Również nazwany jako shawurma lub Shawerma (po arabsku oznacza „obracanie się”) shawarma to pyszny przysmak mięsny z cienko pokrojonych kawałków marynowanego mięsa, takiego jak jagnięcina lub wołowina, umieszczonych w kształcie odwróconego stożka na rożnie.
Często podaje się go na ryżu lub owija się lawaszem lub pitą wraz z innymi składnikami.
Entuzjaści jedzenia umieszczają w swoich opakowaniach shawarma mnóstwo warzyw, od ogórków po pomidory.
Dzisiaj ludzie na całym świecie cieszą się tym głęboko doprawionym mięsem, ale czy wiesz, że pochodzenie słynnego jedzenia było kiedyś kwestionowane?
W 2011 roku Stowarzyszenie Tureckich Producentów Dönera uznany Nurman za stworzenie döner kebab (przyprawione mięso ogolone z pionowego rożna) w Berlinie Zachodnim, Niemcy, w 1972 roku.
Otrzymał również nagrodę za całokształt twórczości po jego oryginalnej wersji shawarma, która składa się z mięsa döner kebab, warzyw – wszystko zawinięte w płaski chleb.
Mówi się, że Nurman stworzył tę owijkę, aby zaspokoić potrzeby osób, które są zainteresowane kupnem kebabu na wynos.
Jednak niektórzy twierdzą, że döner był już na Bliskim Wschodzie.
W rzeczywistości uważa się, że członkowie plemienia Imperium Osmańskiego używali swojego miecza do nadziewania mięsa nad otwartym ogniem, starożytnego preparatu do gotowania popularnie znanego jako şiş (szisz).
Co więcej, artykuł opublikowany w 2009 roku podobnie okrzyknął Mahmuta Ayguna jako pierwszego człowieka, który włożył tradycyjny turecki kebab do chleba.
Inny turecki imigrant, taki jak Nurman i Aygun, również zdobył tę samą koronę, Nevzat Salim, który rzekomo sprzedawał żywność w mieście Reutlingen w 1971 roku.
Ale skądkolwiek pochodzi, możemy się zgodzić tylko co do tego, że jest to jedna z najlepszych stworzonych potraw i jest cholernie pyszna!
Ponieważ jest marynowana w przyprawach i przyprawach, shawarma wydaje się być aromatyczna i soczysta.
A kiedy doprawisz czosnkiem, suszoną limonką, kurkumą i kardamonem, spodziewaj się, że każdy kęs będzie imprezą w twoich ustach – ma złożony smak, od pikantnego po pikantny.
Uważa się, że pochodzi z osmańskiej Bursy lub obecnej Turcji, shawarma jest również znana jako shawurma lub Shawerma, co po arabsku oznacza „skręcanie”.
Ponadto shawarma pochodzi od tureckiego słowa „çevirme”, co oznacza również „skręcanie” lub „wirowanie”.
Shawarma jest wytwarzana przez układanie pasków tłuszczu lub kawałków przyprawionego mięsa na pionowej rożnie.
Te tłuszcze i mięsa są następnie powoli pieczone i podawane na ryżu lub jako kanapka lub wrap.
Pamiętaj, że shawarma i żyroskop to dwie różne rzeczy.
Wymawiany jako YEE-ROH, co po grecku oznacza „obracanie”, żyroskop jest tradycyjnie wytwarzany z wieprzowiny, która została ułożona pionowo i ugotowana w pionowej rożnie.
W Stanach Zjednoczonych kucharze używają jagnięciny, wołowiny lub kombinacji tych dwóch w swoim przepisie na żyroskop.
Podawany jest z chlebkiem pita z pomidorem, cebulą i tzatziki (sosem jogurtowym) jako dodatkami.
Z drugiej strony shawarma zawsze opiera się na procesie przygotowania, a także na przyprawach i przyprawach, dzięki czemu jest prawdopodobnie bardziej aromatyczna niż żyroskop.
Zaleca się nie dodawać tzatziki do wrapów shawarma, ponieważ sos nie dopełni smaku marynowanego mięsa.
Ale jedno jest pewne, obie potrawy można podawać z dodatkami, takimi jak tahini, tabbouleh i hummus.
Mimo że obie potrawy pochodzą z kuchni tureckiej, shawarma i kebab mają zauważalną różnicę, zwłaszcza jeśli chodzi o sposób przygotowania i gotowania.
Shawarma jest gotowana na rożnie, podczas gdy kebab to marynowane mięso w kostkach, surowe szaszłyki i grillowane lub pieczone, a następnie podawane na szpikulcu.
Falafel to tradycyjne jedzenie z Bliskiego Wschodu, które jest przygotowywane z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca lub fasola fava, a następnie zmieszane z ziołami i przyprawami.
Ta mieszanina jest następnie formowana w kulki i smażona na złoty kolor.
Jedna popularna teoria mówi, że jedzenie było wykonane przez starożytnych Koptów (Egipt) ponad 4000 lat temu jako zamiennik mięsa.
Falafel jest często podawany w picie obok sosu tahini i tabouleh.
Tymczasem shawarma jest wytwarzana wyłącznie z mięsa zwierzęcego.
Okład Shawarma składa się z marynowanego mięsa (takiego jak wołowina, koza lub jagnięcina), świeżych warzyw (takich jak ogórek i pomidory) oraz innych przypraw (takich jak hummus, tahini i tabbouleh) – wszystkie te składniki są zawinięte w dużą kawałek podpłomyka lub pity.
Planujesz podawać shawarma rodzinie i przyjaciołom? Te wskazówki powinny Ci pomóc!
Twoja ulubiona shawarma może być podawana z różnymi dodatkami, takimi jak tahini, hummus, ogórek kiszony, cebula, kapusta i pomidory, a następnie spożywana razem z fattoush, tabbouleh, chlebem taboon lub fit, ryżem, a czasem frytkami.
Pamiętaj jednak, że nie powinieneś ograniczać swojej kreatywności.
Dodaj dowolne składniki. Wystarczy zadbać o harmonizację smaku przyprawionego mięsa z tymi produktami spożywczymi.
Niezależnie od tego, czy pakujesz pyszną shawarmę w ciepłą, miękką pitę, naan lub podpłomyk, czy też zajadasz się na półmisku pełnym hummusu, ryżu, marynowanych buraków i cebuli, to niebiańskie mięso jest warte spróbowania i warto o nim porozmawiać!
Mam nadzieję, że podobało Ci się nasze podejście do tego dania.
