko na dacie ważności, zwłaszcza gdy nie wiesz, jak ją właściwie przechowywać. Oto trzy rzeczy, które powinieneś wziąć pod uwagę, gdy coś wydaje się nie tak z bekonem i nie chcesz narażać swojego zdrowia.
Przyjrzyj się boczkowi przy odpowiednim oświetleniu, aby ocenić, czy jest zepsuty, czy nie. Świeży boczek ma mieć kolor jasnoróżowy i biały lub bladożółty tłuszcz. [i] Wtedy wiesz, że bezpiecznie jest ugotować i podać.
Jeśli robi się szary lub widzisz wokół niego zielony lub niebieski ślad, nie powinieneś go jeść.
Są szanse, że to nie pierwszy raz, kiedy dotykasz bekonu. Świeży boczek ma być wilgotny i miękki. Jeśli jest śliski w dotyku lub ma twarde krawędzie, należy go wyrzucić do kosza.
Nie daj się pomylić. Boczek powinien pachnieć tak samo, niezależnie od opakowania. Powąchaj, czy pachnie jak świeże mięso. Jeśli ma zgniły zapach, to jest zepsuty i powinieneś trzymać się od niego z daleka.
Istnieją różne sposoby przechowywania boczku zarówno surowego, jak i ugotowanego. [ii]
Użyj folii plastikowej lub folii aluminiowej do owinięcia gotowanego boczku i przechowuj go w lodówce lub zamrażarce. Inną rzeczą, którą możesz zrobić, to znaleźć hermetyczne pojemniki w pobliskim supermarkecie i umieścić je w środku, aby zachować je przez kilka dni.
Jeśli umieściłeś go w lodówce, może wytrzymać do czterech lub pięciu dni, ale jeśli trzymałeś go w zamrażarce, możesz go użyć w ciągu najbliższych dwóch do trzech miesięcy.
Nieotwarty i zamknięty boczek może przetrwać do tygodnia lub dwóch w lodówce i przez około sześć do ośmiu miesięcy, jeśli jest przechowywany w zamrażarce. Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby zachować bekon zaraz po powrocie do domu ze sklepu spożywczego.
Oznacz opakowania datą ważności, aby wiedzieć, kiedy je wyrzucić. Jeśli są zepsute, wyjmij je z lodówki lub zamrażarki, w przeciwnym razie zanieczysz inne produkty spożywcze.
Tutaj jest wideo to wyjaśnia, w jaki sposób można zawinąć surowy boczek, aby prawidłowo go przechowywać.
Możesz ponownie zamrozić rozmrożony boczek, ale musisz wycisnąć całe powietrze z torby, aby zapobiec przypaleniu zamrażarki i upewnić się, że jest szczelnie zamknięty.
Zamrażanie pomaga powstrzymać rozwój bakterii, ale nie eliminuje bakterii, które już tam są, dlatego należy zamrażać tylko otwarte opakowania boczku na okres do trzech dni. [iii]
Pamiętaj o tych wskazówkach, gdy następnym razem zdecydujesz się przynieść świeży bekon do domu. Kiedy masz zamiar usmażyć kilka pasków boczku, nie zapomnij:
