Ce gust are păstrăvul?

Păstrăvul este popular și dintr-un motiv întemeiat! Se asociază întotdeauna atât de bine cu condimentul ușor și nu este niciodată greu pe stomac.

Păstrăvul și-a găsit drumul într-o mare varietate de feluri de mâncare, atât la restaurantele gourmet, cât și la case.

Indiferent dacă îți place să-l gătești în tigaie, prăjit întreg, afumat, ca parte a unei băuturi sau copt, pur și simplu nu poți da greș cu acest pește.

Deoarece păstrăvul aparține aceleiași familii de pești ca somonul, oamenii îi confundă adesea pe cei doi.

Chiar dacă păstrăvul are un gust oarecum asemănător cu somonul, are și propria sa aromă. Deci, ce gust are păstrăvul?

Citiți mai departe pentru a afla!

↑ Ce este păstrăvul?

Păstrăvul este o specie de pește care vine în diferite dimensiuni și culori. Face parte din familia de pești Salmonidae. Chiar dacă păstrăvul este recunoscut ca un pește gras, la fel ca somonul, este ușor disponibil în meniurile majorității restaurantelor cu fructe de mare.

Există două tipuri de păstrăv – de apă dulce și de apă sărată.

În afară de această clasificare, păstrăvul are o mulțime de specii diferite, dintre care 12 sunt variații recunoscute, inclusiv păstrăvul curcubeu, păstrăvul brun și păstrăvul Steelhead.

Este un pește de vânătoare incredibil de popular în SUA, în special în New York, unde păstrăvul curcubeu depune icre primăvara.

↑ Pastravul este la fel ca somonul?

Păstrăvul este un pește care are specii care locuiesc atât în ​​apă dulce, cât și în apă sărată. Chiar dacă somonul este destul de asemănător cu păstrăvul și aparține aceleiași familii de pești, majoritatea tipurilor de somon își petrec cea mai mare parte a vieții în apă sărată.

Ambii acești pești sunt clasificați ca pește gras, dar diferă puțin ca gust.

Păstrăvul are un gust mai asemănător cu vânatul, iar gustul său variază în funcție de faptul că este un pește proaspăt sau de apă sărată.

↑ Consultați aceste articole:

• Cum să reîncălzești picioarele de crab în cinci moduri diferite
• Toate detaliile despre cum să gătești imitație de carne de crab
• Ce gust are homarul - toate lucrurile pe care trebuie să le știți
• Rețetă nebunește de delicioasă cu tequila și creveți la grătar

↑ Ce gust are păstrăvul?

Deoarece păstrăvul are o mulțime de soiuri diferite, nu are un gust de semnătură. Cu toate acestea, profilul de aromă al păstrăvului este oarecum similar cu somonul.

Per total, aroma de păstrăv este mai ușoară și mai fină, ceea ce îl face mai delicat și mai nuanțat. De asemenea, este adesea comparat cu gustul de pui.

Păstrăvul de apă sărată este mai aromat decât păstrăvul de apă dulce și este mai sărat, în timp ce păstrăvul de apă dulce are o aromă mai blândă și poate fi fad.

Deoarece păstrăvul are o mulțime de soiuri diferite, nu are un gust de semnătură. Cu toate acestea, profilul de aromă al păstrăvului este oarecum similar cu somonul.

Per total, aroma de păstrăv este mai ușoară și mai fină, ceea ce îl face mai delicat și mai nuanțat. De asemenea, este adesea comparat cu gustul de pui.

Păstrăvul de apă sărată este mai aromat decât păstrăvul de apă dulce și este mai sărat, în timp ce păstrăvul de apă dulce are o aromă mai blândă și poate fi fad.

↑ Sfaturi despre gătirea păstrăvului

Consultați aceste sfaturi grozave pe care le puteți folosi atunci când gătiți păstrăv:

• Când gătiți cu păstrăv întreg, asigurați-vă că îl curățați mai întâi prin scalare și eviscerare. Faceți clic aici pentru a afla cum să curățați un pește!
• Păstrăvul este cel mai bine gătit atunci când felul de mâncare este păstrat cât mai simplu posibil. Un amestec complex de arome copleșește aroma naturală a păstrăvului. Deci, atunci când pregătiți păstrăvul, asigurați-vă că îl serviți cu condimente simple, cum ar fi lămâie, mărar și ulei.
• Cel mai bun mod de a găti păstrăv este să-l prăjești sau să-l prăjești cu ulei de măsline. Aduce aromele naturale din păstrăv în prim plan.
• Puteți face o crustă ușoară de făină și sare și apoi prăjiți peștele în ulei de măsline.
• Asociați păstrăvul cu legume proaspete verzi sau legume sotate, cum ar fi sparanghelul și un pat de orez pilaf.
• De asemenea, puteți condimenta fileurile de păstrăv cu piper, sare și lămâie și apoi le puteți coace timp de 8 până la 12 minute la 350 de grade Fahrenheit.
• Pentru păstrăvul sălbatic, nu mascați aroma cu un amestec greu de plante și păstrați lucrurile simple. Cu toate acestea, când vine vorba de păstrăv crescut în fermă, puteți experimenta puțin aromele și puteți folosi ierburi uscate, cum ar fi busuioc și cimbru.
• Când păstrăvul pregătit pare a fi alb și umed, înseamnă că este făcut perfect și ar trebui să stingeți flacăra. În caz contrar, se va găti prea mult și se va usca.
• Puteți dezosa peștele înainte de a-l găti sau după ce l-ați gătit.

Cum să curățați și să distrugeți un pește întreg acasă

↑ Sfaturi pentru depozitarea păstrăvului

Iată câteva sfaturi despre păstrarea păstrăvului:

• Dacă nu intenționați să mâncați peștele imediat, păstrați-l în frigider pentru o zi.
• Asigurați-vă că mâncați păstrăvul într-o zi. Dacă nu intenționați să îl mâncați într-o zi, atunci congelați-l.
• Înainte de a păstra păstrăvul în frigider, scoateți-l din ambalaj, clătiți-l sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie.
• Când îl depozitați în frigider, asigurați-vă că îl păstrați pe gheață pentru a preveni putrezirea.
• Cel mai bun mod de a păstra păstrăvul în frigider este folosirea unui suport de răcire. Puneți raftul într-un recipient superficial și umpleți recipientul cu gheață zdrobită.
• Puneți cu grijă peștele pe suport, astfel încât să nu se suprapună. Asigurați-vă că peștele nu atinge gheața.
• Nu uitați să sigilați raftul și recipientul cu folie de aluminiu cât mai strâns posibil și să le păstrați la frigider.
• Pentru păstrarea păstrăvului în congelator, clătiți și uscați peștele și apoi puneți-l în pungi de congelare grele. Etichetați pungile și asigurați-vă că devorați peștele în termen de 2 săptămâni.
• Înainte de a folosi păstrăvul congelat, asigurați-vă că îl dezghețați în regiunea cea mai rece a frigiderului.

↑ Linia de fund

Sper că v-a plăcut să citiți ghidul său despre „Ce gust are păstrăvul?”. Asigurați-vă că urmați sfaturile pe care le-am menționat mai sus pentru a găti și păstra păstrăvul în mod corect.

Gătiți-l cu un condiment ușor pentru a vă asigura că aroma peștelui strălucește prin vas.