Vo vesmíre pizze je zriedkavé, že nenájdete jedinú pizzeriu, ktorá by neponúkla vo svojom jedálnom lístku starú feferónkovú pizzu.
Pridaním feferóniek zo starého sveta na pizzu získate bohatú chuť podobnú slanine a živú korenistosť, vďaka ktorej sa každý rozblázni.
Na rozdiel od predstavy väčšiny ľudí sa prísada nepridáva len na to, aby fungovala ako poleva na pizzu, pretože ju do svojich každodenných receptov začleňuje mnoho kuchárov na celom svete.
Dobre, dosť bolo rečí, poďme na to. Dnes sa podelím o túto základnú príručku, aby ste sa mohli dozvedieť všetko, čo potrebujete vedieť o feferónkach starého sveta.
Old world pepperoni je druh salámy z uzeného hovädzieho a bravčového mäsa ochutený čili a paprikou. Je to hlavná ingrediencia v receptoch na pizzu a milujú ju ľudia, ktorí majú radi pikantné jedlá.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, feferónky starého sveta pochádzajú z USA a nie z Talianska. Považuje sa však za potomka talianskej salámy, veľkej klobásy vyrobenej z ochuteného mletého bravčového mäsa.
Čo sa týka vzhľadu, feferónky starého sveta majú tmavočervenú farbu a ich okraje sa pri varení stáčajú kvôli hrúbke a prirodzenému obalu. Má rovnaké vlastnosti ako väčšina talianskych párkov, pretože používa prírodné črevo vyrobené z ovčích čriev.
Na trhu si dnes konkurujú dva hlavné druhy feferónových párkov. Jedná sa o bežný alebo americký štýl a tradičné alebo starosvetské feferónky. Obidve klobásy majú svoje jedinečné vlastnosti; majú tiež veľa podobností. Feferónky v americkom štýle sú pozoruhodné svojím ľahko krájateľným umelým črevom, zatiaľ čo feferónky starého sveta používajú prírodné črevá, ktoré je pravdepodobne ťažšie krájať. Medzitým je prvý známy pre svoj mierne oranžový odtieň; tá má takmer mahagónovú farbu. Okrem týchto rozdielov je starý svet pikantnejší ako feferónky na americký spôsob a jeho okraje sa pri varení stáčajú.
Je ťažké byť si úplne istý tým, ako budú vyzerať vaše feferónky zo starého sveta, keď si ich prinesiete domov a nakrájate.
Ak však chcete byť na bezpečnej strane, hľadajte feferónky starého sveta, ktoré majú sýto červenú farbu.
Ak si plánujete urobiť zásoby, aby ste nemuseli chodiť do obchodu viackrát, pokojne si ich zmrazte! Všetko, čo potrebujete, je nakrájať feferónky na plátky, rozdeliť ich do rôznych vrecúšok a uzavrieť do a mraziace vrecko, potom ich vložte do mrazničky. Ľahunké!
Ako už bolo spomenuté, feferónky zo starého sveta nie sú len na pizzu. Existujú rôzne spôsoby, ako využiť túto zložku.
Ideálnym spôsobom, ako zvýrazniť bohatý a korenistý chuťový profil starých feferóniek, je podávať ich s rôznymi prílohami, ako je opekaný chlieb, makaróny a syr. Je to tiež vynikajúci doplnok k vašim sendvičom alebo zemiakovým šalátom.
Môžete ich tiež nakrájať a podávať spolu so syrmi, bagetou, sušienkami a ovocím na vašej doske. Prídavok feferóniek vyrovnáva krémovosť syra.
Na polnočné občerstvenie si doplňte tortilla chipsy feferónkami, cherry paradajkami, oreganom, sladkou paprikou, cibuľou, syrom mozzarella a čiernymi olivami, aby ste vytvorili feferónovú pizzu supreme nachos!
Feferónky zo starého sveta sú skutočne nevyhnutnou ingredienciou v kuchyni. Môžete si ho vychutnať k mnohým syrom alebo zaradiť jeho vyhľadávanú pikantnosť do vašich chlebíčkov a šalátov.
Verím, že táto príručka konečne zodpovie všetky vaše otázky týkajúce sa feferónok starého sveta.
