Você está procurando sobremesas japonesas aqui? Reunimos 40 das nossas receitas de sobremesas japonesas favoritas, que você pode fazer em casa!
A culinária japonesa tem uma reputação de saborosa e umami, mas também é uma fonte diversificada de iguarias deliciosas.
Há muitas receitas para adicionar à sua coleção de receitas, das tradicionais às modernas.
Alguns dos ingredientes comuns podem ser incomuns para padeiros e fabricantes ocidentais, então prepare-se para explorar novos sabores.
Se você já adora matcha e pasta de feijão vermelho, provavelmente ficará louco com tudo que compilamos.
Variando de habilidades que exigem um especialista em doces japoneses até sobremesas japonesas fáceis como Banana Sushi e Kohi Zeri, então fique de olho nas menções de nível de dificuldade.
Quer você queira praticar um antigo favorito ou esteja em busca de novos horizontes de sabores, esta lista de sobremesas japonesas tem algo para todos, como a doce e crocante guloseima # 40.
E como algumas dessas receitas eram difíceis de encontrar, há algumas que precisarão ser convertidas para medidas americanas / imperiais, então aqui estão algumas ferramentas de conversão aqui e aqui.
Respeitosamente, meshiagare! (bom apetite!)
Estamos começando a lista com uma oferta da categoria de sobremesas tradicionais japonesas.
Embora tenha alguma semelhança com um parfait, o Anmitsu usa um ingrediente popular japonês: pasta de feijão vermelho adoçado ou Anko.
Junto com uma mistura de geleia e frutas frescas e algumas variantes de ingredientes, é um começo divertido se você quiser experimentar receitas de sobremesas japonesas.
Claro, o sushi tem uma versão para sobremesa!
A combinação de banana, pistache e chocolate pode exigir ingredientes simples, mas o sabor é irresistível entre doce e crocante.
Embora não seja tradicional, ele está no topo da lista de sobremesas japonesas fáceis.
Cheesecake japonês ou Cheesecake de algodão é uma sobremesa mais leve do que sua contraparte americana.
Também coloca o bolo no cheesecake, inclinando-se mais para a fofura de uma esponja ou bolo de comida de anjo.
Você provavelmente já ouviu o nome antes.
Isso não é surpresa, já que essas populares sobremesas japonesas são apreciadas em todo o mundo.
O bolo de arroz em borracha, minúsculo e pegajoso pode ser complicado de fazer na primeira vez, mas vale a pena pelo sabor único.
Se você quiser adicionar um toque mais frio ao mochi clássico, por que não se deliciar com o Sorvete Mochi?
A massa de arroz doce cobre um centro de sorvete para um deleite macio, em borracha e leve.
Depois de dominar a preparação de mochi de forma consistente, a etapa extra do sorvete é não suar.
A alternativa à gelatina translúcida se parece com o seu nome: uma gota de chuva.
Embora os ingredientes essenciais sejam incolores e insípidos, as coberturas destacam o sabor.
Em sua forma mais simples, Kuromitsu (xarope de açúcar mascavo) e Kinako em pó (soja em pó torrada) são coberturas que podem ser compradas.
Essa sobremesa derreter na boca foi inspirada no mochi japonês, um pouco de noz, arejada, com apenas um toque de doçura.
Em muitas culturas ocidentais, os sanduíches são saborosos.
Já o Furutsu Sando japonês usa frutas frescas e natas.
Portanto, para seu próximo piquenique, considere embalar alguns sanduíches doces junto com seus sanduíches de almoço.
Enquanto a França introduziu o conceito parfait original, a sobremesa cresceu em popularidade com um toque japonês.
Enquanto o Fruit Parfait é o mais comum, o Matcha Parfait exibe outro sabor que domina a culinária japonesa.
Mitsumame apresenta xarope de açúcar preto, frutas, cubos gelatinosos e outros suplementos de verão para uma mistura refrescante e doce.
Para um Mitsumame autêntico, corte a geléia de ágar-ágar transparente para parecer cubos de gelo.
O café pode ter ganhado a reputação de apanhador matinal. Ainda assim, também tem uma história associada a guloseimas noturnas.
Um desses exemplos é Kohi Zeri ou Coffee Jelly. Criado em 1900, este exemplo de sobremesas japonesas simples é refrescante para um refresco de verão.
Basta adicionar leite, chantilly ou sorvete se preferir um sabor de café mais doce.
Um pastel de peixe vermelho pargo recheado com Anko (pasta de feijão vermelho doce) é uma sobremesa japonesa icônica.
É uma receita padrão para comida de rua e um grampo de festivais. Como bônus, a forma simboliza boa sorte.
Rico e cremoso, o Purin, também chamado de pudim de creme japonês, é frequentemente comparado ao pudim.
O creme é derretido e doce que faz cócegas na ponta dos pés. Além disso, você cobre o creme com um esmalte caramelo agridoce.
Descer pela toca do coelho das sobremesas japonesas significa abraçar muito matcha, incluindo sorvete de chá verde.
É uma receita fácil, especialmente se você já fez sorvete em casa antes.
Smokey, com um toque de amargo suavizado pela doçura, é uma guloseima refrescante após o jantar.
Misturando o delicado e cremoso tiramisu da Itália com o matcha ousado e suave do Japão, você obtém uma sobremesa que é o melhor de ambos.
Matcha Tiramisu equilibra doçura, umami e sedoso sem ter um gosto açucarado, amargo ou vazio.
Alternativamente, os fãs de pudim japoneses podem tentar trocar o creme de leite por creme.
Se você adora matcha ou doces japoneses de chá verde, adicione um crocante suave ao seu prato com biscoitos de chá verde.
Embora o matcha seja distinto e leve ao amargo, é satisfatório misturá-lo com algo açucarado, como gotas de chocolate branco.
A pasta de feijão vermelho doce é outro ingrediente básico do Japão.
Esses bolos redondos e cozidos no vapor devem ser adicionados à lista de todas as sobremesas japonesas para experimentar.
Dica: Se você quiser replicar o estilo de servir tradicional, combine o Manju com uma xícara de chá verde quente!
Mais pasta de feijão vermelho doce! Em vez de bolo, Dorayaki é como um sanduíche de panqueca recheado com anko.
Apesar de ser uma sobremesa tradicional japonesa, sua fama cresceu como o lanche apresentado em um famoso desenho animado japonês (Doraemon).
Como alternativa, você pode experimentar o sabor de panqueca. Quer mais matcha, alguém?
Panquecas de suflê são outro presente que existe desde sempre, mas recentemente ganhou reconhecimento pelas sobremesas japonesas populares.
A melhor parte desta receita fácil é que você pode personalizar suas preferências de cobertura.
Frutas frescas, xarope, pasta de nozes ou puro, é um deleite fofo para o café da manhã (ou a qualquer hora que você desejar).
Frito com uma espessa cobertura caramelizada, Daigaku Imo é crocante e macio, salgado e doce.
A sobremesa ganhou seu nome por causa de sua associação histórica como um lanche barato para quem gosta de doces em idade universitária.
Caso você esteja acompanhando, gergelim preto é outro daqueles ingredientes comuns que aparecem em todas as receitas tradicionais.
Os biscoitos de gergelim são uma boa mudança para os padeiros que querem experimentar algo menos doce para aqueles que não gostam de doces.
No entanto, você também pode espalhar a cobertura de sua escolha se gostar de um toque adocicado em seus biscoitos.
Batizado com o nome de sua origem, o Shibuya Honey Toast usa pão shokupan (pão de leite japonês) para criar um bolo decadente com uma porção de coberturas.
Algumas idéias incluem polvilhar raspas de chocolate, triturar um pouco de Pocky ou decorar com frutas fatiadas.
O processo é relativamente fácil e o resultado é satisfatório.
Embora Pocky seja uma marca, é um lanche tão icônico que não resistimos a uma versão caseira.
Pick é um biscoito crocante, parecido com um palito, mergulhado em chocolate ou morango.
Mas, como um pretzel macio mergulhado, você também pode adicionar nozes, doces triturados, sal e outras coberturas.
Mizu Yokan é uma sobremesa leve e gelatinosa com sabor de pasta de feijão vermelho e um toque de açúcar.
Possui mais teor de água do que outras sobremesas gelatinosas, o que o torna refrescante.
Pode ser considerada a versão japonesa da gelatina, mas com um perfil de sabor menos açucarado.
Miso ou soja fermentada podem parecer uma escolha estranha, mas é um dos doces japoneses obrigatórios combinados com uma massa amanteigada.
Se você adora salgados e doces misturados com sabor amanteigado e derretido, comece a assar esses biscoitos de manteiga de missô.
Como alternativa, os fãs de manteiga de amendoim ficarão felizes em saber que há mais de uma opção amanteigada: biscoitos de manteiga de amendoim Miso.
O Bolo Esponja de Morango Japonês tem um bom motivo para aparecer todas as vésperas de Natal.
Normalmente decorado com imagens de férias ou do Papai Noel, o pão de ló ou bolo tem bastante cobertura, creme chantilly e morangos.
Nós os colocamos no chão, formamos bolas, então por que não enrolar um pouco de bolo para nós mesmos?
Creme espesso enrolado em um bolo delicado e fofo com frutas frescas.
Alternativamente, você pode substituir a fruta por geleia ou geléia.
É uma adição festiva a qualquer coleção de bolos sazonais.
Encontre ainda mais bolos de Natal japoneses em nossa lista aqui.
Consistindo em camadas finas de crepe com sabor de Matcha ou chá verde, intercalando camadas de chantilly, o Bolo de Crepe Matcha Mille é uma sobremesa popular.
Embora a ideia venha dos franceses, o matcha é uma assinatura japonesa.
A tonalidade verde brilhante e a pilha clara e fofa são tão agradáveis aos olhos quanto as papilas gustativas.
Kabocha é um tipo de abóbora, também conhecida como abóbora japonesa.
Em outras palavras, para o seu banquete outonal, você pode adicionar um toque japonês com a torta de abóbora Kabocha.
O sabor é um equilíbrio de abóbora ocidental e batata-doce, embora alguns o comparem com castanhas.
É a maneira perfeita de satisfazer os convidados do jantar com um gosto suave ou mínimo por doces.
Bolos cozidos no vapor podem ter a aparência de muffins, mas o que os torna únicos é o método de cozimento.
Como assar no forno não faz parte das sobremesas japonesas tradicionais, métodos alternativos criaram tesouros de confeitaria como a panela de mushi.
Como resultado, é mais leve e menos doce.
Você pode adicionar qualquer sabor preferido à sua panela de mushi.
Alguns clássicos são o chá verde, a batata-doce, o chocolate, o milho ou o queijo.
O decadente Chocolate Gateau pode ser uma criação francesa, mas segue os doces tradicionais japoneses que são leves e em camadas.
Os amantes de chocolate com guloseimas vão querer adicionar este rico bolo à sua lista de bolos.
Outro para os fãs de chocolate, o Nama Chocolate é uma ótima opção para presentear o Dia dos Namorados.
Embora a marca Royce esteja na moda por seu Chocolate Nama, torná-lo em casa significa que você pode polvilhar um sabor extra para sua satisfação.
Já mencionamos que você pode adicionar matcha a tudo?
Desfrute dessas delícias de ganache de chocolate suaves e decadentes ou impressione seus entes queridos juntando-se a esta tradição do Dia dos Namorados.
Dango é um bolinho de arroz doce. Servido no espeto e agrupado em três, o dango está disponível em vários sabores.
Estamos destacando o Hanami Dango, onde o rosa representa as flores de cerejeira, o branco para a neve do inverno e o verde para a primavera ou verão que se aproxima.
Combine com a visualização de flores tradicional para um delicioso tratamento de primavera.
Como a textura em borracha de um dango?
Aqui está outro, mas com a adição de batata-doce e pasta de feijão vermelho.
Originalmente uma iguaria local da Prefeitura de Kumamoto, Kyushu,
Enquanto a maioria do dango pode ser servida fria ou quente, Ikinari Dango é melhor quente.
Uma variação Wagashi e uma sobremesa japonesa clássica, Nerikiri usa pasta de feijão branco e mochi.
No entanto, o que o diferencia é a cor e o estilo exclusivos.
Seja um arco-íris de bolas enroladas ou uma escultura colorida, é uma sobremesa para os olhos.
Normalmente, a forma reflete a estação.
Além disso, também é frequentemente servido em cerimônias do chá.
Existem muitas variedades de daifuku entre as sobremesas japonesas populares.
Ainda assim, Ichigo Daifuku é único, pois requer morangos inteiros para o recheio.
Você cobre os morangos com uma fina camada de pasta de feijão vermelho seguida de mochi branco.
Para os entusiastas de doces, Higashi é uma guloseima seca e açucarada feita com farinha de arroz.
Prensados em moldes de madeira, você pode criar formas bonitas, fofas ou peculiares para essas guloseimas tradicionais.
Além disso, Higashi é freqüentemente feito com Wasanbon, um açúcar japonês de grão fino com um toque de umami.
Amanattō é uma confeitaria japonesa clássica com grãos caramelados, geralmente azuki ou soja preta.
Os grãos são fervidos, embebidos e, em seguida, caramelizados para obter o máximo de doçura.
Embora mais apreciada pelas gerações mais velhas, a receita simples é uma comida tradicional japonesa que todas as idades podem desfrutar.
Obtenha sua dose doce com esses doces de açúcar.
Introduzido no Japão por comerciantes portugueses no século 16, o doce cristalizado se destaca pelo formato de estrela.
Semelhante ao doce de pedra, é melhor ter um bom relacionamento com seu dentista se você estiver quebrando uma tigela de Konpeito.
Alternativamente, se você gosta de mais do que açúcar como sabor base, você também pode construir camadas de sabor de frutas.
Castella ou Kasutera é outra receita derivada dos comerciantes portugueses.
O bolo de esponja úmido e sutilmente doce é fácil de transformar com uma variedade de sabores japoneses.
Matcha, açúcar mascavo, chocolate e morango são alguns dos favoritos.
Se você gosta de delícias crocantes de arroz, você pode desfrutar desta sobremesa japonesa clássica com uma sensação na boca semelhante.
Usando grãos de arroz torrado, açúcar, xarope de milho e servido como quadrados cortados, Okoshi é descomplicado e facilmente personalizado.
Saboreie com sua preferência de nozes, sementes, frutas secas, chocolate e muito mais.
Regue com xarope extra, caramelo ou qualquer cobertura ou espalhe delícias.
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Umai! (É delicioso!)
Fizemos a curadoria de uma longa lista para começar sua exploração culinária de sobremesas japonesas populares.
Se você notou alguns dos sabores recorrentes, pode tirar proveito de estocar os ingredientes frequentes e criar seu caminho através da lista.
Experimente combinar suas sobremesas tradicionais japonesas com chás, especialmente o chá verde.
Embora hospedar uma cerimônia do chá possa ser adorável para um evento, você também pode ter uma hora do chá casual para trazer o melhor dos sabores.
Nossa lista apresentou um favorito que você pode imaginar fazendo repetidas vezes?
Ou uma nova versão de uma receita antiga que você se sente inspirado a experimentar?
Esperamos que você experimente sua sobremesa japonesa favorita em breve.
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