Popcorn to klasyczna, popularna przekąska. Najczęściej większość z nas może znaleźć torbę popcornu do mikrofalówki ukrytą w szafce kuchennej lub szufladzie, która tylko czeka na to, by została rozłożona do perfekcji.
Ale o to właśnie chodzi. Ponieważ popcorn jest jedną z tych rzeczy, które zawsze po prostu leżą, zwykle nie wiemy, jak długo tam jest.
Jeśli data ważności się starła, to prawdopodobnie zły znak.
Możesz się zastanawiać, czy popcorn się zepsuje? A może po prostu tak desperacko szukasz czegoś do zjedzenia podczas wieczoru filmowego, że cię to nie obchodzi.
Tylko dlatego, że popcorn jest zwykle suchy, nie oznacza to, że ma gwarantowany długi okres przydatności do spożycia.
Niezależnie od tego, czy zastanawiasz się nad rozgotowaniem zakurzonej torby popcornu do mikrofalówki, wysunięciem starych, luźnych ziaren, czy daniem drugiej szansy misce już uprażonego popcornu, mamy wszystko, co musisz wiedzieć.
Dla tych z nas, którzy wieczorem podjadają popcorn, wiedza o tym, czy popcorn zepsuje się, jest koniecznością.
Wyrzucanie doskonałego popcornu wydaje się marnotrawstwem, ale zjedzenie całej torby tylko dla chwały wydaje się też trochę przesadne.
Jeśli myślisz o przechowywaniu resztek popcornu, prawdopodobnie jesteś ciekawy, czy popcorn się zepsuje.
Odpowiedź na to pytanie jest nieco niepewna.
Jeśli chodzi o prażony popcorn, czy to komercyjnie pakowany w torbę, czy też taki, który zrobiłeś sam, świeżość jest bardziej nieuchronnym zagrożeniem niż „złe” per se.
Po zjedzeniu popcornu zegar świeżości zaczyna tykać.
Świeżość może się dość szybko zepsuć, więc jeśli nie masz zamiaru tego wszystkiego zjeść od razu, najlepiej śmiało przenieść go do hermetycznego pojemnika.
Spadek świeżości popcornu w dużej mierze zależy również od tego, ile, jeśli w ogóle, soli i/lub masła do niego dodasz. Jeśli jest minimalna ilość soli i/lub masła, popcorn prawdopodobnie wytrzyma trochę dłużej.
Jeśli jednak namoczysz popcorn w maśle, twoje puchowe puch w krótkim czasie staną się wilgotne i ostatecznie rozmokłe.
Wpłynie to na smak, ale zbyt dużo wilgoci jest również pożywką dla bakterii, które mogą wywoływać choroby.
Jeśli popcorn jest w większości wolny od aromatów i wilgoci w proszku i jest odpowiednio przechowywany zaraz po uprażeniu, może być świeży i bezpieczny do spożycia przez stosunkowo długi czas, do dwóch, a może nawet trzech tygodni.
Po prostu weź jedną porcję na raz i wymieniaj pokrywkę – za każdym razem. Najlepszym sposobem, aby to stwierdzić, jest posmakowanie, ale najpierw spójrz na to: nie rób tego, jeśli wygląda lub pachnie spleśniały, jest ciemny, odbarwiony lub wygląda na skurczony/odwodniony.
Jeśli kiedykolwiek nawleczałeś popcorn na nitkę do dekoracji na święta i próbowałeś zjeść jego kawałek kilka tygodni (lub w następnym roku!) później, wiesz, że nieświeży, bezsmakowy, gumowaty smak oznacza: wystarczy wiedzieć, że nie będzie dobrze jeść.
To powiedziawszy, grubo pokryty prażoną kukurydzą często utrzymuje się znacznie dłużej, ponieważ zatrzymuje powietrze i wilgoć (największe zagrożenie dla wszystkich rodzajów popcornu) przed kruchą prażoną kukurydzą.
Ze wszystkich opcji popcornu popcorn do mikrofalówek ma najkrótszy okres przydatności do spożycia. Dzieje się tak, ponieważ opakowanie zawiera już wszystkie potrzebne przyprawy i aromaty.
Tak więc technicznie to składniki dodane do ziaren popcornu ograniczają okres przydatności do spożycia opakowań popcornu do kuchenki mikrofalowej.
Problemem jest również zachowanie integralności opakowania, ponieważ kontakt z powietrzem może spowodować, że olej, masło lub jakikolwiek inny tłuszcz dodany do popcornu zjełczał po pewnym czasie. Oprócz powietrza czynniki takie jak ciepło, wilgoć i światło mogą również powodować spustoszenie w jakości torebki na popcorn do mikrofalówki.
Oczywiście na opakowaniu znajduje się data przydatności do spożycia. Ale czy te daty naprawdę są końcem, wszystko dla świeżości i bezpieczeństwa żywności? Odpowiedź brzmi: trochę.
Paczki z popcornem do mikrofali są nadal bezpieczne do spożycia nawet przez kilka miesięcy po dacie na opakowaniu.
Zaleca się jednak, aby pop i cieszyć się nim przed lub przed tą datą, aby uzyskać optymalną świeżość i najlepszą jakość.
Gdzie najlepiej przechowywać paczkę suchych ziaren? Tam, gdzie jest ciemne i nie wilgotne miejsce, więc nie w twojej łazience i nie w słonecznym pokoju leżącym w koszu.
Pestki popcornu to najtrwalsza odmiana popcornu.
Przy prawidłowym przechowywaniu suche ziarna popcornu mogą pozostać dobre przez lata. Jednak tylko dlatego, że nadal można je jeść, nie oznacza to, że będą robić najlepszy popcorn.
Lepsze wyniki uzyskasz ze świeżych ziaren popcornu.
Podobnie jak w przypadku popcornu mikrofalowego, luźne ziarna popcornu są również zagrożone przez ciepło, światło, wilgoć i powietrze. Jeśli przechowujesz nieprażone ziarna zbyt długo lub jeśli napotkają którykolwiek z tych elementów podczas okresu przechowywania, mogą utracić zdolność do pękania, co jest sprzeczne z celem popcornu.
Właściwe przechowywanie, które omówiono poniżej, to najlepszy sposób na zapewnienie, że ziarna popcornu przetrwają do dwóch lat.
Jeśli na opakowaniu twoich ziaren popcornu jest data „należy spożyć do” lub „najlepiej do”, zwykle możesz ich używać jeszcze przez sześć do dwunastu miesięcy.
Przechowuj go w chłodnym miejscu w zamkniętej torbie, aby zachować jakość popcornu.
Jak już wspomnieliśmy, okres przydatności do spożycia Twojej ulubionej przekąski (prawda?) zależy w dużej mierze od prawidłowego przechowywania.
Aby zmaksymalizować długoterminowy potencjał swoich luźnych ziaren popcornu, możesz je przechowywać na kilka różnych sposobów.
Najbardziej niezawodną metodą jest przechowywanie ich w hermetycznym pojemniku.
Może to być zamknięty słoik lub kanister – wszystko, co blokuje powietrze i wilgoć z ziaren, ponieważ tak ważne jest, aby przechowywać je w suchym miejscu.
Inną opcją jest pakowanie ziaren popcornu. Jeśli jednak to zrobisz, będziesz chciał je co najmniej podwoić, jeśli nie potrójnie, zwracając uwagę, aby usunąć całe powietrze z każdego worka przed zamknięciem go i dodaniem następnego.
Ostatnią sztuczką polegającą na przechowywaniu luźnych ziaren popcornu jest utrzymywanie go w stosunkowo chłodnym miejscu.
Niezależnie od tego, czego używasz do przechowywania ziaren, upewnij się, że trzymasz je z dala od bezpośredniego światła słonecznego i w miejscu, które nie gromadzi dużo ciepła.
Tak długo, jak te wymagania są spełnione, twoje jądra pozostaną świeże i puszyste przez następne dwa lata.
Popcorn nie może obiecać świeżości przez długi czas, ale jest kilka sztuczek, które pomogą Ci wycisnąć każdą ostatnią godzinę popcornu.
Opakowania popcornu są znane z tego, że szybko tracą świeżość, ale umieszczenie ich w szczelnym pojemniku to dobry pomysł, aby zachować świeżość na dłużej.
Oprócz hermetycznego pojemnika nie zaleca się umieszczania przechowywanego popcornu w lodówce.
Chociaż chłodzenie pomaga niektórym artykułom spożywczym dłużej zachować świeżość, popcorn jest nie jeden z nich.
Dzieje się tak, ponieważ może wystąpić kondensacja i zwilżyć popcorn. Gdy popcorn staje się wilgotny, świeżość znika.
Na koniec, podobnie jak ziarna popcornu, popcorn powinien być trzymany z dala od bezpośredniego światła i ciepła.
Chociaż prażony popcorn nie będzie długo świeży, te wskazówki pomogą mu przetrwać tak długo, jak to możliwe.
Nic nie ma naprawdę nieokreślonego okresu przydatności do spożycia, więc nie oczekuj najwyższej jakości popcornu po kilku tygodniach, nawet jeśli jest dobrze przechowywany.
Teraz, gdy wiemy, że popcorn w rzeczywistości może się zepsuć, nadszedł czas, aby odpowiedzieć na pytanie „jak długo utrzymuje się popcorn?”
Data ważności jest również nazywana terminem przydatności do spożycia, a data przydatności do spożycia ziaren popcornu wynosi zwykle około dwóch lat od daty produkcji i pakowania.
Jednak nadal możesz ich używać i oczekiwać smacznego, puszystego popcornu od sześciu do dwunastu miesięcy po dacie na opakowaniu.
W przypadku popcornu do mikrofali data na opakowaniu przypada około 8 miesięcy po wyprodukowaniu i zapakowaniu.
Aby uzyskać najlepszy smak i efekt strzelania, zaleca się spożywanie go nie później niż trzy miesiące po tej dacie.
Komercyjny popcorn ma datę przydatności do spożycia wynoszącą trzy miesiące po produkcji. Jeśli nigdy nie był otwierany, nadal możesz go spożyć w ciągu dwóch do czterech tygodni po tej dacie.
Jeśli został otwarty, najlepiej jest zjeść go w ciągu jednego do dwóch tygodni od momentu otwarcia opakowania. Każdy rodzaj popcornu gra według innych zasad.
Widziałeś magię, jaką jest JiffyPop? Od 1959 roku wciąż jest to ta sama patelnia z ziarnami popcornu z foliowym blatem i blaszanym uchwytem, która jest podgrzewana na kuchence.
Tak pamiętam popcorn w domu i był to ekscytujący czas, mniej dla programu specjalnego w telewizji niż oglądanie tego, jak wyskakuje srebrna bańka.
Myślę, że większość z nas zna te gigantyczne puszki popcornu, które dostawaliśmy na Boże Narodzenie, czasami podzielone na maślaną, zwykłą i karmelową kukurydzę.
Pamiętam, że te niepowlekane, proste, zamieniały się najszybciej w stary popcorn, ponieważ nie miały „ochrony” przed powietrzem.
A ta blaszana pokrywka była prawdopodobnie zdjęta bardziej niż nałożona, a my przebrnęliśmy tylko przez połowę tej ogromnej puszki, zanim nagle stał się żucia i nieświeży popcorn.
W tym tygodniu między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem ta puszka została wydana na wielkie rodzinne wieczory gier i pozwalała nam chodzić do późnych godzin nocnych.
Ostatecznie odpowiedź na wielkie pytanie brzmi: tak, popcorn może się zepsuć.
Najczęściej jednak popcorn „zepsuty” jest bardziej kwestią tego, że nieświeży popcorn stracił swoją świeżość wraz ze słabnącym smakiem, niż nie jest już bezpieczny do jedzenia.
Bez względu na rodzaj popcornu, który robisz lub jesz, właściwe przechowywanie i ogólne przestrzeganie dat na opakowaniu pomoże Ci cieszyć się świeższym popcornem o lepszym smaku, zanim się zepsuje.
