Você pode confundir o sal de aipo com o sal normal no início, mas eles são ingredientes totalmente diferentes.
Como o próprio nome, o sal de aipo é feito de uma mistura de sementes de aipo trituradas e sal. Possui um aroma e um perfil de sabor únicos que estão sendo reconhecidos agora na culinária mundial.
Sua versatilidade complementa bem com outras ervas e especiarias. Na verdade, o sal de aipo é um dos principais ingredientes adicionados ao tempero Old Bay, usado para preparar ovos cozidos, asas de frango assadas, espigas de milho grelhadas e saladas.
Se você quiser saber mais sobre o tempero, vá em frente! Hoje vou compartilhar este guia para que você possa desbloquear tudo em torno deste tempero super flexível.
O sal de aipo é um tipo de tempero feito de sementes de aipo moídas e sal de cozinha (ou sal marinho).
Tem o sabor distinto de semente de aipo que é completamente diferente do sabor do vegetal de aipo.
Este tempero versátil pode mudar o jogo, especialmente se você estiver procurando por temperos para incrementar os sabores de suas receitas favoritas.
O sal de aipo, que consiste em sementes trituradas de aipo e sal fino, é um condimento usado para adicionar raspas às suas receitas.
A combinação desses dois ingredientes oferece notas saborosas de aipo a um prato. Este agente aromatizante também é uma ótima escolha para decorar coquetéis.
Outros temperos por aí podem funcionar como um substituto se você estiver ficando sem sal de aipo. Verifique esses substitutos e você pode se surpreender com a facilidade com que esses ingredientes são encontrados ou ... eles provavelmente estão na sua cozinha de qualquer maneira!
Se você está ansioso para incorporar aquele adorável sabor de aipo em suas receitas, adicionar algumas partes de aipo fresco é uma boa escolha. Apenas corte folhas de aipo ou talos para sua salada favorita ou cozinhe as raízes com batatas. Para adicionar crocância, inclua uma pitada de sal na mistura.
Às vezes, é mais divertido se você fizer suas próprias misturas de especiarias em casa. Se o seu sal de aipo MIA, uma maneira de resolver o problema é fazer um! Basta comprar sementes de aipo na mercearia próxima, triturá-las e combiná-las com sal. Dica rápida: escolha a proporção de 2: 1 de sal para sementes de aipo se quiser copiar o sal de aipo vendido comercialmente.
Endro seco ou fresco é um bom substituto para o sal de aipo. Tem um sabor único que às vezes é comparado com erva-doce e aipo. Esta erva também apresenta um aroma fresco e forte e um sabor cítrico que combina perfeitamente com pratos de peixe e frutos do mar. Nota rápida: corte-os ao meio para evitar sobrecarregar seu prato.
O aterramento das sementes de erva-doce pode dar mais sabor ao ingrediente. É ligeiramente doce e oferece um sabor de alcaçuz que complementa bem com sopas, pratos de peixe e até sobremesas.
O sabor aromático da especiaria às vezes pode levar à opressão dos outros sabores. Portanto, é aconselhável usar menos ao adicioná-los às suas receitas.
É sal de aipo ou semente de aipo?
Embora seu sabor seja bastante semelhante, esses ingredientes são duas coisas diferentes.
O sal de aipo, que é feito de sementes de aipo moídas e sal, oferece um ponche de sabor duplo de duas especiarias em vez de uma.
No entanto, tanto as sementes de aipo quanto o sal de aipo podem dar sabor extra aos seus pratos. Eles combinam bem com pratos cremosos como salada de batata, salada de repolho e salada de ovo.
Eles também são um bom complemento para esfregar carne, pois seu sabor se mistura muito com outras especiarias.
Existem dois ingredientes principais por trás do sabor aromático do sal de aipo: sementes de aipo e sal. Esta combinação de dois ingredientes fornece saborosas notas de aipo às suas receitas de saladas, coquetéis e até sobremesas favoritas.
Muitos entusiastas da comida usaram o aipo em sua rotina culinária diária. Na verdade, esta especiaria versátil é um dos intensificadores de sabor procurados para pratos e coquetéis.
Você pode polvilhar em seus ovos cozidos, asas de frango assadas, espiga de milho grelhado, salada de batata, salada de repolho, bloody mary, omeletes, camarão frito, purê de batata e salada de ovo.
Para maximizar a vida útil de seu sal de aipo caseiro, é aconselhável armazená-los em um recipiente hermético e de preferência longe da luz solar direta.
Além disso, certifique-se de manter a umidade do lado de fora para reter melhor o sabor e a potência.
O sal de aipo caseiro vai durar pelo menos seis meses se você armazená-lo em um recipiente hermético, sem umidade e com luz solar direta.
Então, agora que você já está equipado com as informações necessárias sobre o sal de aipo, é hora de fazer um para suas receitas!
O sal comercial de aipo é feito de sementes de aipo moídas e sal. No entanto, usei folhas de aipo secas e moídas em vez de sementes nesta versão de receita. Veja isso!
Continue para o conteúdoExistem maneiras divertidas de usar sal de aipo. No meu caso, sempre os adiciono às minhas omeletes, batatas assadas e camarões fritos. Bem, adivinha quem está com fome! E você? Como você usa seu sal de aipo? Fique à vontade para compartilhar seus truques no uso desse tempero versátil nos comentários!
