De vez em quando, você pode sentir um desejo ardente por um aperitivo sofisticado e elegante.
Aspargos assados no forno podem ser um pouco enfadonhos, mas quando você embrulha esses bebês em um pouco de presunto? Inscreva-nos!
Este aperitivo incrível e rápido reúne os sabores salgados do presunto na perfeição com a doçura sutil dos aspargos torrados, e os coloca em pequenos pacotes que podem ser lanches e atendem a todos os requisitos para um “petisco perfeito”.
Presunto fresco é um pouco caro, então este pode não se tornar seu aperitivo favorito, mas é definitivamente um que você pode servir em sua próxima ocasião especial ou se estiver fazendo o jantar para alguém que deseja impressionar!
Se a embalagem não for aberta e refrigerada imediatamente, o prosciutto pode último cerca de 2-3 meses. No entanto, depois de aberto, você precisa terminar a carne em cerca de 1-2 dias.
Embora o presunto seja uma carne curada e salgada, ele tem uma vida útil curta quando você abre a embalagem.
Sim, aberto ou fechado, você precisa refrigerar o presunto imediatamente.
Para espargos jovens e frescos, você quer retirar a raiz dura e lenhosa do vegetal.
Obtenha plantas mais jovens que sejam flexíveis e flexíveis, pois as plantas mais velhas podem ser duras e mais difíceis de comer, mesmo quando cozidas!
Para chegar à parte lenhosa dos aspargos, descubra onde o caule começa a se partir em vez de dobrar.
Você pode quebrá-lo com as mãos ou, para ganhar tempo, juntar os aspargos em um feixe e cortar as partes lenhosas com uma faca afiada.
O fundo dos aspargos é duro e pegajoso, mas isso não significa que não seja bom para comer! Você só precisa tratá-los com um pouco mais de amor e carinho.
Você pode fazer sopa cremosa de espargos deles, ou ferva-os com outras sobras de vegetais para fazer uma deliciosa e nutritiva caldo de vegetais.
Como regra geral, você deve lavar os vegetais antes de usá-los, mesmo que pareçam limpos e frescos.
Você deseja remover toda a poeira e grãos que os vegetais podem obter enquanto estão sentados na barraca de produção!
Com os talos de aspargos frescos, você pode simplesmente enxá-los com água corrente limpa e fria para remover toda a sujeira da superfície.
Você também pode esfregar suavemente os talos entre os dedos para garantir que toda a sujeira seja removida.
Quando escolhendo aspargos frescos, você quer ir por textura, firmeza e cor. Os espargos frescos apresentam caules firmes mas maleáveis, com as pontas fechadas e compactas.
Se você estiver usando espargos verdes ou violetas (os espargos violetas são menos comuns, mas são ligeiramente mais doces e cremosos quando cozidos), a cor deve ser vibrante e crocante.
Se você estiver armazenando espargos, deve tratá-los como flores frescas. Corte as pontas, coloque as pontas cortadas em uma tigela ou vaso com um centímetro de água limpa e fresca e cubra a parte superior com um saco plástico antes de guardar na geladeira.
Você também pode embrulhar as pontas cortadas em uma toalha de papel úmida. Você pode armazenar os aspargos cortados por até 3 dias na geladeira.
Se você puder obter presunto fatiado na hora no seu supermercado ou açougue, é muito melhor em comparação com as marcas congeladas pré-fatiadas!
O presunto fresco de alta qualidade tem uma cor rosa-avermelhada com listras brancas de gordura e tem um cheiro semelhante ao do bacon.
Fique longe de carne seca, ou pior, de carnes com tons de cinza, azul ou verde. O presunto ruim também terá uma aparência viscosa e um cheiro pungente.
Você percebeu que não incluímos nenhum sal nesta receita? O presunto é um tipo de carne curada muito salgada, então qualquer sal extra pode tornar o prato final muito salgado!
Você pode dar ao prato um brilho picante espremendo um pouco de suco de limão fresco ou ralando algumas raspas de limão em cima dos espargos depois de cozidos!
Você pode adicionar um pouco de queijo parmesão também! O sabor de nozes do queijo combina bem com os sabores deste prato, mas tenha cuidado, pois o queijo parmesão também adiciona um pouco mais de sal.
Você pode colocar o queijo em cima das lanças de aspargos grelhados depois de colocá-las no forno, de modo que o queijo possa derreter e dourar um pouco quando as lanças terminarem de cozinhar.
Sim, você pode definitivamente dar um mergulho para ir com isso! A nossa escolha é este molho cremoso de alho aioli porque alho cremoso + presunto salgado + aspargos torrados crocantes e doces = o paraíso!
Esta é uma ótima receita de última hora se você se esquecer de adicionar um aperitivo na sua refeição! Os ingredientes são fáceis de encontrar, é rápido de cozinhar e com certeza fará seus convidados pedirem alguns segundos.
