Brokolica je pre brokolicu tým, čím je pre Yodu baby Yoda. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nejde o preklep brokolice.
Keďže brokolica sa zbiera skoro, je často známa ako detská brokolica. Do istej miery sa podobá na brokolicu, ale nie je to to isté.
Mnoho ľudí, ako ja, uprednostňuje sladšiu chuť brokolice pred výrazne silnou chuťou brokolice.
Broccolini je kríženec medzi čínskou brokolicou a tradičnou brokolicou.
Preto si v nej môžete všimnúť dlhšie stonky a listy čínskej brokolice, zatiaľ čo jej ružičky pripomínajú tradičnú brokolicu.
Broccolini je hybridný kríženec čínskej brokolice a tradičnej brokolice. Brokolica má jemnú „zelenú“ príchuť a dá sa jesť celá rastlina.
Má dlhšie stopky s voľnými korunnými kvietkami.
Obľúbená brokolica, ktorú nájdete celoročne v obchodoch s potravinami, má hlávku podobnú stromu a krátke stonky.
Väčšina receptov vyžaduje vyhodiť stonky obľúbenej brokolice, pretože sú drevité/tvrdšie ako brokolica.
Viac o brokolici a o tom, ako dlho brokolica vydrží, sa dozviete tu.
Brokolica aj brokolica môžu byť pečené, dusené, dusené a konzumované surové. Na aké spôsoby najradšej konzumujete obe tieto zelené, krížovité zeleniny?
Čo sa týka chuti, brokolica je niekde medzi tradičnou brokolicou a tou čínskou.
Je jemnejšia a nemá takú horkú chuť ako tradičná brokolica – požičala si malý kúsok významu od svojho čínskeho náprotivku.
Čo sa týka textúry, má príjemnú chrumkavosť. Niektorí ľudia si tiež myslia, že brokolica chutí ako špargľa.
Brokolica je šťavnatá, ak sa používa v rôznych jedlách. Dá sa pražiť, variť, restovať, grilovať, dusiť a dusiť.
Na varenie vám stačí 10 minút. Posypte malým množstvom soli, aby ste získali jeho krásnu orieškovú chuť.
Môžete ho pridať do širokej škály jedál vrátane šalátov, rizota, kastrólov, praženiek a cestovín.
Tiež brokolica sa používa ako predjedlo s dipom, podobne ako brokolica. Uistite sa, že ste brokolicu pred varením alebo konzumáciou opláchli.
Na rozdiel od svojho tradičného náprotivku má brokolica jemnú stonku, ktorá pokrýva oblasť od kvietku po stonku.
To je dôvod, prečo mnohí ľudia jedia celú zeleninu.
Ak má vaša drobná brokolica suché alebo žlté hroty, môžete ich odrezať. Na rozdiel od niektorých iných druhov zeleniny nemusíte z tejto zeleniny odlupovať stonky ani listy.
Možno dôvodom, prečo bola brokolica prehliadaná, je to, že nie je tak široko dostupná ako brokolica a jej vzácnosť znamená, že stojí viac za uncu.
V poslednej dobe ho však obchody s potravinami zásobujú. Môžete si ho kúpiť voľne zviazaný vo zväzkoch alebo niekedy zabalené v plastovom obale na podnose v sekcii čerstvých produktov miestnych supermarketov.
Nevidel som ho dostupný v mrazených potravinách, ale to neznamená, že je niekde vonku.
Dajte nám vedieť, či nájdete v sekcii mrazených potravín vo svojom obchode výrazné brokolice.
Ak chcete uchovávať brokolicu v chladničke, vložte ju do otvorenej plastovej zadnej časti a vložte ju do chrumkavej zásuvky v chladničke.
V chladničke vydrží až jeden týždeň, ale najlepšie je spotrebovať do 5 dní. S umytím brokolice počkajte, kým nebudete pripravení ju použiť.
Použite a vetraná skladovacia nádoba aby vaše produkty zostali dlhšie čerstvé.
V prípade, že ho chcete uchovať niekoľko mesiacov, nasekajte ho na kúsky. Teraz tieto kúsky blanšírujte vo vriacej vode.
Po blanšírovaní získa brokolica jasnejšiu zelenú farbu. Rýchlo ho ponorte do ľadového kúpeľa – misky s ľadovou vodou.
Použite jednu vrstvu plechu na pečenie na zmrazenie na dve hodiny. Nakoniec vložte zeleninu do mraziacich vreciek, aby zostala čerstvá po dlhú dobu.
Tu je super roztomilý detská zúbková hračka vyzerá to ako brokolica! Predstavujem si, že by to mohlo vaše dieťa zvyknúť na myšlienku jesť zeleninu, keď bude jesť mäkké jedlo.
Príliš roztomilý!!
Brokolicu môžete vo väčšine receptov nahradiť brokolicou. Ako milovník brokolice je dobré rozšíriť si chuťové poháriky.
Ktovie, možno by ste tiež vylúčili brokolicu pre jej roztomilejší náprotivok.
Pre začiatok si môžete pozrieť tieto tri spôsoby varenia a podávania brokolice.
