Também apelidado de Shawurma ou Shawerma (significa “virar” em árabe), shawarma é um delicioso petisco de carne feito de cortes finos de carne marinada, como cordeiro ou boi, colocados em forma de cone invertido na churrasqueira.
Muitas vezes, é servido com arroz ou embrulhado com lavash ou pita junto com outros ingredientes.
Os entusiastas da comida incluem uma infinidade de vegetais em seu pacote de shawarma, variando de pepino a tomates.
Hoje, as pessoas em todo o mundo apreciam esta carne profundamente temperada, mas você sabia que a origem da famosa comida já foi contestada?
Em 2011, a Associação de Fabricantes Döner da Turquia Nurman creditado para a criação de döner kebab (carne temperada raspada em uma churrasqueira vertical) em Berlim Ocidental, Alemanha, em 1972.
Ele também recebeu um prêmio pelo conjunto da obra após sua versão original de shawarma, que consiste em carne döner kebab e vegetais - tudo embrulhado em um pão achatado.
Diz-se que Nurman fez esta versão embrulhada para atender às pessoas que estão interessadas em comprar um kebab para viagem.
No entanto, alguns dizem que o döner já existiu antes no Oriente Médio.
Na verdade, acredita-se que os homens das tribos do Império Otomano usaram sua espada para espetar a carne em uma fogueira, uma preparação culinária antiga popularmente conhecida como şiş (Shish).
Além disso, um artigo publicado em 2009, também saudou Mahmut Aygun como o primeiro homem a colocar o tradicional kebab turco no pão.
Outro imigrante turco como Nurman e Aygun também reivindicou a mesma coroa, Nevzat Salim, que supostamente vendeu a comida na cidade de Reutlingen em 1971.
Mas de onde quer que venha, só podemos concordar com o fato de que é um dos melhores alimentos criados e é assustadoramente delicioso!
Por ser marinado em temperos e especiarias, o shawarma tende a ser saboroso e suculento.
E quando temperado com alho, limão seco, açafrão e cardamomo, espere que cada mordida seja uma festa em sua boca - tem um sabor complexo, que varia de picante a picante.
Acredita-se que tenha se originado da Bursa otomana ou da atual Turquia, o shawarma também é conhecido como Shawurma ou Shawerma, que significa “girar” em árabe.
Além disso, shawarma vem da palavra turca “çevirme, ”Que também significa“ girar ”ou“ girar ”.
O shawarma é feito empilhando tiras de gordura ou pedaços de carne temperada em uma churrasqueira vertical.
Essas gorduras e carnes são então assadas lentamente e servidas com arroz ou como um sanduíche ou embrulho.
Lembre-se de que shawarma e giroscópio são duas coisas diferentes.
Pronunciado como YEE-ROH, que significa “virando” em grego, um giroscópio é tradicionalmente feito de carne de porco empilhada verticalmente e cozida em uma churrasqueira vertical.
Nos Estados Unidos, os cozinheiros usam cordeiro, boi ou uma combinação dos dois em sua receita de giroscópio.
É servido com pão sírio com tomate, cebola e tzatziki (molho de iogurte) como coberturas.
Por outro lado, o shawarma sempre depende de seu processo de preparação, bem como dos temperos e especiarias, o que o torna indiscutivelmente mais saboroso do que o giroscópio.
É aconselhável não adicionar tzatziki nos wraps de shawarma, pois o molho não complementa o sabor da carne marinada.
Mas uma coisa é certa, os dois alimentos podem ser servidos com coberturas como tahine, tabule e homus.
Embora ambos os alimentos sejam nativos da culinária turca, o shawarma e o kebab têm uma diferença notável, especialmente quando se trata de métodos de preparação e cozimento.
Shawarma é cozido em uma churrasqueira enquanto kebab é carne em cubos marinada, espetada crua e grelhada ou assada, e então servida no espeto.
Falafel é um alimento tradicional do Oriente Médio feito de leguminosas como grão de bico ou feijão fava, em seguida, misturado com ervas e especiarias.
Esta mistura é então transformada em bolas e frita até uma perfeição marrom dourada.
Uma teoria popular diz que a comida era feito pelos antigos coptas (Egito) há mais de 4000 anos como substituto de carne.
O falafel costuma ser servido com pita, junto com molho de tahine e tabouleh.
Enquanto isso, o shawarma é feito exclusivamente de carne animal.
O envoltório de Shawarma consiste em carne marinada (como boi, cabra ou cordeiro), vegetais frescos (como pepino e tomate) e outros condimentos (como homus, tahini e tabule) - todos esses ingredientes são embrulhados em uma grande pedaço de pão achatado ou pita.
Planejando servir shawarma para sua família e amigos? Essas dicas devem ajudá-lo a começar!
Seu shawarma favorito pode ser servido com vários recheios, como tahine, homus, pepino em conserva, cebola, repolho e tomate, em seguida, comido junto com fattoush, tabule, pão de tabu, arroz e, às vezes, batata frita.
Mas preste atenção, você não deve limitar sua criatividade.
Adicione os ingredientes que desejar. Apenas certifique-se de harmonizar o sabor da carne temperada com esses alimentos.
Esteja você embrulhando o delicioso shawarma em um pão sírio quente e macio, naan ou pão achatado, ou em um prato cheio de homus, arroz, beterraba em conserva e cebola, vale a pena experimentar e falar sobre essa carne celestial!
Espero que você tenha gostado da nossa opinião sobre este prato.
