A lula é popularmente servida em restaurantes e bares, não apenas nos Estados Unidos, mas também em todo o mundo.
Com um exterior crocante e interior em borracha, o perfil de sabor desta iguaria simplesmente não pode ser comparado a qualquer outro marisco por aí. Você pode comer como prato principal ou como aperitivo.
A lula pode ser cozida com massa ou sopa, ou pode ser grelhada ou frita. De qualquer maneira, o gosto será absolutamente delicioso.
Calamari é a palavra italiana para "lula". É uma receita feita com lulas frescas, que podem ser grelhadas, cozidas, fervidas, refogadas ou fritas.
Qualquer lula pode ser usada para fazer lula, mas as mais comuns usadas são as europeias, pois medem menos de 30 centímetros. Este prato é preparado com etapas cuidadosas que começam com a lavagem e remoção da cabeça, vísceras, nadadeiras e cartilagem interna da lula. Em seguida, a lula é cortada, achatada e cozida.
A lula tem uma polpa fina, mas dura, mais suave que a do choco e do polvo, cuja polpa é mais saborosa. As lulas pequenas têm uma pele mais mastigável e firme, mas não é elástica. Quando cozido, apresenta uma textura mais macia em comparação com a versão crua.
O sabor da lula pode ser melhor descrito como sendo ligeiramente suave, com notas de doçura e um sabor de nozes.
No entanto, quando cozinhada, a lula absorve os sabores e aromas adicionados a ela, e a polpa resultante é uma deliciosa leitura do prato. Por isso, o sabor da lula de cada prato é único.
O sabor geral da lula frita é intenso e normalmente é servido com molho aioli de alho. Quando grelhado, o sabor da lula é o mesmo dos temperos e da marinada adicionados.
Acredita-se que este prato tenha se originado há muitos séculos na Europa e na China. No entanto, não se sabe de onde o prato se originou, uma vez que as lulas podem ser encontradas em todos os oceanos e mares. Como é mais comum no Mediterrâneo, acredita-se que seja de onde se originou. Os países de origem são comumente considerados como incluindo Turquia, Espanha e Itália.
Ao contrário de outros frutos do mar, você pode armazenar facilmente as lulas no congelador, e elas agüentam e ficam congeladas por muito tempo. Você pode comprar lulas congeladas no supermercado, mantê-las no freezer, comprar lulas frescas no mercado, limpá-las, cortá-las, colocá-las em um recipiente ou bolsa hermética e armazená-las no congelador. A lula pode ficar no congelador por alguns meses. Quando se trata de armazenar lula cozida, se for grelhada ou misturada com outros ingredientes, pode ser mantida em um recipiente hermético na geladeira por dois a três dias. Como alternativa, você pode armazenar lula cozida no congelador em um recipiente hermético por até dois meses. Ainda assim, se você tiver lula frita, recomendamos que coma imediatamente, pois é mais saborosa assim.
Cozinhar lula pode ser complicado porque precisa ser cozida por um período muito curto ou longo. Se você não cozinhá-lo corretamente, ele se tornará muito em borracha ou borrachento. Aqui estão algumas dicas que você deve estar ciente ao cozinhar lula para que a textura não fique muito em borracha e o sabor da lula seja retido.
E isso cobre nosso guia sobre o que é lula. É um dos tipos de pratos mais populares e versáteis que todo mundo adora no mundo todo! E as razões por trás não poderiam ser mais exageradas.
Se você nunca experimentou lula antes, pode ficar tentado a provar uma agora.
Como um bônus, aqui está uma receita fácil e deliciosa que você pode seguir para fazer lula frita e crocante em casa com um mergulho picante.
