O que é um pepino? É uma variedade de pepino, e os pepinos são da família da abóbora. Mas muitas vezes usamos a palavra “pepino” de forma intercambiável com “picles pequenos”, embora os pepinos ainda sejam pepinos antes de serem picados.
Você pode cultivar pepinos, mas não picles. Você pode fazer picles de pepino ou pepino. Picles para bebês, mini pickles e cornichons são às vezes considerados a mesma coisa. Ainda está confuso?
Vamos resolver isso, amantes de maxixe!
Um pepino é uma variedade de pepino em conserva, um tipo de pepino pequeno e acidentado que foi fermentado ou apenas conservado em salmoura.
No papel, um pepino é apelidado de uma pequena variedade de pepino que foi picado.
Maxixe, pronunciado com um suave “g” e er-kin, não “jerkin. Muitas vezes é chamado de pepino bebê, minipepino, pepino de milho ou pickle de coquetel.
Agora vamos ao nosso assunto mais urgente: existe uma diferença entre pepinos e picles? sim.
Para repetir: os pepinos são um tipo menor de pepino que pode ser picado em conserva; pickles, por outro lado, são pepinos que são conservados em salmoura ou vinagre.
Pepinos também são tecnicamente picles, enquanto picles não são pepinos.
Ok, chegamos a algo mais profundo aqui. Estou falando sobre cornichons que são feitos com pepinos em miniatura.
Esses pepininhos franceses têm de cinco a cinco centímetros de comprimento; eles também são colhidos antes de atingir a maturidade total. Sua salmoura de vinagre inclui estragão para uma mordida extra-azeda!
Cornichons costumam ir com patês e frios. Outro nome para cornichon é pickle de coquetel. Eu não ouvi falar de um doce cornichon, no entanto. Você já?
Agora que você conhece seu pepino, ele já foi considerado picles? Aqui está o que você só precisa se lembrar: pepinos em conserva, ou picles, são maiores em tamanho, enquanto os pepinos em conserva são menores.
Pepinos também são conservados com bastante frequência, pois são menores. Muitas pessoas também preferem esse tamanho para seus picles.
Quando comidos crus, alguns dizem que os pepinos têm gosto de pepino mais firme, às vezes amargo. Os pepinos apresentam alto teor de água, e essa textura muda após serem embebidos em uma solução de salmoura, pois a solução substitui a água no processo.
A solução de salmoura para pepininhos costuma ser feita de muitas especiarias e ervas, como estragão, sementes de mostarda, alecrim e até mesmo açúcar. Isso torna os pepininhos com alho, picantes e picantes!
Os pepinos provavelmente são nativos do sul da África. Em todo o mundo, a planta deve ser cultivada em climas quentes. Pepinos maxixe são
Sim, pepinos ou picles são variedades menores de pepinos. Eles crescem de uma polegada a 5 polegadas ou 13 cm de comprimento.
Muitas vezes chamado de “pepino em miniatura” ou “pepino em conserva”, o pepino é um pepino pequeno e verde geralmente conservado em vinagre. É uma planta chamada "Cucumis anguria" da família das cabaças que apresenta frutas pequenas e espinhosas parecidas com pepinos.
Os pepinos podem ser doces ou com sabor de endro. Se pepinos em conserva, eles podem ficar mais doces adicionando um pouco de açúcar à salmoura.
Erva daninha de endro é frequentemente adicionada à salmoura de decapagem, e é por isso que muitos de nós crescemos com “picles de endro” sendo o nome genérico para todos os pepinos em conserva que pescávamos de uma jarra.
Esta é uma maneira rápida e saborosa de comer pepinos! Faça pepinos em conserva doces rápidos para saladas ou lanches. Lave e seque quatro pepinos crus frescos, corte em formas de moeda e reserve.
Em uma tigela, misture ¼ c de vinagre de arroz (ou vinagre de cidra branco ou de maçã), 3 T de açúcar, 1 T de sal, 3 T de água, 1 t de cebola em pó e um pouco de pimenta. Jogue os pepinos fatiados na salmoura rápida.
Adicione um pouco de cebola fatiada à salmoura como uma opção saborosa. Deixe descansar, tampado na geladeira por 20 minutos. Mexa ocasionalmente.
Misture novamente antes de servir.
É fácil confundir pepininhos com outros tipos de cukes. E os pepinos fazem parte da família da abóbora e costumam ser confundidos com as abobrinhas.
Pepinos bebês, mini pepinos, pepinos, pepinos, todos geralmente podem ser considerados pré-conservados ou pós-conservados. Cru ou em conserva. Cru ou fermentado. Pepinos em conserva saborosos, saborosos minúsculos itty bitty!
Portanto, continue lendo sua embalagem se você for comprá-los já com sabor e acabar com o tamanho e o sabor que você gosta.
