Práškový cukor je základnou zložkou širokej škály pečiva. Môžete ho použiť do cesta, ganache, polevy atď.
Práškový cukor môžete použiť aj na ozdobenie muffinov, palaciniek, ovocných koláčov, košíčkov, tort a ďalších zákuskov.
Ak však plánujete odstrániť cukor zo svojho života alebo ak vám došiel práškový cukor, potom existuje veľa prísad, ktoré môžete použiť namiesto neho.
Tu je starostlivo zostavený zoznam najlepších ponoriek, ktoré môžete pri varení použiť namiesto práškového cukru.
Práškový cukor, tiež známy ako práškový cukor alebo cukrársky cukor, je vysoko rafinovaný, jemne mletý cukor. Vyrába sa mletím kryštálového cukru, kým sa nepremení na práškový stav, a pridávaním kukuričného škrobu.
Práškový cukor má tendenciu sa ľahko rozpúšťať, čo uľahčuje použitie v mnohých cukrovinkách, ako sú polevy a polevy. Môžete ho dokonca prepasírovať cez mnohé dezerty a použiť na zdobenie koláčikov.
Tu je niekoľko prísad bez cukru, ktoré môžete použiť ako náhradu za práškový cukor:
Ak chcete alternatívu k práškovému cukru bez cukru, môžete vo svojom recepte použiť umelé sladidlo.
Zmiešajte 3/4 šálky akéhokoľvek umelého sladidla s 2T kukuričného škrobu. Tieto prísady mixujte, kým nevytvoria práškový stav. Nahraďte túto zmes bez cukru v pomere 1: 1 akýmkoľvek receptom, ktorý vyžaduje práškový cukor.
Ak máte núdzu, môžete vo svojich receptoch použiť namiesto práškového cukru aj kryštálový cukor. Jediný rozdiel medzi nimi je, že kryštálový cukor dodá vašim pokrmom zrnitejšiu štruktúru, čo nie je niečo, čo väčšina ľudí v polevách a polevách obľubuje. Bude však fungovať dobre ako náhrada cukru pre cukrárov v receptoch, ktoré vyžadujú primiešanie cukru do cesta, ako sú koláče a sušienky. Všimnite si však, že si môžete všimnúť, že granulovaný cukor spôsobí, že tieto položky budú menej husté, pretože neobsahuje kukuričný škrob. V recepte môžete nahradiť 1 šálku kryštálového cukru za 1 3/4 šálky práškového cukru.
Môžete tiež pripraviť inú verziu práškového cukru pomocou kokosového cukru. Má karamelovú chuť a je menej sladký ako práškový cukor. Stačí zmiešať 1 hrnček kokosového cukru s 1T prášku zo šípok. Túto zmes môžete vo svojich receptoch použiť ako náhradu práškového cukru v pomere 1:1. Nepochybne to urobí váš recept menej sladkým a dodá mu karamelovú chuť.
Ako náhradu práškového cukru môžete použiť aj sušené odtučnené mlieko. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať 1 šálku kukuričného škrobu, 1 šálku sušeného sušeného mlieka bez tuku a ½ šálky akéhokoľvek umelého sladidla, kým nevznikne prášok. Túto práškovú zmes môžete používať ako alternatívu 1: 1 pre práškový cukor vo svojom recepty. Ak však ako náhradu použijete sušené mlieko, zvýšte množstvo tekutiny, ktorú do pokrmu pridávate. V opačnom prípade sa môže ukázať ako príliš hustá.
Môžete tiež skúsiť nahradiť práškový cukor kreatívnou zložkou, ako je horúca kakaová zmes. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať horúcu zmes kakaa z obchodu tak, aby mala práškovú formu a použiť ju vo svojich receptoch namiesto práškového cukru. Ako náhradu musíte vyrobiť aspoň 1 ¼ šálky horúcej kakaovej zmesi. na 1 šálku práškového cukru pri varení. Najlepšie je použiť ho v receptoch s čokoládovou príchuťou, ako sú čokoládové sušienky, koláče a palacinky.
Áno, práškový cukor si ľahko vyrobíte aj doma. Všetko, čo potrebujete, sú dve základné ingrediencie – kukuričný škrob a kryštálový cukor.
Tieto dve zložky vám poskytnú najlepšiu náhradu za cukrársky cukor.
Ak vám dôjde práškový cukor, môžete si ho pripraviť doma. Tu je návod, ako to urobiť:
Ingrediencie
Inštrukcie
Tento domáci práškový cukor môžete ľahko mať v receptoch, ktoré vyžadujú práškový cukor.
Či už sa snažíte obmedziť príjem cukru alebo kalórií, alebo bohužiaľ pri pečení, toto množstvo náhrad, ktoré som vymyslel, je ľahko dostupných, aby vyhovovali vašim potrebám! A keď sú vyrábané s určitou mierou istoty, môžete si byť istí takmer najideálnejšou alternatívou v tejto skupine!
Pokračujte na Obsah
