Când vine vorba de înmuierea pâinii, cel mai bine este să ne gândim la două tipuri diferite de pâine.
Există pâini cu crusta, cum ar fi o baghetă, o pâine franțuzească sau o pâine de aluat.
De obicei, pâinea nu stă mult în casa mea. Dar când o face, mă înnebunește când merg să iau o bucată pentru un sandviș sau pâine prăjită și este aspră și uscată.
Și acele pâini lungi și crocante vin în pachete deschise de hârtie maro. Cum ar trebui să le păstrăm proaspete?
Când vine vorba de înmuierea pâinii, cel mai bine este să ne gândim la două tipuri diferite de pâine.
Există pâini cu crusta, cum ar fi o baghetă, o pâine franțuzească sau o pâine de aluat.
Apoi, există felii de pâine, cum ar fi pâinea sandwich (cred că Sunbeam, Mrs. Baird’s sau marca Wonder).
De multe ori poți să înmoaie ambele tipuri de pâine și să le revigorezi, dar pașii se schimbă în funcție de tipul de pâine pe care îl ai la îndemână.
După cum veți vedea mai jos, avem instrucțiuni despre cum să înmuiați pâinea (pâinea) și cum să înmuiați feliile de pâine.
• Înmoaie pâinea veche la cuptor.
• Dacă vă grăbiți, înmuierea pâinii învechite în cuptorul cu microunde este o opțiune acceptabilă.
• Înmoaie feliile de pâine la cuptorul cu microunde.
Poate suna ciudat, dar cel mai bun mod de a reînvia pâinea tare este să o reîncălziți. Trucul este să știi cum să-l reîncălzim corect.
Dacă iei doar o felie de pâine și o încingi în cuptorul cu microunde, vei fi dezamăgit. Dar dacă urmați pașii noștri rapidi enumerați mai jos, veți reînvia acea pâine și veți putea face acea brânză delicioasă la grătar.
Acesta este un rezumat rapid al metodelor noastre preferate pentru înmuierea pâinii. (Pentru instrucțiuni complete, treceți la ghidurile pas cu pas.)
1. Înmoaie pâinea: umeziți exteriorul pâinii. Încălziți pâinea la cuptor timp de cinci minute.
2. Înmoaie felia de pâine: Înfășurați felia de pâine într-un prosop de hârtie umed. Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de cinci secunde.
Vești bune! Puteți înmuia pâinea veche, dar când o faceți, veți dori să o mâncați imediat. Odată ce pâinea s-a învețit, nu va fi niciodată la fel de delicioasă precum era odată acea pâine proaspătă.
Acele baghete lungi vin adesea acasă cu tine în nimic altceva decât în niște saci de hârtie maro, deschise. Cum ar trebui să le păstrezi proaspete în acelea?
Dacă bagheta ta frumoasă a devenit dură, o poți readuce rapid la viață urmând câțiva pași importanți.
Puteți înmuia feliile de pâine învechite, dar niciodată nu vor fi la fel de moi ca atunci când ați adus pâinea acasă din magazin.
Acestea pot fi împachetate câte patru sau cinci felii o dată, stropite cu puțină apă, învelite în folie și reîncălzite în cuptor sau în cuptorul de pâine la foc mic.
Dar să știți că, dacă întindeți mâna spre acea pâine și realizați că punga nu a fost niciodată închisă corect, nu trebuie doar să aruncați.
Amintiți-vă, deși pâinea se poate înmuia, este posibil ca aroma proaspătă să nu se întoarcă.
Sau consumă-ți vechea pâine la noi Pâine prăjită la cuptor Aici.
Cel mai bun mod de a înmuia pâinea întregi sau baghetele este să folosiți metoda cuptorului. (Dacă căutați instrucțiuni despre înmuierea pâinii feliate, derulați în jos.)
Primul lucru pe care îl vom face este să umezim coaja pâinii. Acest lucru poate părea ciudat, dar trebuie să adăugăm umezeală înapoi la pâinea deshidratată și apoi să o încălzim.
În continuare, vom pune pâinea umedă în cuptor și o vom reîncălzi.
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul
Doriți să utilizați o temperatură scăzută pentru a rehidrata pur și simplu pâinea uscată.
Pasul 2: Umeziți exteriorul întregii pâini.
Închideți robinetul din bucătărie, astfel încât apa să curgă încet.
Nu vrei să fie la maxim pentru că vrei să controlezi cât de umedă devine pâinea.
Puneți pâinea sub jet de apă și umeziți coaja exterioară a pâinii. Nu doriți să înmuiați pâinea, dar doriți ca crusta să se ude.
Notă: Dacă pâinea a fost tăiată, evitați să udați partea tăiată. Vrei doar să umezi crusta.
Pasul 3: Puneți pâinea umezită direct pe grătarul din mijloc și încălziți-o timp de 5 minute.
Pasul 4: Scoateți pâinea din cuptor și serviți-o imediat.
• Dacă preferați, puteți folosi o sticlă pulverizată cu apă pentru a umezi pâinea sau o pensulă de patiserie.
• Pentru acest proces, nu contează dacă folosiți apă caldă sau apă rece.
Așa se înmoaie pâini întregi sau baghete la cuptorul cu microunde.
Dacă pâinea dvs. a fost tăiată, dar este în mare parte într-o singură pâine cu o crustă afară, acest proces va funcționa frumos.
Dacă pâinea a fost feliată, veți dori să urmați instrucțiunile noastre pentru înmuierea feliilor individuale de mai jos.
Pasul 1: Umeziți un prosop curat de bucătărie. Prosopul trebuie să fie umed, dar să nu picure. Dacă prosopul de hârtie picură, dați-i o strângere ușoară pentru a scoate excesul de apă din el.
Pasul 2: Înfășurați pâinea în prosopul umed și puneți-o în cuptorul cu microunde.
Pasul 3: Pâinea se pune la microunde în trepte de 6 secunde până când este caldă. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 15 până la 25 de secunde maxim, în funcție de dimensiunea pâinii.
Sfat profesionist: nu supraîncălziți produse de copt în cuptorul cu microunde, ca regulă generală. Întărește marginile și încălzește neuniform restul.
Așa se înmoaie pâini întregi sau baghete la cuptorul cu microunde.
Dacă pâinea dvs. a fost tăiată, dar este în mare parte într-o singură pâine cu o crustă afară, acest proces va funcționa frumos.
Puteți reînvia și pâinea de sandviș feliată.
S-ar putea să nu se mai întoarcă niciodată la pâinea perfectă care a fost odată, dar puteți readuce cea mai veche pâine la comestibilă.
Această tehnică simplă necesită doar un prosop umed și un cuptor cu microunde.
Pasul 1: Udați un prosop de hârtie. Nu vrei să fie ud.
Pasul 2: Înfășurați prosopul de hârtie umed în jurul feliei de pâine.
Pasul 3: Puneți cuptorul cu microunde și încălziți-l timp de cinci secunde.
Scoateți felia de pâine din cuptorul cu microunde și verificați dacă s-a înmuiat. Dacă nu, întoarceți-l la cuptorul cu microunde și încălziți încă cinci secunde.
Puteți readuce la viață acea pâine veche cu prosoape de hârtie umede și un cuptor cu microunde.
Doriți mai multe sfaturi despre reîncălzirea pâinii? Găsiți mai multe aici.
Dacă aveți suficient timp, chiar vă recomand metoda cuptorului pentru baghete cu crusta.
