O que é Bok Choy e como você deve armazená-lo?

Bok Choy é um vegetal de folhas verdes que faz parte da culinária asiática há muito tempo.

É totalmente comestível, desde suas folhas verdes escuras até seus caules grossos e brancos, e pode ser preparado de várias maneiras.

Você pode cozinhar no vapor, fritar, grelhar ou comê-lo cru, misturando-o em uma salada ou salada.

Nesta postagem do blog, vamos dar uma olhada mais de perto no Bok Choy, como comprá-lo e armazená-lo adequadamente e quanto tempo você pode esperar que dure, dependendo das condições de armazenamento.

↑ O que é Bok Choy?

Bok Choy, também conhecido como Pak Choi e repolho branco chinês, é um vegetal de folhas verdes intimamente relacionado ao repolho, brócolis, couve e nabo.

Ele tem um bulbo redondo branco na parte inferior, folhas verdes escuras na parte superior e longos caules que se parecem muito com aipo.

Se você está interessado em incorporar mais folhas verdes em sua dieta, este é o vegetal perfeito para você.

Você também pode procurar por uma versão menor do Bok Choy, conhecida como baby bok choy, que foi colhida um pouco antes.

A grande parte desse vegetal é que ele está disponível em todas as estações.

Mas se você está experimentando pela primeira vez, deve saber que está no auge no inverno porque o tempo gelado permite que desenvolva um sabor doce e uma textura crocante.

↑ Coisas para manter em mente ao comprar Bok Choy

Ao comprar Bok Choy em sua mercearia local, aqui estão algumas dicas que você precisa ter em mente:

• Se você estiver interessado em comprar o bebê Bok Choy, você deve procurar por cabeças pequenas e macias.
• Se você está procurando variedades maiores, deve verificar se há sinais de murcha nas folhas e nos caules. Evite comprar Bok Choy com folhas e caules caídos.
• Procure por Bok Choy de cor vibrante e com pouco ou nenhum escurecimento para desfrutar do melhor sabor.

↑ Como Armazenar Bok Choy

↑ Na geladeira

Vamos dar uma olhada em algumas maneiras de armazenar este vegetal crucífero dentro de sua geladeira.

↑ Em uma bolsa Ziploc

1. Coloque os vegetais não lavados em um saco Ziploc.
2. Faça alguns orifícios no saco para permitir a circulação de ar e certifique-se de que o vegetal não murcha.
3. Consumir em 3 a 4 dias.

↑ Embrulhado em toalhas de papel

1. Use uma faca para cortar a base do Bok Choy e remova os caules dos vegetais também, mas não os jogue fora, pois eles também são comestíveis e podem ser usados ​​em uma variedade de receitas.
2. Adicione água fria em uma tigela grande e coloque as folhas dentro dela por um tempo antes de enxaguar, sacudindo-as para tirar o excesso de água e secando-as com papel toalha.
3. Coloque as folhas com cuidado em toalhas de papel novas e enrole-as.
4. Coloque as folhas embrulhadas em um saco Ziploc e coloque-o dentro da gaveta de legumes.
5. Consumir em 5 a 6 dias.

↑ Na água

1. Encha uma jarra com água gelada.
2. Adicione os talos dentro e certifique-se de que estão em pé antes de guardar o frasco na geladeira.
3. Consumir dentro de um ou dois dias.

↑ No freezer

1. Lave bem as folhas antes de cortar os talos lenhosos.
2. Escalde as folhas por cerca de 2 minutos e coloque-as imediatamente em uma tigela com água gelada.
3. Elimine o excesso de umidade secando-os com toalhas de papel, coloque-os em sacos de freezer ou recipientes herméticos e guarde-os em seu freezer.

↑ Quanto tempo dura o Bok Choy?

Quanto tempo Bok Choy pode durar depende de como você o armazenou. Se for armazenado corretamente na geladeira, pode durar entre 3 a 6 dias.

Para maximizar sua vida útil, você deve armazená-lo dentro de um saco plástico na geladeira e lavá-lo apenas quando estiver pronto para usá-lo.

Se você armazenar seu Bok Choy no freezer, ele permanecerá na melhor qualidade por até um ano e poderá ser consumido em segurança por muito mais tempo.

Você será capaz de dizer se o seu Bok Choy não é mais seguro para consumir se ele ficar anormalmente macio e parecer descolorido.

Se ele tiver um cheiro estranho, jogue fora imediatamente.

↑ Pensamentos finais

Sinta-se à vontade para adicionar Bok Choy à sua dieta se estiver procurando mais maneiras de se alimentar de maneira saudável.

A grande coisa sobre este vegetal é que ele não perde tanto volume quanto a maioria dos vegetais quando é cozido, então o que você vê é o que você obtém.

Certifique-se de escolher a melhor variedade do supermercado e armazená-la adequadamente.

Se tiver uma aparência estranha, descarte-o imediatamente.