Dacă se întâmplă să aveți un dinte de dulce, atunci sunt sigur că puteți aprecia bunătatea de zahăr și textura bogată a mierii!
Fie că este vorba de milkshake-uri, smoothie-uri, cupcakes, boluri cu fructe, salate sau glazuri delicioase pentru diferite feluri de mâncare din carne, îmi place să includ o cantitate generoasă de miere în ele.
Există doar ceva în aroma dulce a mierii care este atât de sănătos și reconfortant pentru mine. Având în vedere utilizarea abundentă și dragostea mea pentru miere, mă asigur că nu voi rămâne niciodată fără ea.
Dacă rămâneți fără miere și trebuie să o utilizați într-o rețetă, atunci nu vă faceți griji. Iată câțiva înlocuitori de miere pe care îi poți folosi în schimb!
Cu toate acestea, dacă doriți să evitați să rămâneți fără miere, atunci puteți învăța cum să păstrați mierea. Este un proces destul de simplu care vă va asigura că îl aveți întotdeauna la îndemână oricând trebuie să îl utilizați.
În plus, din moment ce mierea poate dura mulți ani și nu trebuie să vă faceți griji că se va deteriora, este cu siguranță o idee grozavă să o depozitați în casă.
Înainte de a ne aprofunda în detaliile depozitării mierii, haideți să explorăm diferența dintre mierea proaspătă și cea procesată.
Principala diferență dintre mierea crudă sau proaspătă și mierea procesată sau pasteurizată este că mierea crudă provine direct din stup sau din fagure, în timp ce mierea procesată este pasteurizată și are adaos de zaharuri în ea.
În plus, mierea proaspătă are de obicei cantități mici de resturi, inclusiv ceară de albine și polen, motiv pentru care are un aspect ușor opac sau tulbure. În timp ce mierea procesată și pasteurizată este limpede și netedă.
Procesul de pasteurizare ajută, de asemenea, la menținerea proaspătă a mierii prin îmbunătățirea duratei sale de valabilitate și uciderea celulelor de drojdie care îi pot afecta gustul. Pe de altă parte, mierea crudă sau proaspătă se cristalizează destul de repede și se poate strica în timp.
Acum, să aruncăm o privire la modul în care puteți stoca miere în două moduri diferite.
Consultați aceste articole
Există două moduri simple în care puteți păstra mierea – la temperatura camerei și în congelator. Să explorăm cum să păstrăm mierea folosind aceste două metode.
Această metodă funcționează cel mai bine dacă doriți să păstrați miere pentru utilizare pe termen scurt. Iată cum puteți păstra mierea la temperatura camerei:
Dacă doriți să păstrați mierea pentru o perioadă lungă de timp, atunci cel mai bine este să o înghețați pentru a preveni cristalizarea acesteia, mai ales dacă este miere crudă. Așadar, iată cum puteți păstra mierea în congelator:
Depozitarea mierii în frigider nu este o idee bună, deoarece tinde să accelereze procesul de cristalizare. Va crea doar un pas suplimentar în care va trebui să-l încălziți pentru a-l readuce în stare lichidă.
Deci, dacă bucătăria ta este prea fierbinte pentru a depozita mierea și nici nu vrei să o îngheți, atunci alege un loc mai răcoros, cum ar fi cămară, în care să depozitezi mierea.
Consultați acest articol util despre cum să decristalizați mierea!
Mierea care a fost deschisă poate dura ani la rând, atâta timp cât o depozitați corespunzător. Cu toate acestea, s-ar putea cristaliza după un timp.
Când mierea depozitată se cristalizează, puneți borcanul cu miere într-o oală cu apă clocotită, stingeți focul și lăsați-l să se răcească în oală. Va reveni la starea lichidă de la sine.
Datorită concentrației sale mari de zahăr, mierea are o perioadă de valabilitate incredibil de lungă. Acestea fiind spuse, dacă nu o depozitați corespunzător și lăsați umezeala să pătrundă în miere, atunci ea va fermenta, se va deteriora și va emite un miros asemănător drojdiei. Pe de altă parte, dacă o depozitați într-un loc răcoros, zonă uscată și păstrați strâns acoperit tot timpul, apoi poate dura toată viața. S-ar putea să-și piardă o parte din aromă și aromă de-a lungul anilor, dar va fi în continuare sigur de consumat. De asemenea, mierea ambalată comercial este sigură de utilizat după data de expirare. Amintiți-vă întotdeauna că ar putea să includă termeni pentru data alimentelor, cum ar fi „Cel mai bun până la”, „Cel mai bun dacă este folosit până la”, „Cel mai bun înainte de” sau „Cel mai bun când este folosit până la”, dar aceasta nu este data sigură. Este doar estimarea producătorilor de cât timp mierea va rămâne la calitate maximă. Deci, este mai bine să verificați din când în când starea mierii. Un alt lucru de reținut este cristalizarea mierii. Deși este normal ca acestea să cristalizeze în timp, dar acest lucru nu este dăunător mai ales dacă mierea dvs. a fost depozitată corect. În cazul în care se cristalizează, puneți borcanul cu miere în apă caldă și amestecați până când cristalele se dizolvă. De asemenea, evitați refrigerarea mierii, deoarece își încetinește procesul de cristalizare.
| Condiție | Cămară | Frigider | |
|---|---|---|---|
| Miere | Pur, lichid, îmbuteliat comercial, nedeschis | Se păstrează la infinit | Se păstrează la infinit |
| Miere | Pur, lichid, îmbuteliat comercial, deschis | Se păstrează la infinit | Se păstrează la infinit |
Pentru mai multe detalii despre sursele folosite, verificați aceasta legătură.
Iată câteva sfaturi și trucuri pe care le puteți folosi pentru a păstra mierea proaspătă în timpul depozitării:
Sper că v-a plăcut să citiți acest ghid despre cum să păstrați mierea. Pentru a păstra mierea proaspătă pentru o perioadă lungă de timp, păstrați-o într-un borcan cu capac, la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui sau alte surse de căldură și umiditate. Pentru o depozitare prelungită, puteți păstra mierea în congelator. În cele din urmă, asigurați-vă că nu depozitați miere în frigider, deoarece nu va face decât să accelereze procesul de cristalizare.
