Kako napraviti Martini - klasični recept

Скочи на рецепт

Не постоји други тако коктел коктел као класични мартини који је поделио људе око тога који састојак најбоље пристаје - џин или вотка?

Без обзира на то како вам се свиђа ваш мартини, промијешан или протресан, маслине или увијени лимун, сухи или прљави, постоји једна ствар око које се сви можемо сложити, а то је да постоји нешто без премца у задовољству прављења властитог мартинија код куће.

Samo iskustvo vas uči mnogo o tome koliko je važno imati pravi odnos sastojaka kada prelazite sa jednog brenda na drugi.

Иако сам обично склон једноставним укусима мартини са вотком, верујем да је крајњи начин да га припремите тако што ћете почети са испробаним рецептом пре него што кренете на жељени пут.

U ovom postu na blogu ćemo pogledati razliku između upotrebe džina i votke u martiniju, kako da ga pripremite kod kuće i nekoliko saveta koji će učiniti svet razlike u tome kako ispada gotov koktel.

↑ Šta je u Martiniju?

Postoje samo dva sastojka koja su potrebna za pravljenje savršenog martinija: vermut i alkohol (džin ili votka).

Вермут је у основи утврђено вино које је ароматизовано биљкама.

Iako je originalni recept za martini uključivao džin, neće biti pogrešno reći da su i džin i vodka martini jednako božanski.

Познато је да мартини направљен од вотке има много чистији и неутралнији осећај у устима.

Bez obzira na to gde su vaše želje, morate da se uverite da koristite alkoholno piće sa zapreminom alkohola od najmanje 40% ili više, tako da vaš koktel ima ukus baš kao što je i namenjeno.

↑ Džin protiv vodke

Klasični recept za martini, kao što smo ustanovili, uključuje džin umesto votke. Pošto je džin pun biljnih aroma, deluje iznenađujuće dobro protiv suvog vermuta.

Ako ste više osoba koja voli džin martini, predlažem da koristite samo najkvalitetniji džin kao što je Plymouth Gin, Hendrick's ili Tanqueray.

А онда, с друге стране, имамо класични мартини од вотке.

Većina onih koji piju koktele smatraju da je prilično bez ukusa, ali ne možete tvrditi da je uprkos tome što je više na neutralnoj strani, zapravo prilično gladak i čini se da dobro funkcioniše sa suvim vermutom.

Ako ste poput Džejmsa Bonda i više volite ukus votke martinija od originala, onda morate da se odlučite za vrhunsku bocu kao što je Ketel One ili Belvedere.

Nema potrebe da budete štedljivi sa sastojcima kada imate posla sa martinijem jer svaka mala kap čini razliku.

↑ Dry Martini

Suvi martini je bio termin koji je korišćen da opiše martini koji je pripremljen sa belim vermutom, za koji se zna da je suvlji od drugih vrsta vermuta.

Međutim, ako danas naručite suvi martini, onda to samo znači da tražite martini sa malo vermuta ili bez njega.

Standardni recept za suvi martini ima samo oko 1 deo vermuta do 5 do 6 delova džina. Suvi martini se obično služe sa 1 ili 2 cele masline.

↑ Prljavi Martini

Prljavi martini, s druge strane, sadrže malo maslinovog salamure. Dodavanje salamure od maslina trebalo bi da martiniju da slaniji i kiselkastiji ukus.

Разлог зашто се назива прљавим је тај што би оригинални мартини требао бити чист и сух.

Ali kada mu dodate sok od masline, on mu daje zamućen i stoga „prljav“ izgled koji dodaje još jednu dimenziju profilu ukusa, ali funkcioniše jednako dobro.

↑ Kako napraviti klasični Martini

↑ Шта вам је потребно

• Pola unce suvog vermuta
• 2 ½ unce džina ili votke
• Masline ili tvist od limuna (koristi se kao ukras)
• Лед

↑ Oprema

• Bar kašika
• Шејкер за коктеле ili mešanje stakla
• Hawthorne cjedilo
• Malo staklo za merenje tečnosti
• Cjedilo sa finim mrežama (za mućkani martini)
• Čaša za Martini
• Nož za čišćenje

↑ Uputstva

Shaken

1. Пре него што припремите мартини, охладите своју мартини чашу тако што ћете је ставити у замрзивач на неколико минута.
2. Сипајте суви вермут и ваш џин (или вотку) у шејкер за коктеле.
3. Dodajte kockice leda i snažno protresite oko 10 sekundi.
4. Ako želite da vaš martini sa kockama leda lebdi na vrhu, jednostavno ga sipajte u ohlađenu čašu za martini. Ako ne želite kockice leda, upotrijebite finu mrežicu da ih procijedite u čašu.
5. Uzmite limunovu koru, protrljajte je oko ruba čaše za martini, a zatim je stavite unutra.
6. Такође можете украсити маслинама.

Stirred

1. Prethodno ohladite čašu pre nego što sipate džin/vodku i vermut u čašu za mešanje.
2. Сипајте коцкице леда у чашу за мешање и мешајте је око пола минута док се напитак не охлади.
3. Sipajte piće u ohlađenu čašu za martini.
4. Ukrasite maslinama nabodenim na koktel ili koru limuna.

↑ Saveti

• Da biste napravili savršen martini, ne biste trebali štedjeti na sastojcima jer upotreba pogrešne marke vermuta i džina/votke može potpuno pokvariti ukus vašeg pića.
• Још једна важна ствар коју морате запамтити је да није сваки џин или вотка исти. Апсолутно морате да направите прави однос са састојцима и украсом.
• Ako idete na masline umesto limuna za ukras, a masline su prilično velike i punjene plavim sirom ili jalapenosom, sigurnije je samo jednu maslinu nabockati na koktel. To bi trebalo da bude dovoljno da se piću doda nagoveštaj dimenzije, a da ga ne nadjača.

↑ Последње мисли

Ljubitelji Martinija mogu da se raspravljaju o tome koji je „pravi“ način da pripreme martini sve što žele, ali jedna stvar oko koje se mogu složiti je da je odabir visokokvalitetnih sastojaka ključ za pravljenje savršenog martinija.

Odlična stvar u vezi sa ovim koktelom je to što ćete, nakon što se upoznate sa ukusima, znati koji je vaš željeni odnos duha i vermuta i kakav ukras za vas ispunjava dogovor.

Može se sa sigurnošću reći da je martini daleko od laganog koktela i da se zato retko prelije preko 3 do 4 unce.

Nastavite do sadržaja