Kako zamrznuti paprike u 3 jednostavna koraka

Скочи на рецепт

Паприка је једно од најшаренијих и најукуснијих поврћа. Једноставно волим да их бацам у јела од тестенине, шпагете, супе, па чак и у сендвиче.

Ох, и немојте ме чак ни натјерати да уживам у сласности пуњених паприка!

Međutim, kao i svako drugo povrće, paprika je takođe sezonsko povrće. Uz to, nikada me nije sprečilo da ih imam tokom cele godine.

Jednostavno zamrznem veliku količinu svežih i hrskavih paprika da ih koristim u jelima kad god ih poželim.

To je dovoljno jednostavan proces koji mi štedi vreme za pripremu obroka i omogućava mi da imam svoje omiljeno povrće čak i kada nije sezona.

Ako se pitate kako da zamrznete paprike, pročitajte dalje da biste saznali!

↑ Možete li zamrznuti sveže paprike?

Свежу, домаћу или домаћу паприку можете замрзнути у замрзивачу и замрзнути је током целе године.

U stvari, najbolje vreme za zamrzavanje je kada su sveže i zrele. Зреле паприке нису идеалне за замрзавање јер могу постати кашасти неред, што није нимало укусно!

↑ Kako zamrznuti paprike u 3 jednostavna koraka

Што се тиче замрзавања паприке, можете је нарезати, исецкати на ситне комаде пре замрзавања или замрзнути целе са уклоњеним стабљикама и семенкама, у зависности од ваших потреба.

Izaberite metod koji vam najviše odgovara.

↑ Ствари које ће вам требати:

• паприке
• Oštar kuvarski nož
• Тешке торбе за замрзавање
• Velika daska za sečenje
• Cookie sheets
• Воштана хартија
• Ravna lopatica

↑ Uputstva

↑ Evo kako da zamrznete paprike:

Корак 1 - Припрема паприке

Пажљиво прегледајте паприке које планирате да замрзнете да ли има знакова меких мрља, буђи или трулежи. Odvojite ove paprike iz vaše serije i isecite loše delove.

Profesionalni savet: Zamrznite samo paprike koje su hrskave i zrele. One koje su prezrele koristite odmah u jelima.

• • Исперите површину паприке под млазом хладне воде.
  • Оштрим куварским ножем одрежите врх паприке. Izvucite jezgro i istresite preostale semenke. Савет: Семе, стабљике и коштицу можете користити у компосту.
  • Sada možete da isečete paprike u željenu veličinu i oblik za zamrzavanje.

• • Исеците их по кругу да бисте створили ринглете.
  • Ako želite tanke trake, isecite ih tačno po sredini.
  • Narežite papriku na kockice za supe, tepsije i sendviče.
  • Isperite paprike još jednom da biste se rešili dosadnih ostataka semena.

Profesionalni savet: Temeljno osušite paprike peškirom pre nego što ih zamrznete, to će sprečiti opekotine u zamrzivaču!

Korak 2 – Brzo zamrzavanje paprika

Брзо замрзавање паприке спречава да се паприке залепе у замрзивачу. Ово чини живот толико лакшим ако сте спремни да користите паприке у једном рецепту.

Овај савет вам омогућава да из посуде извучете тачно онолико количине паприке, а затим остатак смрзнуте паприке вратите у замрзивач.

↑ Evo kako da zamrznete paprike:

• Pronađite pleh za kolače koji će lako stati u vaš zamrzivač.
• Прекријте лист воском или пергаментним папиром како се паприке не би залепиле за послужавник.
• Pažljivo rasporedite isečene ili kockice paprike na papir. Uverite se da ih ne stavljate u grudve i ne dozvoljavate im da dodiruju.
• Ovaj korak će omogućiti da vazduh cirkuliše oko svakog dela. To će sprečiti da se lepe zajedno kada ih čuvate u zamrzivaču.
• Stavite paprike u zamrzivač da se brzo zamrznu.
• Ostavite paprike u zamrzivaču oko 30 minuta do sat vremena.
• Izvadite paprike iz zamrzivača i uverite se da su se komadi pojedinačno zamrznuli.

Korak 3 - Čuvanje smrznutih paprika

• Koristite ravnu lopaticu da uklonite komadiće smrznute paprike sa papira.
• Ставите комаде у издржљиве кесе за замрзавање, отприлике пола до једне шоље одједном.
• Исцедите сав ваздух из кеса замрзивача. Стисните их и заролајте како бисте били сигурни да нема више ваздуха. Ovo će sprečiti da paprike zahvate opekotine u zamrzivaču.
• Označite kese za zamrzavanje datumom i sadržajem (na kockice ili narezane paprike).
• Ставите кесе у најхладнији део замрзивача како би паприке остале свеже дуже.

Profesionalni savet: 1-1/4 šolje kriški paprike čini jednu veliku papriku. Dakle, kad god recept zahteva paprike, jednostavno uzmite potrebnu količinu vreća za zamrzavanje i vratite kesu u svoj zamrzivač.

↑ Pogledajte ove recenzije kuhinjskih gadžeta:

• Najbolji setovi posuđa za pečenje
• Најбољи чајник
• Како одабрати прскалицу за маслиново уље
• Najbolja plastična daska za sečenje

↑ Треба ли бланширати паприке пре замрзавања?

Jedna od najboljih stvari u vezi sa zamrzavanjem paprika je to što ih ne morate blanširati pre nego što ih zamrznete.

To znači da možete zamrznuti paprike bez dodatnog prokuvanja ili blanširanja.

To vam definitivno štedi mnogo vremena. Štaviše, kada se odmrznu, imaće ukus skoro kao i sveže paprike.

↑ Koliko dugo paprike traju u zamrzivaču?

Smrznute paprike mogu da izdrže čak 8 meseci u vašem zamrzivaču. Могли би изгубити укус након тог временског периода. Dakle, najbolje ih je progutati u tom periodu.

Takođe, pobrinite se da ih skladištite u visokokvalitetnim Ziploc kesama ili hermetički zatvorenim kontejnerima i na 0 stepeni F ili niže u svom zamrzivaču da biste održali njihov kvalitet.

↑ Možete li zamrznuti cele paprike?

Možete da zamrznete cele paprike da biste napravili ukusne punjene paprike tokom cele godine, ali morate da uklonite semenke i peteljke!

Међутим, заузеће више простора од сецкане паприке. Evo kako možete da zamrznete cele paprike:

1. Odrežite vrh svake paprike
2. Uklonite seme i stabljike
3. Stavite paprike u pojedinačne visokokvalitetne kese za zamrzavanje

✔Pogledajte ovaj božanski recept za ukusne punjene paprike!

↑ Možete li puniti paprike pre nego što ih zamrznete?

Punjene paprike možete čuvati u zamrzivaču! Samo ih čvrsto umotajte u prozirnu foliju ili ih stavite na listove kolačića i zamrznite ih pojedinačno u hermetički zatvorenim kontejnerima.

Označite i datirajte paprike po potrebi.

↑ Како одмрзнути смрзнуту паприку?

Da biste odmrznuli cele paprike, jednostavno ih izvadite iz zamrzivača i stavite u frižider na oko 12 sati da se odmrznu.

Možete ih lako narezati i koristiti u svojim receptima kako želite. Ako vam nedostaje vremena, možete ih odmrznuti i u posudi sa hladnom vodom.

Ovo će trajati samo oko sat vremena.

Са нарезаним паприкама уопште не морате да их одмрзавате! Само их извадите из замрзивача и ставите у посуђе.

Ако желите, можете их одмрзнути у фрижидеру пре употребе. Međutim, na ovaj način će ispasti malo kašasti.

↑ Доња граница

Nadam se da ste uživali čitajući ovaj članak o tome kako zamrznuti paprike.

Pratite gore pomenute korake da zamrznete paprike (cele, isečene ili na kockice) i uživate u ukusnim paprikama čak i kada nisu u sezoni!

Само их пожурите у року од 8 месеци ради максималног укуса и свежине.

Nastavite do sadržaja