Zatiaľ čo mnoho ľudí miluje dužnaté a šťavnaté vnútorné časti pomaranča, niektorí ľudia vonkajšiu vrstvu nonšalantne vyhodia. Čo nevedia, je, že môžu zo šupky pripraviť pomarančovú kôru, ktorá by potom mala pridať tento vyhľadávaný punc chuti a vône do ich obľúbených sladkých i slaných receptov.
Tento príspevok, ktorý som s láskou pripravil, by mal odhaliť mnoho rôznych spôsobov kôry pomaranča, najlepšie využitie pomarančovej kôry a ďalšie. Najprv sa však pozrime na to, čo je pomarančová kôra!
Farebná vonkajšia kôra pomaranča sa používa na pridanie ovocnej a citrusovej chuti do receptov. Mnoho ľudí si mýli pomarančovú kôru s pomarančovou kôrou. Ak recept vyžaduje pomarančovú kôru, pridajte iba farebnú pomarančovú kôru.
Ak však recept vyžaduje pomarančovú kôru, pridajte do receptu svetlú vonkajšiu časť a bielu časť kôry.
Pomarančová kôra funguje tak, že do jedla uvoľňuje aromatické oleje s malým kúskom kôry. Má veľmi silnú, ale mierne horkastú chuť. Takže malé množstvo dodáva neuveriteľnú chuť.
Okrem výraznej chuti je ďalšou výhodou použitia pomarančovej kôry to, že je voňavá a dodáva vašim pokrmom jemnú, lahodnú vôňu.
Existujú rôzne spôsoby prípravy pomarančovej kôry. Proces odstraňovania pomarančovej kôry z ovocia sa bežne nazýva kôra.
Najlepší spôsob kôry pomaranča závisí od nástrojov, ktoré máte po ruke, a od druhu kôry, ktorú chcete. Tu sú tri najlepšie spôsoby, ako vydolovať pomaranč do niekoľkých minút.
Microplane je unikátny kuchynský nástroj určený na strúhanie citrusových plodov. Čerstvé pomaranče pred prípravou kôry dôkladne umyte. Jemne potiahnite ovocie cez mikroplán, aby ste získali tenké, dlhé a farebné prúžky pomarančovej kôry.
Microplane je jednou z najlepších metód na ochutenie pomaranča, pretože prúžky sú esteticky príťažlivé a môžu sa použiť na dekoračné účely. Navyše je to lacné a ľahko dostupné na trhu.
Jedinou nevýhodou tejto metódy extrakcie je, že je o niečo ťažšia a časovo náročnejšia ako alternatívne metódy.
Ak váš recept vyžaduje veľa pomarančovej kôry, potom je použitie strúhadla najlepším spôsobom, ako ho pripraviť.
Ak chcete pomaranč olúpať pomocou strúhadla, dôkladne umyté a osušené pomaranče zatlačte na strúhadlo – rovnakým spôsobom, ako strúhate syr. Počas strúhania nezabudnite pomaranč často obracať.
Tento spôsob varenia je rýchly a jednoduchý! Len sa uistite, že používate strúhadlo s malými otvormi, aby ste predišli strúhaniu veľkého množstva bielej časti šupky, ktorá je horká a môže poškodiť váš pokrm.
Keď máte málo času, použite škrabku na zemiaky alebo krájací nôž na ošúpanie pomaranča v priebehu niekoľkých sekúnd. Ovocie umyte a odrežte veľmi tenké plátky kôry. Keď máte plátky pomarančovej kôry, bežným nožom ich nakrájajte na prúžky alebo iný tvar podľa vlastného výberu.
Teraz, keď už viete, čo je pomarančová kôra a ako ju pripraviť, poďme sa pozrieť na mnoho spôsobov, ako ju môžete v kuchyni použiť.
Tak čo, ste pripravení ochutiť čerstvé pomaranče a pripraviť báječné recepty? Viem, že som bol vždy, keď som nejaké videl.
Ak sa však obávate zvyškov pomarančovej kôry, môžete ju vždy uchovávať v chladničke až týždeň alebo ju zmraziť v plastových vreckách až na mesiac. Prípad vyriešený!
