Ați făcut cina perfectă, dar acum vă întrebați cum să reîncălziți friptura rămasă.
Ai cuie raportul carne-legume.
Ați inventat amestecul perfect de condimente și condimente și sosuri pentru a face împreună și a infuza carnea și legumele cu o aromă delicioasă.
Ai gătit chiar totul pentru o perioadă ideală de timp, lăsând carnea fragedă și suculentă, iar legumele suple.
Mănânci până nu mai poți, iar familia ta îl devorează, dar încă mai ai grămezi de resturi.
Promiți să-l mănânci la prânz și la cină a doua zi și următoarea, savurând fiecare ultimă bucată din capodopera ta culinară.
Cu toții am fost acolo. Totuși, întrebarea este cum?
Ce metode puteți folosi pentru a reîncălzi acea friptură delicioasă? Care este cel mai bun mod de a vă pregăti friptura rămasă fără a sacrifica aroma sau suculenta?
Cum îl depozitați corect și cât va dura?
Din fericire, căutarea ta pentru soluția la această enigma de friptură s-a încheiat.
Am răspuns la toate aceste întrebări pentru tine aici, așa că nu va trebui decât să te bucuri de roadele muncii tale.
Gătitul cu un cuptor cu microunde poate avea un succes prost, dar este o opțiune clasică de reîncălzire, care este convenabilă, rapidă și face treaba.
Dacă doriți să reîncălziți friptura de vită într-o clipă, dar nu doriți să renunțați la delicios pentru viteza, urmați acești pași simpli:
Asigurați-vă că selectați o oală sau un recipient care poate fi folosit pentru cuptorul cu microunde și puneți în el cantitatea dorită de friptură.
Se toarnă câteva dintre sucurile de friptură rămase în recipientul cu carne și legume pentru a-l păstra suculent și aromat.
Puneți capacul corespunzător peste recipient și asigurați-vă că nu există folie de tablă sau folie de plastic nicăieri pe friptură sau în recipient.
Majoritatea cuptorului cu microunde au o setare de reîncălzire. Aceasta este setarea potrivită pentru reîncălzirea alimentelor. Dacă nu există o setare de reîncălzire la cuptorul cu microunde, o puteți seta la mare.
Este important să reîncălziți friptura la intervale mici, astfel încât să nu supraîncălziți masa.
Supraîncălzirea poate duce la aburi și clocote care vor murdări interiorul cuptorului cu microunde și poate compromite textura și aroma alimentelor.
Amintiți-vă de CookingChew 4Ts: Time, Turn, Test, Taste.
După primele 30 de secunde, scoateți friptura de oală din cuptorul cu microunde și verificați dacă este suficient de fierbinte.
Dacă credeți că este necesar, puteți utiliza un termometru pentru alimente pentru a verifica temperatura internă a fripturii de oală. Dacă este suficient de cald, ești gata să mănânci! Dacă nu, consultați pasul 5.
Dacă friptura nu este suficient de fierbinte după primele 30 de secunde, reîncălziți-o la intervale de 30 de secunde, verificând între fiecare set pentru a vedea dacă a atins căldura dorită.
În total, nu ar trebui să dureze mai mult de câteva minute. Când o are, ești gata să-ți retrăiești gloria fripturii la oală.
Deși o oală de gătit lentă gătește, știi, încet, este o opțiune excelentă pentru a reîncălzi carnea de vită rămasă.
Reîncălzirea unei fripturi de oală cu un aragaz lent nu durează la fel de mult ca cea de gătit inițial și, atunci când luați în considerare ușurința cu care se poate face și aroma pe care o susțineți în friptura fragedă, este o nebunie.
Iată cum să o faceți:
Odată ce îl conectați la priză, puteți seta aragazul lent să se încălzească.
Această setare a fost concepută pentru reîncălzirea meselor și menținerea lor caldă fără a găti prea mult. Dacă aragazul tău lent nu are o setare caldă, o poți seta la foc mic.
Puneți cantitatea dorită de resturi în aragazul lent. Asigurați-vă că adăugați câteva dintre sucuri de carne rămase de la masa originală.
De asemenea, veți dori să adăugați o jumătate de cană la o cană de apă și/sau sos, în funcție de cantitatea pe care o reîncălziți și de preferințele dvs.
Din nou, în funcție de cantitatea pe care o reîncălziți, timpul de gătire lentă va varia.
În medie, o friptură rămasă va fi suficient reîncălzită și gata de a fi savurată în aproximativ 2-4 ore.
Deși există mai multe metode de gătit pentru reîncălzirea fripturii, unele sunt mai bune decât altele.
De asemenea, puteți folosi partea superioară a aragazului pentru a reîncălzi friptura rămasă.
Pentru a face acest lucru pur și simplu puneți friptura din oală rămasă (sucuri incluse), puțin ulei de măsline și puțină apă într-un cuptor olandez și încălziți la foc mediu până la foc mediu-înalt până când sucul clocotește, apoi acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic pentru 15-20 minute.
De fapt, unele metode nu sunt sugerate pentru reîncălzirea unei fripturi, cum ar fi o oală sub presiune, precum o oală instant.
Când totul este spus și gata, cei mai mulți bucătari sunt de acord că pentru cele mai bune rezultate ar trebui să utilizați metoda cuptorului de reîncălzire a fripturii. Nu durează atât timp cât reîncălzirea cu un aragaz lent, nu este la fel de experimentală ca utilizarea unui cuptor cu microunde și, dacă este făcută corect, păstrează perfect aroma, frăgezimea și suculenta fripturii. Oh, și este destul de sigur!
Aceasta este temperatura optimă pentru reîncălzirea fripturii în cuptor.
Cuptorul îl va încălzi suficient de încet încât să nu se usuce, dar tot nu va dura aproape la fel de mult ca reîncălzirea în aragazul lent.
Reîncălzirea fripturii la o temperatură mai ridicată poate modifica gradul dorit de coacere, schimbând friptura medie de vită într-o friptură bine făcută.
Dacă preferați o friptură de vită medie rară, veți dori să fiți deosebit de atenți.
În funcție de cantitatea de friptură pe care o reîncălziți, puteți folosi o tavă de copt de 9×13 sau eventual o tavă de 9×9 și o acoperiți cu folie de aluminiu înainte de a o introduce la cuptor.
De asemenea, puteți utiliza un alt tip de vas de copt acoperit, rezistent la cuptor, cum ar fi o tavă.
Unii bucătari vă sfătuiesc să tăiați carnea mai întâi în bucăți mai mici, în timp ce alții spun că nu este necesar.
Este o chestiune de preferință personală și oricare dintre metode va funcționa bine. Asigurați-vă că turnați câteva sucuri rămase pe carne și în vas înainte de a o introduce în cuptorul preîncălzit.
Din nou, în funcție de cantitatea de friptură pe care o reîncălziți, timpul de gătire va varia.
În medie, o friptură de oală rămasă trebuie reîncălzită la perfecțiune în aproximativ 30-45 de minute.
Calitatea fripturii tale reîncălzite depinde în mare măsură de cât de bine este depozitată și de metoda prin care o reîncălziți.
Am adunat aici cele mai bune sfaturi pentru depozitarea fripturii rămase pentru a vă ajuta.
A ști ce să faci cu diferite tipuri de resturi poate fi dificil.
Urmând aceste instrucțiuni simple, de la depozitare până la reîncălzire, veți obține o friptură rămasă la oală care este la fel de delicioasă ca prima dată.
Doriți să știți ce să serviți cu resturile de friptură la oală? Iată câteva dintre ideile, inspirația și sfaturile noastre!
