Ak ste práve našli na poličke v špajzi starú fľašu kukuričného sirupu a rozmýšľate, či sa kukuričný sirup pokazí, ste na správnom mieste. Tu sa dozviete toto a niekoľko ďalších užitočných tipov o svetlom kukuričnom sirupe a tmavom kukuričnom sirupe.
Práve minulý víkend sme prerábali našu špajzu a som ohromený tým, čo som našiel. Skutočne pôsobivé je to, že sme v tomto novom dome len šesť mesiacov.
Takže ak mám po šiestich mesiacoch toľko nádob s rôznymi sirupmi a ovsenými vločkami, nerád to vidím o dva roky.
Tu a teraz sľubujem, že budem udržiavať organizovanú špajzu.
Správny!
Ok, sľubujem, že sa budem naozaj snažiť.
Teraz sa pozrime na kukuričný sirup.
Krátka odpoveď je, že ak sa kukuričný sirup správne skladuje, nepokazí sa. Vaša fľaša kukuričného sirupu má neobmedzenú trvanlivosť a môže trvať neurčitú dobu.
Ak si všimnete, že dátum „Best By“ uplynul, neznamená to, že by ste mali sirup zjesť. Znamená to len, že do tohto dátumu s jeho používaním dosiahnete najlepšie výsledky.
Teraz, ak kukuričný sirup nebol správne skladovaný, môže sa pokaziť. Ak je váš sirup zakalený, treba ho vyhodiť. Tento zakalený vzhľad mlhavého vzhľadu znamená, že pravdepodobne začal rásť rast plesní.
Tiež, ak je váš kukuričný sirup bublinkový, pravdepodobne sa obrátil a mali by ste ho zlikvidovať.
Najlepší spôsob, ako zistiť, či sa kukuričný sirup pokazil, je ovoňať ho a pozrieť sa naň. Ak je zamračené alebo zahmlené, pokazilo sa to.
Ak váš sirup vyzerá žltý, najlepší spôsob, ako zistiť, či sa pokazil, je vykonať test vône.
Ak kukuričný sirup zapácha alebo je kyslý, pokazil sa. Nepríjemný zápach spoznáte, ak ho zacítite. Verte svojmu inštinktu a svojmu nosu.
Ľahký kukuričný sirup môže časom nažltnúť, ale to neznamená, že sa zhoršil.
Ak sa to stane vašej nádobe s kukuričným sirupom, vedzte, že to pravdepodobne potrvá a nepokazí sa.
Najlepší spôsob, ako skladovať kukuričný sirup, je v jeho pôvodnej nádobe, uzavretej na chladnom a suchom mieste, ako je vaša špajza. Kukuričný sirup môžete skladovať v chladničke, ak chcete.
Ak však sirup skladujete v chladničke, majte na pamäti, že zhustne a bude ťažké ho naliať, keď ho budete chcieť použiť.
Ak sirup skladujete v chladničke, zvážte jeho umiestnenie asi 30 minút pred tým, ako ho plánujete použiť. Takto sa môže zahriať a bude sa ľahšie nalievať.
Kukuričný sirup môže vydržať neobmedzene dlho. Trik, ako udržať kukuričný sirup po dlhú dobu, je po každom použití pevne uzavrieť veko. Potom ho skladujte mimo priameho slnečného žiarenia a tepla.
Môžete ho uchovávať v chladničke, ale najskôr sa uistite, že je dobre uzavretý, pretože vlhkosť môže spôsobiť kryštalizáciu sirupu.
Pre absolútne
Ľahký kukuričný sirup neznamená málo kalórií. V tomto prípade svetlo v skutočnosti odkazuje na farbu sirupu a chuť.
Svetlý kukuričný sirup má jemnejšiu sladkú chuť ako tmavý kukuričný sirup. Tmavý kukuričný sirup má bohatú orieškovú chuť a je tmavej farby.
Pri premýšľaní o svetlom kukuričnom sirupe a tmavom kukuričnom sirupe zvážte, že svetlý má nádych vanilky a tmavý má karamelovú príchuť.
Môžete vidieť alebo počuť, ako ľudia odkazujú na ľahký kukuričný sirup ako na biely kukuričný sirup. Dôvodom je, že je to číry kukuričný sirup a nemá žiadnu farbu. Pojmy biely kukuričný sirup a ľahký kukuričný sirup znamenajú to isté.
Môžete vidieť alebo počuť, ako ľudia označujú tmavý kukuričný sirup ako hnedý kukuričný sirup. Sú to isté. Ide len o to, že názov sa v priebehu rokov zmenil.
Tmavý kukuričný sirup neobsahuje vanilku. Namiesto toho má cukor z konzervy a odtiaľ pochádza karamelová príchuť alebo príchuť melasy.
Áno, kukuričný sirup s vypršanou trvanlivosťou môžete jesť, ak prejde vizuálnou kontrolou a testom zápachu. Dátum exspirácie je jednoducho dátumom „Best By“. To znamená, že pri použití sirupu pred týmto dátumom budete mať najlepšie možné výsledky. Ak teda máte neotvorenú nádobu na veci, nielen ju hodte.
Vyhodiť ho musíte len vtedy, ak je bublinkový, zakalený alebo zapácha kyslo.
Áno, vo väčšine receptov môžete nahradiť tmavý kukuričný sirup za svetlý kukuričný sirup. Svetlý kukuričný sirup môžete tiež vo všeobecnosti nahradiť tmavým kukuričným sirupom.
Teraz existuje niekoľko rozdielov medzi svetlým kukuričným sirupom a tmavým, ktoré by ste mali mať na pamäti. Najväčší je, že svetlý kukuričný sirup obsahuje vanilku a tmavý nie.
Napríklad, keď pečiete pekanový koláč, položte si otázku, či by ste v koláči uprednostnili trochu viac melasy alebo orieškovej príchute. Ak je to tak, použite ľahký kukuričný sirup.
Na druhej strane, ak uprednostňujete nádych vanilky alebo ľahkú sladkosť koláča, vyberte si ľahký kukuričný sirup.
Tiež najlepší kukuričný sirup na pekanový koláč je ten, ktorý už máte v komore.
Úprimne povedané, keď čítate recepty, ktoré vyžadujú kukuričný sirup, čítate osobné preferencie tvorcu receptov. Keďže sa tieto dva kukuričné sirupy tak dobre zamieňajú, odporúčam vám sledovať vlastnú paletu a pridať do receptu svoj jedinečný twist.
Osobne dávam najčastejšie prednosť tmavému kukuričnému sirupu, pretože milujem jeho oriešok.
Áno, kukuričný sirup môže plesnivieť. Ak nádoba nebola správne utesnená alebo ak sa veko nechalo príliš dlho odkryté, môže rásť pleseň. Je zriedkavé, že kukuričný sirup splesnivie, ale ak sa do neho dostane voda, určite sa to môže stať.
Ak je kukuričný sirup bublinkový alebo má penivý vrch, je pravdepodobne plesnivý. Ak si všimnete niektorý z nich, vyhodil by som sirup a nahradil ho úplne novou fľašou.
Poznámka: Ak uvidíte niektorú z týchto možností, nerobte test chuti. Viem, že je to lákavé, ale preskočte to.
• Kukuričný sirup možno vo všeobecnosti použiť po dátume spotreby na obale.
• Trvanlivosť kukuričného sirupu do značnej miery závisí od spôsobu skladovania.
• Kukuričný sirup, ktorý je zakalený, páchne alebo je penivý, vyhoďte. Vyhoďte ho, ak má zápach podobný alkoholu.
• Svetlý kukuričný sirup možno v receptoch nahradiť tmavým kukuričným sirupom.
• Svetlý kukuričný sirup má jemnejšiu chuť ako tmavý kukuričný sirup.
• Svetlý kukuričný sirup obsahuje vanilku.
• Tmavý kukuričný sirup neobsahuje vanilku.
• Tmavý kukuričný sirup má orieškovú chuť alebo chuť melasy.
• Kukuričný sirup môžete skladovať v chladničke, ale bude ťažké ho naliať.
• Kukuričný sirup skladujte na chladnom a suchom mieste mimo slnečného žiarenia. Tmavá špajza je najlepším úložným priestorom pre kuchynskú skrinku.
Pred niekoľkými rokmi začal Karo sirup vyrábať kukuričný sirup, obe odrody, bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. Ich značka je tiež bezlepková.
Ak kupujete inú značku kukuričného sirupu, odporúčam vám, aby ste si pred nákupom prečítali zložky. Každý výrobca vytvára svoju receptúru inak.
Nezamieňajte si však kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy s kukuričným sirupom, ktorý vidíte na polici s potravinami. Sú to skutočne rozdielne veci.
Zábavným faktom o pečení sušienok s kukuričným sirupom namiesto cukru je, že vaše sušienky budú viac žuvacie ako chrumkavé. Prečítajte si všetko o tom, ako používať kukuričné sirupy pri pečení. Majú zaujímavé využitie kukuričného sirupu, ktoré sa oplatí naučiť.
Ako som sa dozvedel, kukuričný sirup je v podstate tekutý cukor, známy ako invertný cukor. To znamená, že je pri izbovej teplote tekutý.
Takže nabudúce, keď budem robiť sušienky, urobím dávku s kukuričným sirupom a dám vám vedieť rozdiel.
Varenie je zábava!
