Recept na maslové rezance (ľahké bočné jedlo)

Jednoduché maslové rezance s maslom, cesnakom a niekoľkými voliteľnými doplnkami sú jedným z najlepších receptov na prílohy, ktoré môžete pripraviť. Možnosti sú nekonečné. Maslové rezance sú jedným z najviac podceňovaných cestovinových jedál na svete. Je to škoda, pretože príprava maslových rezancov je taká jednoduchá. Včera večer sme varili steaky zo sviečkovice s restovanými šampiňónmi a maslovými rezancami. Bola to úžasná večera! 🙌

Nebola to špeciálna noc. Práve sme sa naučili variť tieto úžasné jedlá rýchlym a jednoduchým spôsobom. Môžete použiť akýkoľvek typ rezancov, z ktorých chcete vytvoriť maslové rezance, ale my radi varíme vaječné rezance a používame ich. Je však známe, že používame aj cestoviny penne. Tento recept na cestoviny robíme tak často, že použijeme akékoľvek cestoviny, ktoré máme po ruke. Je to jednoducho fantastická príloha.

↑ Ako urobíte maslové rezance lepšie?

Maslové rezance môžete ešte lepšie ochutiť tak, že ich uvaríte v kuracom vývare. Tiež sa nehanbite primiešať do hotových rezancov ďalšie korenie. Maslo je len základná zložka. Zvážte pridanie mletého cesnaku, vareného špenátu alebo parmezánu. Ak máte radi trochu korenia, pridajte pár vločiek červenej papriky. Toto jedlo je neobmedzené a pri každom varení môžete dosiahnuť iné chute.

↑ Tipy na varenie cestovín

• Použite viac vody, ako si myslíte, že potrebujete. Cestoviny uvoľňujú veľa škrobu, takže chcete, aby sa rozdelili a nelepili sa na cestoviny, ktoré sa varia.
• Vodu bohato osoľte, kým začne vrieť.
• Nepridávajte cestoviny, kým sa voda nerozvinie s veľkými bublinami.
• Cestoviny premiešajte hneď, ako ich vložíte do vody.
• Po uvarení si rezervujte najmenej ¼ šálky vody z cestovín. V prípade potreby môžete omáčku zriediť.

↑ Tipy a triky na prípravu chutných maslových rezancov

• Zvážte pridanie kocky bujónu do vriacej vody, keď pridávate rezance. To dodá ďalšiu chuť a vytvorí jedinečné jedlo.
• Rezervujte si niekoľko polievkových lyžíc vody z cestovín. Ak sú vaše rezance po zmiešaní ingrediencií príliš husté, pridajte polievkovú lyžicu vody z cestovín, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
• Mletý cesnak orestujte na masle 1 minútu, potom ho pridajte k cestovinám.
• Špenát a šampiňóny opečte a tesne pred podávaním ich vmiešajte do maslových rezancov.