Šta je zmajevo voće?
Ovo voće jedinstvenog izgleda sa živopisnom spoljašnjošću poznato je i kao pitaja ili kruška od jagode jer njene semenke izgledaju slično jagodama.
Zmajevo voće je egzotično voće iz porodice kaktusa i u početku se konzumiralo prvenstveno u jugoistočnoj Aziji i Latinskoj Americi.
Međutim, zmajevo voće je sada omiljeno širom sveta i može se jesti samostalno kao užina, staviti u smutije ili punčeve ili seći i mešati u salatu.
Zmajevo voće je puno antioksidanata, vitamina i minerala i slatko je i pomalo hrskavo za jelo.
Neki ljudi mogu biti oprezni da probaju ovo egzotično voće zbog njegovog izgleda, ali ne biste trebali dozvoliti da vam ovo bude prepreka.
Postoje dve glavne kategorije voća: slatko i kiselo, a zmajevo voće spada u slatku sortu.
Ако сте икада јели киви и крушке, замислите какав би укус имали када се помешају. Овај укус је најближи опис укуса змајевог воћа.
Неки повезују укус и са мешавином лубенице и кивија. Sjemenke mu daju teksturu, sličnu kiviju.
Zmajevo voće se obično jede sirovo. Samo prepolovite voće i možete koristiti kašiku da izvadite voće i koristite kožu kao činiju kao što jedete kivi.
Takođe možete ukloniti kožu, iseći voće na komade i jesti ga viljuškom. Da biste napravili smuti, dodajte bademovo mleko ili kokosovu vodu i mešajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
Zmajevo voće je takođe odličan dodatak salati. Samo ga uparite sa zelenilom, kao što je spanać, i začinite ga vinaigretom.
У међувремену, неки људи више воле да га пеку на жару тако што ће воће исећи на коцкице и испећи на ражњу.
Upotrijebite oštar nož da prepolovite zmajevo voće. Ako ste ikada uklonili kožicu avokada, naći ćete da je slično oguljenju zmajevog voća.
Kašikom odvojite voće od unutrašnjosti kore i izvadite ga iz ljuske. Sada možete iseći voće na kockice ili kriške.
Uverite se da ne ostavite kožu na voću.
Da biste bili sigurni da je zmajevo voće zrelo, proverite boju. Спољашња кожа треба да буде светло ружичаста или жута (то зависи од сорте коју гледате).
Боја треба да буде уједначена по целој кожи, са минималним мрљама тамније или светлије нијансе. Ovo ukazuje na to da je plod upravo u odgovarajućoj zrelosti.
Listovi takođe treba da budu braon i suvi, što znači da je voće spremno za konzumiranje. Obojena krila koja su crvena ili žuta pokazuju da je plodu potrebno vreme da sazre.
Када га отворите, плод би требао бити бели, љубичасти или ружичасти. Opet, ovo zavisi od toga koju sortu zmajevog voća želite. Smeđa unutrašnjost znači da je plod prezreo.
Ako uzgajate zmajevo voće, trebalo bi da sačekate da promeni boju iz početne zelene u žutu ili ružičastu.
Pored toga, možete izračunati koliko je dana prošlo od izlaska cveća. Отприлике 27-33 дана након цветања, плод би требао бити сазрео.
Da biste izabrali pravo zmajevo voće, stisnite ga i proverite koliko je meko. Ako vam palac napravi udubljenje i ošteti spoljašnjost, voće je prezrelo.
Ako je tvrd, onda mu treba još par dana da sazre. Ako ne želite da kupite zrelo voće zmaja, takođe možete nabaviti nedozrelo voće i sazreti ga kod kuće.
Možete odabrati nedozrelo zmajevo voće i ostaviti ga na sobnoj temperaturi dva do četiri dana i uskoro će postati dovoljno zrelo za jelo.
Jedan aspekt koji treba uzeti u obzir pri odabiru pravog voća je da li ima modrice ili znake gubitka vlage.
Kada se voće ošteti tokom transporta ili berbe, može imati posekotine na koži koje propuštaju vlagu.
Smržuran i smežuran zmajev plod sa osušenom stabljikom ukazuje na to da je izgubio sadržaj vlage.
Dolazak ovog egzotičnog zmajevog voća u razne zemlje sveta doveo je do brojnih načina da ga se jede.
Bilo da jedete zmajevo voće samostalno ili ga koristite za ukrašavanje glavnih jela, ovo voće morate probati!
