Skladovanie zeleru môže byť zložitá práca, pretože zelenina má tendenciu sa rýchlo kaziť. Nech ste akokoľvek opatrní, vždy skončíte s kopou hnijúceho zeleru v chladničke. Ak ste niekedy chceli jesť zeler, len aby ste zistili, že sa vám pokazili zásoby, pravdepodobne vás zaujíma, môžete zmraziť zeler.
V tomto pátraní nie ste sami. Aj ja som našiel hnijúci zeler v chladničke, ale len preto, že som nevedel, čo robím zle. Teraz som sa dozvedel, že ak dodržíte správnu techniku, môžete zaistiť, aby zeler dlho vydržal. Týmto spôsobom by ste vždy mali nejaký mrazený zeler, ktorý môžete pridať do duseného mäsa a polievok.
Dá sa zeler zmraziť? Áno, zeler môžete ľahko zmraziť, ale nezabudnite, že nakoniec stratí svoju chrumkavosť. Keďže má vysoký obsah vody, môže po chvíli ľahko zhnednúť. Existuje niekoľko tipov a trikov, ktoré musíte dodržiavať, aby si zachovali svoju chuť.
Bez ďalších okolkov ich teda podrobne prediskutujeme:
Dá sa zeler zmraziť? Áno, zeler môžete ľahko zmraziť, ale nezabudnite, že nakoniec stratí svoju chrumkavosť. Pretože tento proces nie je vôbec náročný. Môže to chvíľu trvať, ale akonáhle sa v tom zorientujete, zmrazíte zeler ako profesionál. Základným cieľom je zabezpečiť, aby zelenina nestratila svoju chuť. Stačí zeler dobre pripraviť a postupovať podľa nižšie uvedených krokov.
• Ako chutí artičok? Stručný sprievodca artičokmi
• Čo je to Bok Choy a ako by ste ho mali skladovať?
• Ako chutí baklažán? Plus skutočne užitočné tipy
• Ako chutí papája a ako ju konzumujete?
Zeler nie je potrebné blanšírovať, najmä ak chcete zeler skladovať menej ako dva mesiace. To však pomáha zachovať chuť, takže je lepšie blanšírovať zeler predtým, ako ho na mesiace hodíte do mrazničky. Toto je čisto voliteľný krok, ale ak si môžete dovoliť ďalších 15 minút, skutočne to stojí za to.
Na rozmrazovanie zeleru používame dva spôsoby. Je to jednoduchý proces a nezaberie veľa času. Radšej ho necháme pomaly rozmraziť v chladničke, ale ak sa ponáhľate, máme pre vás druhú možnosť.
Stačí vybrať vrecúško zeleru z mrazničky a uložiť ho na 2 hodiny do chladničky. Je to najlepšia metóda, ale ak sa ponáhľate, môžete celý proces urýchliť.
Vyberte vrecko zeleru z mrazničky a vložte ho do misky s teplou vodou. Uistite sa, že nie je príliš horúci, inak by mohol zdeformovať plastové vrecko na zips. Nechajte pol hodiny namočiť a potom môžete zeler použiť akokoľvek.
Ak sa vám nechce absolvovať celý proces rozmrazovania zeleru, môžete ho použiť tak, ako je. Stačí pridať kúsky mrazeného zeleru do akéhokoľvek horúceho jedla, ktoré pripravujete, a ono to urobí svoju prácu. Ak však máte zmrznutý stonkový zeler, budete musieť počkať, kým sa trochu neroztopí, a až potom ho nakrájajte.
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám môžu pomôcť zmraziť zeler bez toho, aby stratil svoju chuť.
Na zeleri je najlepšie, že ak vám niekedy dôjde, môžete ako náhradu použiť inú zeleninu. Takže, ak sa niekedy ocitnete v takejto situácii, prejdite si tento blog a získajte nápady, čo použiť namiesto zeleru.
Zeler som musel veľakrát vyhodiť len preto, že nevydržal dlho čerstvý. Ale odkedy som zistil, že môžem zeler zmraziť, už ho nemusím likvidovať. Takže postupujte podľa vyššie uvedených krokov a aj vy sa môžete uistiť, že budete mať čerstvý zeler, kedykoľvek budete chcieť!
• Silikónová podložka na pečenie
• Silikónová špachtľaula
• Silikónové kliešte
• Vitamix mixér
• Miska na melón
