Suntem fani ai ouălor de diavol în această casă. Ei bine, devin fan. Restul familiei mele iubește aceste delicii gustoase de mulți ani.
Venim cu variante de ouă deviled și le încercăm.
Opțiunea de astăzi sunt ouăle cu slănină și brânză cheddar albă.
Bacon face totul mai bun. Se dovedește că slănina face ouăle de diavol destul de delicioase.
Nu vă așteptați la resturi cu această garnitură. Cu toate acestea, dacă aveți, avem un sfat rapid despre cum să păstrați cel mai bine ouăle diavolate.
Aceasta este prezentarea noastră de ansamblu asupra modului de a face ouă cu slănină, cu câteva sfaturi suplimentare.
Mai jos veți găsi instrucțiuni detaliate cu temperatură și măsurători.
Pasul 1: Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă fierbeți ouăle. Adăugați oțet în apă înainte de a o aduce la fierbere.
Notă: vă sugerez să alegeți ouă foarte mari pentru ouă de diavol. Pur și simplu le găsim mai ușor de manevrat atunci când le mâncăm și le servim.
Pasul 2: După ce apa fierbe tare, opriți arzătorul. Acoperiți oala cu ouă și lăsați-o pe arzător. Lăsați ouăle să stea și fierbeți timp de 12 minute.
Pasul 3: Scurgeți ouăle și clătiți-le în apă rece.
Pasul 4: Gatiti baconul crocant. Vrei ca slănina să fie crocantă, astfel încât să o poți rupe cu ușurință în bucăți mici. Nu vrem slănină mestecată în această rețetă.
Pune baconul pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie pentru a scurge grasimea. De asemenea, îmi place să le usuc. Apoi, odată ce slănina se răcește, o sfărâmă în bucăți mici și lasă-o deoparte.
Pasul 5: Curățați cojile din ouă.
Pasul 6: Tăiați ouăle în jumătate pe lungime.
Pasul 7: Folosiți o lingură și îndepărtați ușor gălbenușurile din ouă și puneți-le într-un castron mare. Pune albușurile deoparte pentru o etapă ulterioară.
Pasul 8: Folosiți o furculiță și zdrobiți gălbenușurile până când arată ca imaginea de mai jos.
Pasul 9: Adăugați maiaua, smântâna, muștarul, brânza și pătrunjelul în castron cu gălbenușurile.
Pasul 10: Se amestecă până când amestecul este omogen.
Pasul 11: Setați jumătățile de albus pe o tavă de servire.
Pasul 12: Folosind o lingură mică, umpleți fiecare ou cu o grămadă de amestec de gălbenuș de ou. Dacă doriți să obțineți mai multă fantezie, puteți pune umplutura într-o pungă de conducte și o puteți stoarce în albușuri.
Pasul 13: Acoperiți ouăle umplute cu slănină și arpagic.
Ouăle de diavol sunt capricioase și trebuie păstrate la frigider nu mai mult de două zile. Ouăle de diavol trebuie puse la frigider imediat după ce sunt servite.
Dacă ouăle voastre au stat la temperatura camerei mai mult de 2 ore, nu riscați să le serviți din nou a doua zi.