Grilovanie je vynikajúci spôsob varenia, ak chcete niečo pripraviť rýchlo a jednoducho.
A čo viac, ak to urobíte správne, skončíte s jedlom, ktoré je vlhké a plné chuti!
Rýchly čas varenia, ktorý získate grilovaním, je dôvodom, prečo je to skvelý spôsob varenia chudých bielkovín, ako je kuracie mäso a ryby.
Treska jednoškvrnná je ryba, ktorej grilovanie veľmi prospeje. Keďže je to ryba s bielym mäsom, môže sa pomerne ľahko vysušiť, ak ju budete variť príliš dlho, najmä ak použijete filé z tresky jednoškvrnnej.
Tento úžasný recept vám umožní pripraviť lahodné a pikantné filety z tresky za menej ako 20 minút!
Je to perfektné jedlo, ktoré môžete podávať v tých rušných všedných dňoch, keď nechcete tráviť hodiny v kuchyni, ale napriek tomu jete jedlo, ktoré vám chutí!
Áno! Tento skvelý recept potrebuje iba päť prísad, všetky sú ľahko dostupné vo vašom miestnom supermarkete.
Najlepšie na tomto recepte je, že ryba absorbuje chute ostatných ingrediencií, ktoré použijete, takže skončíte s jedlom, ktoré zvýrazní orieškový parmezán, pikantné paradajky a čerstvú bazalku.
Toto je určite jeden z tých časov, keď menej je viac!
Tento konkrétny recept je ľahký a svieži, takže ho možno budete chcieť spárovať s niečím, čo je o niečo výdatnejšie a sýtejšie pre skutočne uspokojivú večeru.
Pozrite si naše vynikajúce „pečené“ sladké zemiaky, ktoré si môžete pripraviť vo vzduchovej fritéze, kým sa ryba griluje vo vašej rúre.
Ak ho však chcete zachovať ľahký, no stále chutný, môžete vyskúšať aj tento úžasný recept na plnené huby Portobello!
Treska jednoškvrnná je a ryba s bielym mäsoma podobne ako ostatné ryby s bielym mäsom má po tepelnej úprave jemne sladkú chuť. Nie je to ako losos, ktorý má pri varení výraznú, mastnú chuť.
To je dôvod, prečo sa treska jednoškvrnná dobre spája s prísadami, ktoré majú sviežu, pikantnú a výraznú chuť, pretože chuťový profil tresky jednoškvrnnej nebude konkurovať a neprevýši tieto prísady.
Rozmrazovanie treska jednoškvrnná je jednoduchá, najmä ak pracujete s filé.
Ak pripravujete prísady večer predtým, dajte mrazené filety z tresky jednoškvrnnej na tanier a nechajte ich v chladničke pomaly cez noc rozmraziť.
Ak potrebujete filé rýchlo rozmraziť, vložte mrazené filé do uzavretého plastového vrecka a vrecko vložte do misky so studenou vodou. Vymeňte vodu každé dve hodiny, kým sa filety úplne nerozmrazia.
Nakoniec, ak máte mikrovlnnú rúru, jednoducho ju nastavte na „rozmrazovanie“, vložte mrazené filé dovnútra a pustite sa do toho!
Čerstvé filé z tresky jednoškvrnnej sa dajú celkom ľahko rozlíšiť. Dužina musí byť pevná, priesvitná a nesmie mať „rybí“ zápach.
Ak kupujete celá ryba, oči musia byť jasné, žiabre musia byť jasne červené alebo ružové a dužina musí byť pevná.
Treska jednoškvrnná je varené keď je dužina nepriehľadná a ľahko sa šúpe vidličkou. Majte na pamäti, že treska jednoškvrnná môže ľahko vyschnúť, takže dávajte pozor, aby ste ryby neprevarili!
Keď je treska uvarená správne, dužina by mala byť stále vlhká.
Keď kupujete tresku jednoškvrnnú v supermarkete, existujú situácie, kedy máte možnosť kúpiť si celé filety z tresky jednoškvrnnej alebo tresky jednoškvrnnej.
Nákup celého tresky jednoškvrnnej vám umožní zaistiť, aby boli filé čerstvé, a môžete použite zvyšok tresky jednoškvrnnej pre ďalšie recepty, ako sú vývar a polievky!
V mnohých supermarketoch môžete dokonca požiadať obchodníka s rybami, aby vám tresku nafiletoval.
Na druhej strane, filé z tresky jednoškvrnnej sú pohodlnejšie a ak dôverujete svojmu supermarketu, čerstvé filé z tresky aj tak dostanete v uličke s mrazenými potravinami.
Filetovanie celej tresky jednoškvrnnej je uspokojivý proces, ktorý sa môžete naučiť trochou praxe! Na správne filetovanie rýb bezpečným spôsobom však musíte použiť správny nôž.
Najlepším typom noža na filetovanie rýb je vykosťovací nôž.
Treska jednoškvrnná je okrúhla ryba, čo znamená, že vnútornosti sú v brušnej oblasti ryby. Pred filetovaním rýb musíte najskôr odstrániť vnútornosti.
Uistite sa, že máte veľkú, čistú a suchú dosku na krájanie na čistenie tresky.
Teraz ste pripravení na filetovanie tresky jednoškvrnnej.
Nenechajte sa odradiť, ak počas prvých niekoľkých pokusov o filetovanie nezískate dokonalé filety! Trvá to naozaj trochu času a praxe, aby bol proces správny. Tu je jednoduché video, ktoré môžete sledovať aj vy:
Tento chutný recept na filé z tresky jednoškvrnnej, ktorý sa rýchlo a ľahko pripravuje, pravdepodobne skončí vo vašom repertoári pre recepty na „večeru vo všedný deň“.
Môžete ho ľahko pripraviť 30 minút pred večerou, ale vďaka hĺbke a komplexnosti chutí sa vám bude zdať, že ste celý deň otroci v kuchyni.
A čo viac, je to ľahké, ale sýte jedlo, vďaka čomu je ideálne pre tých, ktorí sú na nízkosacharidovej diéte.
Pamätajte, že treska jednoškvrnná je chudá ryba s bielym mäsom, takže naozaj musíte použiť olivový olej, aby ste zabránili jej vysychaniu v rúre.
Z času na čas môžete dokonca použiť maslo namiesto olivového oleja na potretie ryby pred grilovaním. Použitie masla dodá vašej rybe bohatší a orieškovejší chuťový profil.
Pred položením filé na alobal potrieme fóliu trochou olivového oleja, aby sa ryba na fóliu neprilepila.
A rybacia lopatka vám pomôže ľahšie prenášať ryby z servírovacieho taniera na vaše jedlá. Široký povrch a tenký okraj špachtle sú ideálne na zdvíhanie rýb bez toho, aby sa zlomili.
Celý parmezán môže byť drahý a ťažko sa zháňa, takže pre tento recept môže rovnako dobre fungovať aj predstrúhaný parmezán.
Ak sa vám povaľujú citróny alebo limetky, môžete dokonca na vrch ryby vytlačiť trochu šťavy, aby sa zvýraznila chuť! Citrus funguje dobre s treskou jednoškvrnnou a ovocná, pikantná chuť sa bude dobre kombinovať s parmezánom, paradajkami a bazalkou.
