Ako ste ikada bili u Texas Roadhouse-u, znate koliko je božanstvena njihova boranija. Zbog toga smo morali da shvatimo tačno kako da napravimo recept za zeleni pasulj za Teksas Roadhouse.
Jelo napolju može biti skupo, posebno za celu porodicu.
Ako imate posebnu porodičnu večeru i želite da iznenadite svoje najmilije posebnim prilogom, onda je ovo savršen recept za boranije.
Nemojte samo isušiti konzerve boranije. Такође их исперите под хладном водом.
Ispiranjem će se ukloniti višak soli i potencijalni skrob. Такође, ако постоји наговештај металног укуса, додатно испирање ће га се решити.
Cooks Illustrated izvršili testove i dokazali da ispiranje konzerviranog pasulja može značajno smanjiti natrijum koji se nalazi u pasulju.
Slaninu narežite na kockice – Ako slaninu isečete na kockice dok je hladna, biće lakše rukovati se.
Dozvolite slanini da se zagreje na sobnu temperaturu – Dozvolite da masnoća u slanini dođe na sobnu temperaturu pre kuvanja omogućava joj da se vrati u prirodno stanje. Ovako će se pržiti mnogo bolje. Ово би требало да траје само око 5 минута.
Počnite sa hladnim tiganjem – Dodajte kašičicu ulja od repice i slaninu isečenu na kockice u hladan ravan tiganj. Укључите ватру на средњу и оставите комаде сланине да се скувају. Додавањем сланине у већ загрејану таву постоји ризик да опечете сланину.
Kuvajte slaninu – Kuvajte komade slanine oko 6 minuta ili dok slanina ne porumeni. (Napomena: za ovaj recept ne želite da slanina bude previše hrskava)
Sve što znam o kuvanju slanine naučila sam od mame, eksperimentisanjem, a posebno od The Bacon Bible
Originalni recept za zeleni pasulj Texas Roadhouse uopšte ne zahteva beli luk. Međutim, verujem da beli luk poboljšava profil ukusa ovog recepta. Iako je dodavanje čisto opciono, vredi pokušati.
Да, боранија у конзерви се претходно кува пре конзервирања. Međutim, iako ih možete jesti direktno iz konzerve, većina ljudi više voli da ih prvo zagreje. Ovo je u potpunosti vaš izbor i nije štetno jesti hladni pasulj iz konzerve.
Za recept za zeleni pasulj Texas Roadhouse, želite da kupite sveže rezani zeleni pasulj iz konzerve. Uverite se da ne kupujete boranija u francuskom stilu za ovaj recept.
Najbolji način da ponovo zagrejete ovaj recept je u tiganju. Dodajte boranije u tiganj i ostavite da se krčka oko 5 minuta ili dok se dobro ne zagreju. Ako je pasulj suv, dodajte 3 kašike vode u smešu.
Tradicionalna verzija ovog recepta zahteva beli luk. Ako se osećate avanturistički, možete eksperimentisati sa žutim ili čak ljubičastim lukom. Slatki žuti luk je omiljena vrsta luka za mnoge teksaške kuvare.
Ja ga zapravo više volim u ovom receptu kao alternativu.
Nastavite do sadržajaSinoć smo otišli na večeru u drugi restoran i tražio sam boranija kao svoju stranu. Svi su bili napolju. Bio sam tako razočaran.
Iako je ovo razočaravajuće, sa ovim receptom možemo samo da napravimo sopstveni ukusni boraniji kod kuće.
