Možda prvi put čujete frazu „sous vide deserti“.
Sous vide je francuski za „pod vakuumom“. To je proces kuvanja hrane u vakum zapakovanoj vrećici ili vakuumski zatvorenoj tegli uronjenoj u vodeno kupatilo sa kontrolisanom temperaturom.
Kese za kuvanje ne moraju nužno biti zapečaćene pod vakumom, ali kese nepropusne će biti dovoljno.
Sous vide, izgovoreno soo-veed, nudi neuporedivu kontrolu svega što pokušavate da skuvate, bilo da je odrezak ili desert, za ovaj konkretan post.
Ova metoda kuvanja je odlična jer možete podesiti temperaturu vodenog kupatila na određeni nivo kako biste izbegli prekuvanje ili zgrušavanje, kao u slučaju kreme od jaja.
Nikada nećete doživeti prekuvanje kada se postigne određena temperatura, što vaše jelo čini prijatnim za ukus. .
То је јединствен начин кувања “Соус виде.”
Са прецизношћу соус виде кувања, нема више термометара, нема сечења, провиривања и убадања прстима.
Ovaj Oreo kolač od sira koristi sous vide metod kuvanja kako bi obezbedio ravnomerno zagrevanje i sprečio porumenelost vrha kolača od sira.
Recept počinje drobljenjem nekoliko Oreo-a za koru i kombinovanjem navedenih sastojaka da biste napravili testo za tortu od sira.
Nakon što je skuvan, kolač od sira koristeći sous vide, mini tegle se zatim hlade preko noći i ukrašavaju dodatnom korom od Oreo mrvica pre serviranja.
🍓 🍪 Ooo, ideje za preliv za kolače od sira! 🍰🍓
Ако тражите идеје за соус виде десерте које је лако саставити, овај рецепт за крем бруле би требао бити на врху ваше листе!
Bogata i dekadentna krema brulee od vanilije se čuva u frižideru najmanje tri sata pre nego što se prelije sosom od karamela od braon putera.
Kada su u pitanju recepti za sous vide deserte, ova torta od sira sa limunom i borovnicama je vrhunska!
Štaviše, desert nije tako komplikovan za napraviti.
A uz magiju sous videa, ne morate da brinete o pukotinama na vrhu torte od sira od borovnice.
Залијевајућа и укусно влажна, ова соус виде чоколадна торта заиста ужива у публици. И за ово нису потребне тегле!
Punjena je mešavinom svežih jagoda i džema, a zatim prelivena glazurom od krem sira. Yum!
Istina, torta je ukusna sama po sebi, ali serviranje sa šlagom čini je prijatnijom.
Tajna super vlažne teksture ove torte od vanile koja se ne mrvi samo leži u upotrebi kuhinjskog pomoćnika, sous vide.
Kolač od vanile je svestran i lako se može podesiti.
Možete baciti komadiće čokolade ili svežeg voća u testo ili koristiti svoju omiljenu glazuru.
Пуњење од јабука за десерт са јабучним галетима обично се кува у великој тави на средњој ватри, али у овом рецепту ћете користити соус виде и пустити га да кува.
Neverovatno, zar ne?
Kada je gotovo, fil od jabuka se rasporedi preko testa za pitu i peče dok ivice lepo ne porumene.
Vidite, pravljenje deserta u sous videu je potpuno moguće. Од колача од сира до чоколаде, да ли сте знали да можете направити питу од јабука уз помоћ а elegantan sous vide uređaj?
Ова верзија класичног десерта захтева много процеса; укључује кување на шпорету, у шпорету за соус виде и у рерни.
Ali nemojte se plašiti - ovaj desert će sigurno impresionirati.
Sous vide šporet uzima sav posao oko pravljenja ovog limun curda.
Desert ima glatku i kremastu teksturu sa slatkim, puterastim i limunastom dekadencijom.
Osim toga, ima prelepu sjajnu završnu obradu koja čini desert zadivljujućom prezentacijom.
Професионални савет: Сачувајте беланца од жуманаца да направите ове хрскаво-нежне и слатке колаче од безе.
Peach cobbler je klasičan desert u kojem se obično uživa samo tokom leta, ali sve se to menja kada imate sous vide mašinu!
Sa magijom ovog praktičnog kuhinjskog aparata, uz minimalan napor možete da napravite sočan i divno bogat kalem od breskve.
Ovaj neodoljivi desert sadrži osnovnu kremu prekrivenu tankim slojem karamel sosa i kuvanu do bogatog i svilenkastog savršenstva koristeći sous vide.
Kada se kuvanje i hlađenje završe, završava se sa a tuile или можете изабрати друге додатке по свом избору.
Ako tražite nešto slatko za poseban dan, ova sous vide verzija pite od bundeve je bez sumnje glavni kandidat!
Савршене текстуре и укуса, нећете веровати да вам је потребно само пет основних састојака да саставите ово јело.
Za posluživanje, svaku teglu pite prelijte šlagom i polomljenim komadom kore za pitu.
🥧25 najfinijih deserta od bundeve🥧
Napravite ovu ukusnu kremu od jaja u svom sous vide šporetu. Bez obzira da li želite da impresionirate svoje neočekivane goste ili jednostavno uživate u desertu nakon napornog dana na poslu, ne možete pogrešiti sa ovim receptom!
Брзи савет: Поклопац не смете превише стезати или притисак ваздуха неће моћи да се отпусти. To uzrokuje da se tegle razbiju u vodi. Možda je najbolje da koristite vrhove prstiju kada pričvršćujete poklopac.
Napravljen u sous videu, ovaj letnji desert ispunjen je trostrukim sadržajem tamne čokolade, kakao praha i kakao zrna, što rezultira izuzetno bogatim sladoledom.
Neka vaša kreativnost raste! Покушајте да додате различите састојке у чоколадну основу, попут кајенског бибера, цимета или кулинарске лаванде.
Или додајте здробљене грахамове крекере или сластан вртлог конзерви од малина.
🍫 Како направити чоколадни хумус! 🍫
Kao što vidite, sous vide deserti nude jedinstven i uzbudljiv način pravljenja deserta!
Видимо изванредне и готово конзистентне резултате са нашим десертима користећи соус виде методу.
Deserti su dosledni kao i druge vrste hrane kuvane u sous vide vodenom kupatilu. Па зашто их не бисте пробали?
Коришћењем штедњака соус виде, температура хране се добро контролише, а свака вакуумски затворена кеса потопљена је у водено купатило.
To je ono što zovete desertom, za razliku od bilo kojeg drugog!
