Ak si chcete pripraviť zemiakovú kašu, no nie ste si celkom istí, ako na to, máme pre vás dokonalý recept.
Na výrobu zemiakovej kaše sa snažíme použiť čo najmenej surovín.
Takto sú krémové a plné presne tých chutí, aké chcete. Náš recept na zemiakovú kašu s cmarom obsahuje iba päť ingrediencií.
Sme veľkými fanúšikmi zemiakovej kaše, aj keď ich nerobíme tak často, ako by sme chceli. V dnešnej dobe je pre nás také jednoduché urobiť pečené zemiaky vo vzduchovej fritéze.
Keď máme zemiakovú kašu, je to zvyčajne na niečo špeciálne, ako je Deň vďakyvzdania alebo Vianoce.
Teraz, ak máme pomalý víkend a grilujeme, môžeme si pripraviť zemiakovú kašu z kyslej smotany alebo cesnakovú kašu.
Ale jedna vec je istá, ak mám dobré južné jedlo, mám rád zemiakovú kašu s cmarom. Len mi to pripomína domov.
Cmar dodáva ešte krémovejšiu hĺbku chuti a nádych štipľavosti, veľmi podobný našej zemiakovej kaši z kyslej smotany, ale nie až tak pikantnej.
Nemáte po ruke cmar? Tu je návod, ako si vyrobiť cmar alebo čo môžete použiť ako náhradu cmaru!
• Rustové zemiaky
• Mlieko
• cmar
• Maslo
• Soľ a korenie
Trik, ako sa vyhnúť gumovej zemiakovej kaši, je nepremiešať ich. Ak na mixovanie používate mixér, používajte ho len tak dlho, aby sa ingrediencie spojili.
Hlavným dôvodom, prečo sa stávajú lepkavými, je to, že príliš dlhé miešanie uvoľňuje škrob z varených zemiakov.
Gluey je dobrý termín aj pre tieto zmiešané zemiaky. Je lepšie mať v zemiakoch niekoľko hrudiek, ako príliš dlho mixovať.
Tieto syrové zemiakové kaše sú veľmi zhovievavé a fungujú skvele pre prvákov!
Najlepšie zemiaky na zemiakovú kašu sú červenohnedé zemiaky alebo zemiaky Yukon Gold.
Druhé najlepšie zemiaky na zemiakovú kašu sú tie, ktoré už máte doma.
Najlepšie sú čerstvé zemiaky.
Vyhnite sa používaniu zemiakov, ktoré majú zelenú šupku alebo zelené sfarbenie, ktoré sa objaví, keď zemiaky nakrájate.
Môžete odstrániť „oči“ a tmavé škvrny, ale určite to urobte skôr, ako začnete pripravovať zemiakovú kašu.
Pridaním cmaru do zemiakovej kaše získa táto lahodná príloha pikantnú chuť.
Zemiaková šťouchaná kaša je južanský recept, ktorý sa hodí k vyprážanému kuraciemu mäsu.
Výborne poslúžia aj ako sviatočná príloha. Podávajte ich na vašej ďalšej akcii a potešte svojich hostí.
Hľadáte niečo bez mliečnych výrobkov a bez živočíšnych produktov? Vyskúšajte náš recept na vegánsku zemiakovú kašu.
