Nie ma to jak smak świeżo grillowanej słodkiej kukurydzy w upalne letnie popołudnie.
Grille są po prostu niekompletne bez zapachu pięknie zwęglonej, złocistożółtej kukurydzy na kolbach, ulubionej zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Jeśli jesteś podobny do mnie, nie potrzebujesz niczego poza odrobiną masła, solą i pieprzem, aby cieszyć się doskonale ugotowaną kukurydzą w domu.
Jeśli szukasz szybkich, prawie bezproblemowych sposobów na przygotowanie kolby kukurydzy, masz szczęście, ponieważ mamy cię przy sobie.
W tym poście na blogu omówimy trzy proste metody gotowania kukurydzy w kolbach oraz jak wybrać najświeższą kukurydzę w lokalnym supermarkecie.
Przygotowanie kukurydzy w kolbie jest niezwykle łatwe. Możesz go upiec na grillu, ugotować lub po prostu ugotować w kuchence mikrofalowej.
Mamy szczegółowy artykuł na temat grillowania kukurydzy na 4 różne sposoby, ale tutaj omówimy podstawy tego, co musisz wiedzieć.
Kiedy grillujesz kukurydzę, upewnij się, że używasz najświeższej kukurydzy, jaką możesz znaleźć.
Chcesz, aby kolby kukurydzy miały słodki zapach i trochę jędrności, gdy próbujesz je wycisnąć.
Staraj się unikać używania kukurydzy z poczerniałymi frędzlami, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Kukurydzę możesz grillować razem z łuską, ale musisz uważać, ponieważ może się zapalić, a skończysz z przypalonymi końcówkami kukurydzy.
Lubię odrywać kilka warstw, aby mieć odpowiednią ilość ciepła, aby szybciej gotować.
Instrukcje
Dzięki tej metodzie możesz ugotować tyle kłosów, ile zmieścisz w doniczce.
Instrukcje
Kiedy robisz kukurydzę w kolbie w kuchence mikrofalowej, możesz pozostawić łuski włączone, ponieważ zatrzyma to wystarczająco dużo ciepła i wilgoci, aby bardziej równomiernie ugotować ziarna.
Instrukcje
Nie ma nic lepszego niż smak prażonej słodkiej kukurydzy doprawionej solą i pieprzem, ale jeśli jesteś fanem meksykańskiego jedzenia, koniecznie spróbuj zrobić pyszną kukurydzę elot przed końcem lata.
Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać w misce trochę meksykańskiej cremy (lub kwaśnej śmietany), majonez, chili w proszku, sok z limonki i kminek, aż powstanie bogaty, kremowy sos.
W tym sosie zanurz pieczoną kukurydzę w kolbie, a następnie wrzuć ją do miski pełnej pokruszonego sera cotija.
Gdy cała kukurydza zostanie obficie pokryta, podawaj ją na talerzu, aby wszyscy mogli się nią cieszyć.
✔Sprawdź nasz szczegółowy artykuł o tym, jak zrobić meksykańską kukurydzę uliczną
Jest rzeczą oczywistą, że podczas robienia kukurydzy w kolbie musisz wybrać najświeższą kukurydzę, ponieważ powinna mieć najsłodszy smak zaraz po zebraniu.
Upewnij się, że kukurydza, którą kupujesz na lokalnym rynku, ma wokół siebie gęstą zieloną łuskę, która nie wyschła i jest pokryta dużą ilością jedwabiu.
Kłos kukurydzy powinien być jędrny, a ziarna idealnie pulchne. Idealnie jedwab powinien być również wypełniony wilgocią.
Unikaj kukurydzy z małymi dziurami w łusce, ponieważ są one oznaką robaków.
Kukurydza w kolbach jest zwykle bezpieczna do spożycia przez około 3 do 5 dni, jeśli jest odpowiednio przechowywana w lodówce.
Jeśli chcesz przedłużyć jego okres przydatności do spożycia, spróbuj przechowywać go w zamrażarce, aby mógł wytrzymać od około 10 miesięcy do roku.
Istnieją dwa sposoby, aby stwierdzić, czy kukurydza w kolbach nie jest już bezpieczna do spożycia:
Jeśli twoja kukurydza ma zjełczały lub spleśniały zapach, oznacza to, że zepsuła się i powinieneś ją natychmiast wyrzucić.
Jeśli kukurydza ma śliską konsystencję lub na powierzchni widać resztki pleśni, to wyraźny znak, że jest zepsuta i należy ją wyrzucić.
Od Ciebie zależy, jak zdecydujesz się ugotować kukurydzę w kolbie, ponieważ dopóki używasz najświeższej kukurydzy, niewiele możesz zrobić źle. Jeśli skończysz z dodatkowymi, jest to najlepszy sposób na podgrzanie kukurydzy w kolbie.
Możesz dodać tyle dodatków, ile chcesz lub zachować prosty i klasyczny smak. Jeśli masz ochotę na kukurydzę w pracowity dzień powszedni, sugeruję gotowanie jej w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać najszybszy efekt.
Nie przechowuj resztek w lodówce dłużej niż 5 dni i uważaj na jakiekolwiek oznaki zepsucia!
